?многих баклажан любимы?овощ ?я не исключение. Не дума? чт?мо?рецепт для многих буде??новинк? но такая закусочк? подойдет ??пи? ??ми? ? ??су , рыбе ка?нель? кстати. Икра не икра, соус не соус. ?если сделат?буте??бородински?хлебушко??кусочком салушк??морозилк? да ?прикусочку ?баклажанно?внус?тинкой.... улет!
?та? на?понадобится :
1 кг баклажан
0,5 кг помидо?br /> 3-4 штук?болгарског?перц?br /> 1 горьки?пере?(эт?по вкус?для любителе?остреньког?
1 большая луковица
соль, саха?по вкус?br /> растительное масл?(я добавля?чист?символически - 1 столовую ложк?когд?обжарива?лу?.
Вс?овощ? за исключение?лука, запечь ?духовк?до готовности. Тако?количество помещает? на одно?противне. Баклажан? наколоть вилкой ?нескольких местах , та?он?не буду?"взрывать?".
Когд?овощ?буду? готовы сложит??емкост??накрыт?крышко? ( чтоб?шкурка ?овощей легч?очищалас?. ?эт?время мелк?измельчить луковицу ?обжарить до прозрачности.
Овощ?очистить от шкурки ? се??(пере?. Со?из овощей не выливайт?, он може?пригодиться ?процессе обжаривания овощей. Измельчить овощ?( мн?нравит? вс?мельчить ножо? можн?использовать бленде? ?добавить их ?луку ?тако?по?дк? баклажан? пере? помидоры, вс?время помешивая. Если овощ?буду?суховаты ?липнут??сковород?- добавьте овощно?со?
Соль, саха??пере?добавить по вкус? если помидоры бе?кислинки можн?добавить лимонный со?ил?лимонную кислот?
Обжарить овощну?масс?слегка, чтоб?стал?однородной ?пр?тн?закусить!