Цитата сообщения Mellodika Эклеры по рецепт?Пьер?Эрме

Эклеры по рецепт?Пьер?Эрме
Ингредиент?

Заварное тест?
Молоко - 125 мл
Вода - 125 мл
Сливочно?масл?- 115 ?br /> Саха?- 1/2 ? ?
Соль - 1/2 ??
Мука - 140 ?br /> Яйца комнатно?температур?- 5 шт.

Приготовлени?

1. Молоко, воду, масл? саха??соль засыпает??кастрюльку ?толсты?дном. Помешивая дере?нной ложкой, доводите смес?до кипения.
2. Когд?вс?закипи? добавьте сраз?вс?муку, перемешайт? убавьт?огон?до среднего. Помешивайт?тест? пока он?не станет податливым ?однородным.
3. Снимит??ог?. Выложите тест??кухонный комбай? если он есть, ?насадкой "крюк" ?взбивайт?на высоко?скорости, добавляя по одному яйц? Каждый ра?взбивая не мене?минуты. Если комбайна не? то придет? делать эт?своими ручкам? времен?займет больше, мозоли натрет качественн?
4. Ставим разогреват?духовк?до 190 градусов.
5. Готово?тест?перемещаем ?кондитерский мешо?(если он есть) ил??обыкновенный чистый полиэтиленовый паке? ?пакета срезае?уголок (?кондитерског?мешк?ничего отрезать не надо, только бере?понравившуюся насадк? ? та?сказат? ссаживае?тест?на застеленны?пергаменто?противен?
6. Отправ?ем наши ещ?сыры?эклерчик?(?може? ?эклерища) ?разогретую закрытую духовк?на 7 мину? пото?приоткрываем дверцу ?выпекаем ещ?13-18 мину?до золотистых верхушек.