Салами? (рыбное филе по-древнегречески) Ингредиент? - 500 ?свежег?рыбног?филе морско?рыбы, - 1 ст. ложк?винног?уксуса, - 4-6 ст. ложе?оливкового масл? - 1 среднего размер?луковица, - 1-2 дольки чеснок? - 3 рюмк?белого вина, - 2 ст. ложк?рубленой зелени, - 250 ?свежих огурцо? (?Древне?Греции огурцы были деликатесо?), - 2-3 стручк?сладкого перц? - соль (чёрног?перц??Древне?Элладе не знал? Приготовлени? Филе рыбы сбрызнут?винным уксусо? посолить ?выдержат?10-15 ми? Вылить на сковородку половину оливкового масл??обжарить ?нё?мелк?нарезанный лу??чеснок, зате?положить рыбу, полить вино??посыпать зелень? Тушить 10-15 ми?по?крышко? Нарезать тонким?колечкам?стручк?сладкого перц?? отдельно обжарить ?оставшем? масл? Чере?10 ми?добавить очищенны?от кожицы ?нарезанный мелким?дольками огурец. Приправить соль? Когд?вс?овощ?буду?готовы, выложить их на рыбу ?потушить их вместе ещ?5 ми?по?крышко?на небольшо?огне. Подать ?го?че?виде ?хлебом из муки грубог?помола. Пр?тног?аппетита! (Фото из инет?