Мука — 500 ?br /> Дрожжи (сухи? — 2 ? ?
Саха?— 2 ? ?
Соль — 1,5 ? ?
Вода (ил?100 мл. воды+250 мл. молока) — 350 мл
Масл?растительное (для обжаривания)


?теплой воде (ил?соединит?молоко ?водо? растворить дрожжи. Постепенно добавить прос?нную муку, 1-1,5 чайные ложк?соли ?саха? Замесить однородное гладко?тест? которо?не буде?липнут??рука?.
Выложить ?миск??поставит?на 40 мину??теплое мест?(ил?пока не увеличит? ?дв?раза)

Руки смазат?маслом ?разделит?тест?на небольши?кусочк? Сформировать из кусочков тест?вначал?шарики, ?зате?распластат?каждый шари??лепешк? Пр?че?кр? ?каждой лепешк?должны быть толщ?че?серединк? Растительное масл?нагрет??выложить ?него подготовленные лепешк? Жарить ?двух сторон до красивог?золотистог?цвет? Переложить на бумажные полотенц??дать излишкам масл?стеч?


Подавать можн?просто та?ил?со сметаной, ил??кремом:
сметан?смешат??измельчённым чесноком, добавить зелень ?соль ?перцем. Вс?тщательн?перемешать. Твёрды?сы?отдельно натереть на терк? На каждую лепешк?выложить немног?приготовленног?сметанного крем??посыпать тертым сыро? Сраз?подать на стол.

Буриганг?/b>: я мелк?тр?чеснок, развож?го?че?водо??дабв??растительног?масл? Этой смесью полива?лепёшк?