1. Жаркое из курицы «п?русски?br />
Взять: Курица весо?примерно 1 кг., 400 ? репчатог?лука, 50 ? изюм? 50 ? яде?грецкого орех? 50 ? свежих грибов, 15 ? сливочного масл? свеж? зелень, соль, молоты?черный пере?
Для соус? 25 ? муки высшег?сорт? 400 ? сметан? 25 ? сливочного масл?
Тушк?промыт? обсушить, разрубит?на 8 кусков, посолить, поперчит? обжарить до полуготовности. Лу?нашинковат?полукольцами ?обжарить до золотистог?цвет? Гриб?нарезать соломкой ?обжарить. Орех?обжарить, снять ?ни?кожицу ?измельчить. Изюм промыт??обсушить.
Приготовит?сметанны?соус: ?сотейник?растопит??прогреть масл? всыпат?прос?нную муку ?пассероват? помешивая, до запаха "жареного орех?. Пассерованну?муку постепенно, непрерывно помешивая, развести го?че?сметаной.
Положить курицу ?горшочки (по 2 куск?на порцию), туда же изюм, гриб? лу??орех? Вс?залить сметанны?соусом. Поставит??духовк??тушить 20-25 мину?пр?180 град. Пр?подаче посыпать рубленой зелень?

2. Томатный су? запеченный ?духовк?br />
На 6 челове? 1 кг. помидоро? 800 гр. бульон? 3 средни?луковицы, тертый пармезан - 150 гр., белы?хлеб (только не бато? ?грубый тако?, круглы?, чеснок, оливково?масл? соль, пере?
Мелк?порезать лу??3 дольками чеснок? обжарить на оливково?масл? добавить порезанные помидоры, обжарить вместе ?луко??добавить бульон ?тр?куск?хлеб?(больши?куск?), порезанног?кубиками бе?корк? немног?соли ?молоты?пере? Накрыт?крышко??оставить на медленно?огне примерно на 40 мину?
Взять огнеупорны?кастрюльки (ил?горшочки), разлит?су?по горшочка? ?каждый горшочек положить по ломоть хлеб? натертог?чесноком, посыпать сыро? сбрызнут?маслом ?запечь ?духовк?

3. Цыплята ?горшочке