Цитата сообщения Лилёша Тушёная те?тина: нежнее ?са не бывает



Эт?традиционное греческо?рагу, которо?гото??из кролик? го?дины ил?баранины. Особенност?угощен? ?то? чт??него добавляют большо?количество томато? лука, специй ?оливкового масл? ?греков принято долг?тушить ?со, благодаря чему он?становит? невероятн?нежным ?пропитывается великолепным?ароматам?специй. Грамотно?сочетани?ингредиентов превращает обычно?второе блюд??угощение, достойно?короле?

те?тина ?1 кг
лу??1 кг
помидо??800 ?br /> чеснок ?5 зу?
оливково?масл??8 ст. ?
уксу??2 ст. ?
лавровый лист ?2 шт.
кориандр ?0,5 ст. ?
корица ?0,5 ? ?
апельсин ?2 шт.
зелень по вкус?br /> соль по вкус?br /> чёрный пере?(молоты? по вкус?br /> чёрный пере?(горошком) по вкус?br />
Очистите от кожуры 1 апельсин, разрежьт?ег?на 4 част? Вымойт??нарежьте крупными кускам??со, посолите ег??поперчит?по вкус? Очистите зубчик?чеснок?
Вымойт?помидоры, сделайте ?ни?небольши?крестообразные надрез? поместит??глубокую ёмкост? ошпарьте ки?тком ?очистите от кожицы. Очищенны?томаты нарежьте кубиками ?обжаривайт?их ?кастрюле на разогретом оливково?масл??течени?2 мину?
Поместит??кастрюлю нарезанный апельсин, ?со ?чеснок. Добавьте чёрный пере?горошком, лавровый лист, кориандр ?корицу, накройте кастрюлю крышко??тушите продукты ?течени?30 мину?
Очистите лу? залейт?ег?уксусо??поместит??кастрюлю, продолжайт?тушить ?со ?течени?часа. Зате?достаньт?из кастрюли те?тину ?луко? Из оставшегося соус?достаньт?чёрный пере?горошком, лавровый лист, дольки апельсин??чеснок.
Пере?подаче?полейт??со соусом.
Украсьте блюд?дольками оставшегося апельсин??подавайт?нежную те?тину ?белы?вино? Почему бы не порадовать семь?таки?красочны?ужином прямо сегодня? Второе блюд?можете дополнит?нежным картофельным пюре ил?рассыпчаты?рисо?


слов??фото автора

источник