Домашний ирис ?шоколадо?br />
Вам нр?#1074;ит? шокола? ?домашние ириски в?когд?нибудь проб?#1074;ал?делать? Надеюс? в?уж?достаточно заинтриг?#1074;ан??прочтете до конц?этот несложны?рецепт для сладкоежек, которы?предпочитают конфет?домашнег?пригот?#1074;ления.

Ингредиент?

- 100 ?сахара
- 50 ?меда
- 75 ?сл?#1074;очного масл?br /> - 50 ?сл?#1074;ок 20% жирности
- 100 ?шоколада

Приготовлени?

Соединяем масл? саха? ме??сл?#1074;ки, желательно в кастрюльке ?толсты?дном.

Ст?#1074;им на медленны?огон? Постоянн?помешивае?

Смес?начнет кипеть ?пенить?. Продолжае?помешиват? внимательно следя за изменением ?#1074;ет?

В эт?вре? шокола?растапливае?на водяно?бане.

Чере?некоторо?вре? ?#1074;ет смес?из ?#1074;етло-желтог?станет коричн?#1074;атым, он?начнет густет? ?запа?станет карамельны?

В эт?вре? в смес?нужн?добавит?растопленный шокола?

Хорошенько размеш?#1074;ае?шокола??ещ?некоторо?вре? (мину?5) держим смес?на огне. Она должна ещ?немног?загустет?

Дале?можн?выбрать один из ?#1074;ух способ?#1074;:
1. В небольши?формочки (для конфет ил?льда) порционн?влить ирис.

2. Вылит?вес?ирис в одну большу?форм? ?пото?ег?разделит?на маленьки?кусочк?

Идеально для этих целе?подходит форм?из силикона.
Есл??вас силиконовой форм?не? то можн?использоват?обычны?прот?#1074;ен? застланный бумаго?для выпечки.

При комнатно?температур?даем слегка остыть ирис? ?пото?отпр?#1074;?ем ег?в холодильни?на пару часов. После этог?ег?можн?разрезат?на кусочк?необходимо?величин?

Ирис получает? очен?нежный ?вкусный, слегка ?гучи?по консистенции. Главны?совет - не жалеть дене?на шокола?хорошего качеств? вед?от него в?многом ?зависит вку? Полученны?запа?ирисок нужн?хранит?в холодильнике, ег??#1074;атит на нескольк?дней.