Для приготовления кабачков?баклажанно?икры по-восточному возьме?таки?продукты: помидо??ме? крупны? юсуповский сорт, поэтом?взяла один.

Вс?овощ?очистить ?нарезать мелким?кубиками. ?нареза?самыми мелким? кт?то люби?покрупне? ?растительном масл?сначал?обжариваем лу?до золотистог?цвет? Сначал?кажется, чт?масл?многоват? пото?баклажан?вс?заберу?на се?.

Ка?только лу?хорошо поджарит?, добавляем болгарский пере? Каждый слой должен именно поджариться, тогд?икра получится вкусно?

За перцем идут баклажан? Жарить, помешивая, до ?гкости. Каждый слой немног?подсаливат?

Посл?баклажан?добавляют? кабачк? он?гото?тся недолг? Вс?время икру нужн?помешивать.

??последню?очеред?добавляют? помидоры. ?ме? бы?очен?сочный ?крупны?помидо? Сраз?получилось мног?жидкости, нужн?дать выкипеть этой жидкости до приемлемой консистенции.

?само?конц?добавляем чеснок ?зелень, перчим ?проверяем на соль. Помешивая, жари?ещ?3-4 минуты, ?баклажанно-кабачков? икра по-восточному готова.

Икру можн?закрыват??банк?сраз?же ил?подавать ка?закуск??хлебом.

Пр?тног?аппетита!

Аймкук