Эт?огурчики - необыкновенн?сочные, приготовленные по домашнем?рецепт??добавление?припра??пряны?трав. Сохраняют нежный вкус лета.

на 1 кг мелких огурцо? лист черной смородин? лист хрен? по небольшому пучк?петрушки ?укропа, нескольк?веточе?сельдерея, 5 зубчиков чеснок? 3-4 шт.лавровог?лист? 7-10 шт черног?перц?горошком, кусоче?горького красного перц?(на ва?вкус, я любл?острые огурчики), 100 мл 9% уксуса столовог? 1 ?воды,50-60 ?соли, 50 ?сахарног?песк?


Перебира?огурцы, отбира?мелкие, мо?прохладной водо? посл?того, ка?огурчики обсохнут, обреза?кончик??обеи?сторон. Подготовленные огурцы складыва??большу?емкост?( ?ме? ведр?, залива?крутым ки?тком, емкост?накрываю крышко? укутываю теплым пледом ?оставля?та? пока вода не станет едва теплой.

Те?временем: зелень вымыть, обсушить,разделит?на небольши?веточк? Чеснок очистить, разделит?на зубчик??нарезать их тонким?пластинкам?

Трет?от общего количества специй укладыва?на дн?банк? Вынима?огурцы из воды ?укладыва?плотными сл?ми поверх пряностей, чередуя со сл?ми зелени.

Из воды, соли ?сахара готовл?маринадную заливк? положи??не?2-3 веточк?петрушки ?укропа, гвоздику ?да?покипеть. Заливк?процеживаю ?добавля?уксу?

Залива?огурчики го?чи?маринадо?до самого верх?банк??немедленно закатыва?банк?жестяными крышками. Переворачива?банк?ввер?дном, поставив на крышки, укутываю теплым пледом ?оставля?та?до полног?остывания. Хран?консервы ?прохладном мест?