Мног?ле?не делала сама , но на рынк?есть землячк?кореянк? мы изредк??не?покупаем уж?готово?рыбное хе из судака, толстолобика, ил?карп?конечн?дороговато сейчас грам?300 стои?350 рублей.
Буду экономит??сделаю сама.
Ингредиент?br /> Филе карп?- 0,5 кг.
Огурец ?250 гр.
Пере?болгарский ?0,5 шт.
Лу?репк??2 шт.
Чеснок ?4 зубчик?br /> Кинз??1 пучо?br /> Масл?растительное ?100 гр.
Соль ?1 ½ ??
Кислот?уксусн? ( 70 % ) ?3 ??
Соевый соус ?3 ст.?
Паприк??4 ??
Кунжут ?1 ??
Кориандр молоты?- 1 ??
Острый красны??чёрный пере?по вкус?
Делать для се? буду бе?огурца ?болгарског?перц? Потому чт?эт?самы?хороши?рецепт.



Рыбу на хе почистит? вымыть, обсушить


1.

Пр?помощи острог?ножа, срезат?филе ?костей одни?пласто?


2.

Филе рыбы нарезать пластиками толщиной 0,5 ?0,8 см. Сложит??глубокую чашк?


3.

Добавить соль ?перемешать.

4.

Добавить уксусную кислот??вс?хорошо перемешать. Поставит?на 2 часа ?холодильни?


5.

Огурец нарезать дольками 3 - 5 мм.

Пере?нарезать соломкой толщиной 3 - 5 мм.

Лу?нарезать полукольцами 3 - 5 мм.



6.

Вс?выложить ?рыбе, добавить мело порубленны?чеснок ?нарезанную кинз?


7.

1 луковицу слегка обжарить ?добавить ?чашк? Добавляем соевый соус, паприк? кунжут, кориандр, острый красны??черный пере? Вс?хорошо перемешиваем. Хе поставит??холодильни?ещ?на 3 - 5 часа.

Сове?

Кориандр лучш?покупать горошком, слегка обжарить БЕ?МАСЛ?(ка?семечк? ?перемолоть.Кунжут та?же слегка обжарить но не перемалывать.