ПИТЕЙНЫЕ ТРАДИЦИИ





Откуда пошл?название "штрафн?","на посошо?quot;,"тост за здоровье"...
Почему пустую бутылк?не оставляют на стол?..

Штрафн? рюмк?/u>
?4-5 ? до ?? древнегречески?пи?становит? своеобразным культо? Количество яст??напитков не регламентировалось, но существовали правил?этикет? запрещающи?опаздывать ?совместном?пиру. До на?дошл?уставы, гд?говорится ?то? чт?опоздавший ?стол?важном?событи?должен заплатит?штра?

100 фронтовы?/u>.
Их во время Велико?Отечественно?выде??солдатам са?Ворошило? Ещ??1940 году, когд?советски?войска ?40-градусны?моро?увязл??снег?по?Финляндие? Ворошило?распорядился выдавать по 100 грам?для поднятия боевог?духа, ?такж??качестве согревающего средства. Официальны?приказ ?выдаче «наркомовских» бы?изда?22 август?1941 года Государственны?комитето?оборон?СССР.

Тост за здоровье.
Ещ?пр?Иван?Грозно?водкам?было принято называть различны?лекарственны?настойки ?снадоб?. Принимал?тако?крепки?алкоголь исключительн??лечебных це?? Теперь по?тн? почему «за здоровье».

На трои?
?советски?времен?мужу на обед было принято выдавать рубл? ?водк?стоила дв?восемьде??семь. Хочешь выпить – ищ?третьего (отсюда знаменитое «третьи?будешь?»). ?даже сдач?на сыро?«Дружба» ещ?останется.

Гранёный стакан.
?XVII веке таки?стакан?делались из сколоченны?межд?собо?досоче? отсюда ?гран?hellip; Первый стек?нный граненый стакан бы?изготовлен ?1943 ? по эскиза?Веры Мухино? По другой версии дизайн знаменитог?стакан?принадлежи?Казимиру Малевичу. Тако?стакан отличался повышенной прочностью – пр?падени??метровой высоты на тверду?поверхност?граненый стакан оставался целы?

?ящике водк?20 бутыло?
?допетровскую эпох?основной меро?водк?считалос?ведр? Во времен?Петр?I ?России появляет? бутылк? ее заимствуют из Франци? Поскольк?стандартная бутылк?имел?объе?0,6 ?, ?ведр?умещалос?ровн?20 бутыло? На основани?этих ме?велась торгов? документац?…






Пустую бутылк?нель? ставит?на стол.
Об этом гласит следующая легенд? привезли этот обычай казаки, вернувшиеся из Франци?посл?военно?кампании 1812-14 гг. ?те времен?парижски?официант?не учитывал?количество отпущенных бутыло? Горазд?прощ?выставит?счет – пересчитат?пустые бутылк? оставшие? посл?трапез?на стол? Кт?то из казако??смекну? чт?можн?сэкономить, убра?част?пустой тары по?стол.

Посошо?на дорожк?
Издавн?на Руси странник??путешествующие пользовались особым уважение? Бродя?не любили, ?странников привечал? Иб?странник?ходили по белу свет?не от бездел?, ?от потребност?душевной — на богомоль?(богомольцы) ходили, по святы?местам, по дела?родственны??торговым. Были специальны?молитв?пере?начало?странств? ?посл?ег?благополучного завершен?, были ?обычаи, которы?твердо соблюдалис?
Странник?шл?от деревн??деревн? от одного заветног?мест??следующему, опир?сь на посохи. Посо?бы??опорой ?длинны?перехода? ?защито?от зверя, от лихого встречного. Словом, эт?бы?друг-спутни?на многие случаи.
Странник??путешествующие пере?длинно?дорого? неизвестно чт?им су?ще? забрасывал?котомк?на спин? брал??руки посо??на минутк?останавливалис??калитк?родног?ил?приютившег?их дома. Тогд??подносилас?чарк?на посошо? Обычно налива?ее старши??роду. Первом?— тому, кого ждал?даль?я дорога. Наговоры пр?этом были разные, но обязательно ?пожеланиями удач? «Чтоб?дорога бело?скатерть?стелилас?raquo;, «Чтоб?лиха беда стороной обошла», «Чтоб?нечист? сила ?пути не сбил?raquo;… ?другие ?таки?же смысло?
Поро?чарк?ил?ковшик ?буквальном смысле ставил?на посо? на ег?верхни?утолщенный срез. ?внимательн?следил? если чарк?не опрокидывалась — эт?бы?добрый знак. Отправ?ющий? ?дорогу должен бы?выпить чарк?до дн? остави?нескольк?капель, которы?следовал?выплеснуть чере?плеч?— «смочит?дорожк?raquo;. Посл?этог?чарк?снов?ставилас?на посо? но уж?ввер?донышком —мо? дело сделан?






Стременн?.
Эт?очен?давний обычай, такж?связанный ?начало?трудного дела — путешествия, охот? ратног?похода. Та??видится: легк?вскакивает на?пращур-воин ?седл? поправ?ет шлем, кольчугу, ме? Стре? ем?поддерживает стременной. ?именно ?эт?последню?минуту прощан? ем?подносит? стременн? чарк?(чаша, кубо?. Подносит чарк?на поднос?любимая супруг? ?посл?того, ка?чарк?(кубо? выпита, ее воин отдает стременном?

Закурганная .
Осушит?закурганну?чарк?— обычай казачи? степно?
?старин?казачь?станиц?ставилис?та? чтоб??до??ними — на основных дорога?— обязательно были древни?курган? На ни?располагалис?сторожевые пост? вышк? сигнальные костры, которы?зажигались ?случае опасност?
За курганам?начиналась беспокойная степ? поро?дикая ?необжитая, полн? опасностей. ?было принято провожат?уважаемы?гостей ?родственнико?именно «за курган?raquo;. ?дальше уж ка?судьба ?ними обойдется…
Эт?обязанность — провожат?«за курган?raquo; — принадлежала молоды? сильны? удалым. ?получалось чт?то врод?почетног?казачьег?эскорт? когд?молоды?казаки соревновалис??лихост? демонстрировал?сноровку, лошаде??оружие. Че?многочисленнее бы?эскорт, те?больше было почета ?уважен? уезжавши?
Наконе? останавливалис?та? гд??таки?случ??делали остановк?ещ?их прадед? Иногда «закурганная чаша» (штоф, кубо? пускалас?по круг? поро?разливал??походные кружки — каждом??обязательно всем, ?уезжающи? ?провожающи? Пить же не неволили — эт?было дело личное.
Пили же «закурганну?raquo;, ка?правил? бе?закуск? потому чт?только-только встали из-за столов, да ?вс?мысл?были уж??дороге. Выпивали по?пожелания удач? обязательно недолг?молчал? чтоб?случайно ее не спугнуть, ?пото?долг?смотрели, ка?уносятся вдал?по степно?бесконечно?дороге всадники…

?на посошо? ?стременн?, ?закурганная — эт?чарк? по обычаю, выпивались всегда по одно??не повторялись, та?ка?подносилис?от чистог?сердца, ?не от хмельных потребностей.

 .