Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молоты?перцем.
Немног?взбить яйц?
Отбивные обмакивать ?яйц? жарить на растительном масл??двух сторон до готовности. Посл?переворачивания на вторую сторон?— накрыт?крышко?
На отбивные выложить по кольцу ананас?ил?ег?половинк?— ?зависимост?от размер?отбивной.
Сверху посыпать натертым на крупно?терк?сыро?
Поставит??хорошо разогретую духовк?до расплавлен? сыра.
Сраз?подавать.