Картофельные шарики ??со?/h1>
4 картофелин? 200 ??сног?фарш? соль, специи, зелень, 2 желтка, мука, 100 ?тертог?сыра.
4 картофелин?br />
200 ??сног?фарш?br />
соль
специи
зелень
2 желтка
мука
100 ?тертог?сыра
Картофел?отварить, размять ?пюре бе?комков, остудить. ?фарш добавить 1 желток, зелень, посолить ?поперчит?по вкус? ?остывший картофел?добавить 1 желток ?муки стольк? чтоб?получилась консистенц? тест? Пюре разделит?на одинаковые шарики, приплюснут? ?серединк?выложить фарш ?сформировать шари? Подготовленные шарики обжарить во фритюр? пр?подаче посыпать сыро?
Шарики можн?запекать: огнеупорну?форм?смазат?маслом, выложить шарики, поставит??духовк?на 10-15 мину? Зате?вынуть, посыпать тертым сыро??поставит?ещ??духовк?до образования до ру?но?корочк?