Для бе?ше??ме? навсегда - одно тест? Любочкин?  Любочк?- пова?  Когд?то мы работали вместе. Многом?он?ме? научил? 

?не планировал?бе?ши сегодня. Но - попросил?написать рецепт.  Можн?было, конечн? написать ?личк?. Но - решила приготовит??показать, потому, чт?- не выстав?ла их  здес? ?дневнике.

Продукты.

Тест?

Мука в\?- 600 ?

Молоко - 200 ?

Масл?сливочно?- 2 ст. ложк?/p>

Дрожжи сухи?- 1 ? ложк?/p>

Соль - 0,5 ??

Саха?- 0,5 ??

Начинк?

Фарш го?жи?- 400 ?

Лу?репчатый - 200 ?

Соль, пере?- по вкус?/p>

Вода - 5 ст.?

Масл?растительное для жарк?- 300 ?

?для  разделки тест?- немног?

Эт?- выверенные пропорци?на 20 штук бе?ше?

Сначал? конечн? тест?

Молоко прогреть до температур? чуть выше комнатно? добавить саха? распустить дрожжи.

Добавить размягченно?масл? муку, соль ?замесить тест?  Ка?всегда - уточ??- месить долг?  Мину?15.  Поставит?миск??тестом ?та??теплой водо? Присыпат?слегка муко? чтоб?удобно было обминать. Часа на полтор?

Приготовит?фарш.

?со пропустить чере??сорубк? мелк?нарезать лу? добавить воду, соль, пере?  отбить.

Когд?буде?готово тест?- смазат?стол ?руки растительным маслом, выложить тест?на стол, хорошо ег?вымесить ?раскидат?на 20 шарико?

Пуст?немног?отлежатся, поднимут?.

Приступи??лепк? Каждый шари?размять ладошкам? скалка не нужн? ?лепешечк? На не?выложить ложк?фарш??защипать, остави?небольшо?отверсти?

Ладошкой же, слегка прижат? придав плоску?форм?

?казанк? ил?сковород??высокими бортикам? разогрет?масл?  Проверит?готовность - кинуть ?масл?крохотны?кусоче?тест? Запузырился - масл?готово. Выложить бе?ши дырочкой вниз.

Ка?выложили, сраз?же надо лопаткой их "шевелить", чтоб?не прилипли ко дн?

Жарить бе?ши нужн?на средне?огне, чтоб??фарш ?тест?равномерно прожаривалис?

Ка?только сниз?зару?нились - аккуратн?перевернут?

Готовы?бе?ши из казана достават?нужн?аккуратн? чтоб?не пролил? со?  Во-первых - жалк? во-вторых, масл?начнет стре?ть.

Выкладыват??миск? выложенную салфетками.

Главно?- не торопить?. 

Пока жарится парт? бе?шико? лепится следующая.

Накрыват?их крышко?не надо. Тест??бе?того - воздушно? ?гкое.

Пока жарится послед?я парт? - протерет?стол, вымыть миск?из-по?фарш??поставит?чайник на огон?

Сраз?есть - невозможно, очен?го?чи?  Мину?де?ть пуст?пост?? Пропитаются соко?

Есть время - налить ча?

Пр?тног?аппетита!