Чудо - яблочны?мусс.

Этот рецепт я привезла из Германии, куда ездила ?гост??свое?подруг? Гово?? тако?яблочны?мусс ?попу?рное дополнение чуть ли не ?любому застолью. Ег?можн?подавать со свининой ил?смешиват??тушено?капустой. ?если посыпать корице? то можн?использовать ?сладки?блюдах ?например, смешиват??каше? ил?вместо соус?подавать ?пирогами.

Главная прелесть этог?мусс??то? чт?он готовится бе?сахара ?только яблок? больше ничего! Пр?этом, если ег?правильн?закрыт??банках, може?храниться ?го? ?дольше.

Из ингредиентов ва?нужн?только яблок??немног?воды. Сорт яблок можете выбирать ?зависимост?от свои?вкусовых предпочтений. Любите покислее ?берите зелены?яблок? слащ??красны?

Яблоки нужн?помыть, снять кожу, удалит?серединк??разрезат?на нескольк?частей. На дн?большо?кастрюли налить воды, сверху выложить яблочны?дольки. Вода не должна покрыват?яблок?полность??он?буду?не варить?, ?ка?бы готовить? на пару. Доводи?воду ?яблокам?до кипения, накрывае?кастрюлю крышко? уменьшае?огон??оставляем яблок?спокойно готовить?. Иногда поднимае?крышку, мешаем яблок??проверяем ?не выкипела ли вода. Если выкипела, подливае? ?та?дв?тр?часа ??зависимост?от количества яблок. ?итог?он?должны развалиться ?превратить? ?пюре. Если эт?случилос??мусс гото?

Для дополнительной однородности можн?взбить ег??миксер? Раскладываем по стерилизованны?банкам, закрывае?крышко? переворачиваем банк?ввер?дном ?оставляем ?ни?мусс до полног?остывания. Такая заготовк?може?храниться мног?ме?це? Но, естественн? не?повода не попробоват?мусс ?пря?сраз?
Источник

Шоколадн?яблочно?повидл?/strong>

Источник рецепт? журнал"Gourmet"



Ингредиент?br /> 1 кг. кисл?сладки?яблок
2 стакан?сахара/если яблок?кислые,то больше/*
3 ст.? ?горкой хорошего тёмног?кака?br /> 1 крупны?лимо?br /> 3/4 стакан?воды
1 гр.ванили

*?оригинал?идет 3 стакан?сахара.если вы готовите повидл?для длительног?хранен?,то не стои?уменьшат?ег?норм?!!