Девочк? обалденный рецепт! Во?эт?- вареники та?вареники! Пушистые,толсты? тают во рт?Те кт?хоть ра?пробовал эт?вареники, забыть этот вкус уж?не сможет никогд? ?картошeчкой, ?тест?..на сметанке!



Для тест?ва?потребуется:
· 3 стакан?(450 ? муки
· 3 ст. ложк?сметан?br /> · 1/2 ? ложк?соли
· 1/2 ? ложк?соды
· окол?100 мл (1/2 стакан? воды комнатно?температур?br />
Для начинк?
· 5-6 небольши?картофелин (500 ?
· 2 луковицы
· 70-100 ?сливочного масл?br /> · соль

Картофел?очистите, нарежьте крупно ?сварит??подсоленно?воде. Воду слейте, положите ?кастрюлю половину сливочного масл??сделайте пюре. Лу?мелк?нарежьте ?обжарьте на растительном масл?до красивог?ру?ного цвет? Немног?положите ?картофел? ?остально?оставьте для зажарк?

Пото?приготовьт?тест?/font>. Сметан??содо?добавьте ?муку, перемешайт?? пост?нн?помешивая ?подлив? воду, замесите тест?средне?густот?

От готового тест?отрежьте примерно четверть, скатайте из этог?куск?колбаску толщиной окол?3 см, котору?нарежьте на кусочк?толщиной окол?1,3 см. Раскатайте кусочк?тест??нетолсты?кружочки. На середину кружочка положите неполную чайную ложечк?начинк? Кр? вареника тщательн?залепите.

Вареники опустите ?ки?щу?подсоленну?воду, слегка помешайт? чтоб?он?не прилипли ко дн? ?варите 2-3 минуты посл?всплыван?. Сваренны?вареники вынимайт?шумовкой ?кладит??миск??оставшим? сливочны?маслом.

Посыпьте вареники оставшим? жарены?луко? ?пр?желани??шкваркам?из сала. Можн?есть вареники ?со сметаной.

источник