Но эт??случае, если Ва?нравит? fusion ?китайская/индийская/малайская кухн? Моя парикмахерша, вернувшись из Гонконга, рассказала, чт?та?решительно нечего есть, ей пришлось ходить ?булочную, чтоб?найт?чт?то приемлемое для се?.

Та?чт?на вкус ?цвет товарище?не?

Дале?цитата ?ныне не существующег?домена. (Внимание, мног?ошибок, со временем исправлю вс? сейчас не хочется считыват?.

"Мало кт?знае? но именно Сингапур ?своё время стал проводнико??масс?нового, доселе не слишко?известного английског?слов?«fusion» (буквальн? перево?которого значит «сл?ни? объединени? синтез»), которо?нашл?своё отражени?на се?день буквальн?во всех сферах наше?жизн? Этот раздел буде?посвяще?конкретн?становлени??формированию нового направления ?индустри?питания. Но об?всём по по?дк? Началось вс??кухн?..

Для заядлых гурманов ?люде??гастрономическим?интересами не секрет, чт?изначально по?тием «fusion» (фьюж? называлась вполне посредственн? ?обтекаем? форм?сл?ния западной ?восточно?кухн?бе?выделения каки?бы то ни было особенностей.



?истори?«фьюжна» есть целы???не выясненны?до конц?вопросов. Один из самы?острых ?животрепещущих на сейчас звучит та? како?же именно челове?ил?какая нация внесла стол?значимые изменения ?рацион питания каждог?третьего европейц??каждог??того американца? Спор?не утихаю?до си?по? ?версии примерно таковы: некоторы?утверждают, чт?ее придумал?французы, чтоб?оживит?интере??свое?собственно?кухн? Другие настаивают на авторств?американце? один из первых ресторанов ?стил?«фьюж?raquo; бы?открыт ?Ло?Анджелес?(штат Калифорн?) австрийцем Вольфганго?Пюко? причем смешивал он не стольк?продукты, скольк?интуицию ?талант представителей разных кухонь, пригласи?поварами двух американце? японц??итал?нц? Но есть ?ещ?одна верс?: якобы стил?«фьюж?raquo; сформировался на Гавайски?островах, гд?тесн?сосуществовали дв?кардинальн?противоположны?кухн? американск? ?японская.

Существует мнение, чт?течени?«фьюж?raquo; стар?ка?ми? ведь если бы повара не стремились пользовать? всяческим?новыми появляющимися продуктами, спец?ми ?свежим?способам?их обработк? то мы бы до си?по?питались ?со?мамонт? причем даже бе?соли.

Действительн? вспомним истори? Марк?Поло привез ?Италию из Китая китайску?лапш?- появились итал?нски?макароны, из Америк??Европу доставил?помидоры ?картофел?- во??томатный соус ?национальное русско?блюд?- картошка ?мундир? На само?деле картошечка действительн?прибыл??на?из Америк? ?во?готовить ее во фритюр?придумал? ка?утверждают многие, ?Бельги?

Ка?стил?«фьюж?raquo; окончательно оформился ?конц?первой половины XIX ? ?обре?свою известност?пр?смешении английской ?индийско?кухонь за одни?столом, ?одно?тарелк? ?бы?он тогд?не стол?попу?ре?(ка?могл?бы эт?показать? на первый взгля? ?первопроходцев. ?первую очеред?потреблени?этог?блюд?было обусловлен?сурово?реальность?будней колониальных служащих.

Сингапур на то?момент времен?представ?лся замечательны?полигоно?для обкатк??становления «фьюжна» на стол потребителя. На остров?встретилис?нескольк?представителей европейского стол? английск?, португальская, голландская ?французская кухн? ?такж?местны?колоритные кухн? южно-китайская (кантонск?), индийская ?индонезийско-малайская, да ?ещ? ?придач?ко всем?прочем? не ограниченный ниче?выбо?свежайши?морепродукто??тропически?фрукто? фантаз? помноженная на любопытств? пытливость ум? многообразие вкус??любопытств?hellip; Завидует?.. ?правильн?


Гурман? добр?пожаловать ?ми?кисл?сладко?сказки! мы начинаем путешестви??самы?потаенны??желанный островок фантазий повседневности каждог?дня - ед? открыв? для се? Путь ?Сердцу чере?Желудо?заново… приготовилис?hellip; готовы? Тогд?поехал?

Китайская кухня

Начнём пожалу??не? ка??само?известно? распространенной (?не только на пределах Сингапур? ?отвечающий, ка?нель? лучш?нашему запрос?на претензи?кисл?сладко?сказки.


Большинств?сингапурских китайцев – потомк?мигранто?из южного Китая (хоккен??цаочжо?, боле?привычно ?знаком?европейц?(?русски?челове?здес?не буде?исключение?, хайнаньская ?шанхайск? кухня ( вспоминают? ресторан?сети Харбин, Шанхай ?Гонг Конг), межд?кухня существуют характерны?различ?: ?северной преобладае?чеснок ?репчатый лу? ?процессе готовк?практическ?не использует?, ил?вообще исключен?жарк? ?южно? ка?например кантонской ил?сычуаньско?кулинари?– пере?чили (сладки?ил?острый) ?жарк?включа??се? са?процес?приготовления.

?Сингапур?вся полнот?власти пр?надлежит хоккенской кухн??её фирменны?творен?? луак (омле??устрицам?, ча квай ть?(жареная рисовая лапш??моллюсками) ?попи?(турнепса-луковы?руле?.

Индийская кухня

?сущности, индийская кухня включает ?се? (вс?то?же самы? чт??китайская), контрастны?колори?го?чего, острог??калорийног?юг??противоположного ем?севера.

На Сингапур?существует своеобразн? сингапур?индийская кухня, чья основа покоит? на традиционных индийски?рецептах ?китайско?культуро?приготовления пищи.

?закусочных ?ресторанах Мало?Инди?Ва?обязательно подаду?наан (хлеб ?луковыми семенами), чт?то обязательно ?карр??лёгкий десерт ?вс?эт?буде?Ва?подавать? на банановы?лист?? традиц? такая…

Индонезийско – малайская кухня

Эт?типичн? кухня мусульма?Юг?Восточно?Азии, та?называем? индонезийская ил?перанаканская ед? кошерн?мусульманская, основанн? на принципе «ха?ль» (бе?свинин??грибов).

Региональные различ? сильны, но ??ингредиентов таки?ка? мелисс? креветочная паст? кокосово?молоко активн?использует? везд??повсеместн? не только ?этой кухн?

Особенност?этой кухн?являет? то, чт?повара не гнушаются использовать заимствовани??свои?коллег из тайско??китайско?кулинари? на основани?чего, эт?придаё?ей особый оттено?««фьюжна» местно-региональног?розлив?raquo;.
po.singapu.ru/kitchen/