СОСТАВ:
Курица – окол?1.5 кг
Тонкие блинчики – 6 – 8 штук (?ме? ушло 7 блинчико?диаметро?20 см)
Свинин?ил?курино??со – 500 ?br /> Яйцо - 1 штук?br /> Сваренны?курины?ил?перепелины?яйц?– 6 – 8 курины?яиц (примерно по 1 куриному ил?5 – 6 перепелины?яиц на блинчи?
Сметан?для смазыван? курицы – 1 – 2 столовые ложк?br /> Соль, пере?br />
ПРИГОТОВЛЕНИ?
Вывернит?курицу ?срежьт??со ?грудки, остави?слой ?са толщиной примерно ?1 см.
Срезанно??со ?свинин?(ил?курино??со) проверните чере??сорубк?ил?измельчите ?блендере до сост?ния фарш? Фарш посолите, поперчит? добавьте яйц??хорошенько вымешайт?

Каждый блинчи?намажьте фаршем, выложите цепочкой перепелины?ил?четвертинк?курины?яиц ?завернит??плотны?рулети?Нафаршируйте курицу подготовленным?рулетами. Для этог?сначал?плотно выложите первый слой блинов (?ме? легл?4 блинчика). Возьмите ?руку примерно 2 столовые ложк??сног?фарш??хорошенько промажьт?блинчики сверху ?межд?собо? Очен?важн?протолкнут?фарш межд?блинчиками, чтоб??готово?виде блюд?не разваливалос?пр?нарезк? Выложите второй слой блинчико?(?ме? легл?3 блинчика) ?опять хорошенько промажьт?фаршем межд?блинам??сверху. Пр?выкладывании второг?сл? следит?за те? чтоб?оставленны?на грудке слой ?са лежа?ровн? не сбивал? ?одну сторон?Сколит?зубочистками ил?сшейте мест?потрошен? – фарширован?.

Свяжите ножк??крылышки курицы шпагатом, чтоб??готово?блюд?курица выглядела аккуратн??была похожа именно на курицу, ?не на бесформенный мешо?Пр?желани?смажьт?курицу сметаной, посолите – поперчит??запекайт?пр?180 – 200 ?до полной готовности (?ме? ушло 1.5 часа). ?процессе готовк?поливайт?курицу выде?ющим? жиро? Если курица начнет подгорат? убавьт?нагрев сверху ил?опустите противен?немног?ниже ?ил?прикройт?курицу куском фольги. ?готово?курицы удалит?шпагат ?ниточк?