САЛА?ИЗ ОГУРЦО?НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТС? Вся прелесть данног?салата заключается ?то? чт??нё?даже зимо?сохранит? вкус ?аромат свежих огурчико? будт?только чт?сорванны?на грядк? Сейчас закатает?тако?сала? ?зимо?будете наслаждать? ег?свежесть??хвалит?се?. Важн?выдержат?пропорци? тогд?получится вкусно – пальчики оближешь! ?яркий зелены?цвет салата буде?радовать зимо?ва?глаз. Ингредиент? Огурцы свежие - 5 кг Репчатый лу?- 1 кг Зелень укропа (по желани? - 300 ?Уксу?9% - 100 мл Саха?- 5 ст. ложе?Соль - 2 ст. ложк?Черный пере?(горошком) - по вкус?Получает? 6 литровых баноче? Приготовлени? 1. Огурцы хорошо промыт? можн?замочить на 1 ча??холодной воде. Зате?нарезать полукольцами. 2. Лу?нарезать полукольцами. 3. Огурцы ?лу?выложить ?большу?миск? Посолить ?дать пост?ть 30 мину? чтоб?огурцы дали со? 4. Укро?(по желани? помыть ?мелк?нарезать. 5. ?большо?кастрюле смешат?уксу? саха??пере? Добавить наст?вшие? овощ? тщательн?их перемешать. 6. Поставит?кастрюлю на небольшо?огон? довест?до кипения, периодически помешивать. Когд?огурцы немног?изме??цвет, снять сала??ог? ?быстро разложит??простерилизованные банк? 7. Банк?нужн?заполнит?доверх?таки?образо? чтоб?марина?полность?покрыл огурцы. Сала?закрутит? перевернут?ввер?дном ?укутат?до остывания (стерилизац? не требуется). Сала?гото?

Быстры?маринованный лу?для салато?Репчатый лу??свежем виде ?моей семь?не вс?лю?? ??некоторы?салата?бе?него ни ка?не обойтись. Некоторы?кладут ?салаты подержанны??уксусе ил?просто ошпаренный лу? ?предлага?ва?вместо этог?попробоват?замариновать лу?по моем?рецепт? он очен?вкусны? делает? быстро ?просто. Не надо ни закатывать, ни долг?ждат?пока промаринуется. Всем этот маринованный лу?очен?нравит?, ег?хорошо не только вместо обычного, ?салаты класть, но ?просто та?есть, очен?подходит ??су. На тарелочк??шашлык?вообще идеально, ?тому же быстро делает?, пока костер прогорае? шашлык жарится – лу?уж?замариновался. Итак, на?нужн? Нескольк?луковиче?Вода 250 гр. Уксу?9% - 65-70 гр. (на фото ?рюмк? Саха?50 гр. (3 стол. ложк?бе?горк? Соль 0,5 столовой ложк?Лу?реже?кольцами/полукольцами, складываем ?небольшу?баночк? Смешивае? воду, саха? соль, доводи?до кипения, кладем уксу? ка?только начнет закипать, заливаем маринадо?лу? Закрывае?крышко? Когд?баночк?остыне?(1–1,5 ?) лу?гото? можн?использовать ?есть. Готовы?маринованный лу?хранит??холодильнике. Охлажденны?лу?буде?вкусне? Пере?те?ка?положить ?сала? ег?нужн?отжать ?порезать. Вообще этот рецепт маринада я взяла из старог?маминого рецепт?маринованной капуст?(ко? мн?очен?нравит?). ?этот же марина?я использу?для быстрого маринования других резаны?овощей ?добавление?перц? специй, травок (?лу?их не клад?. Этим маринадо?я мариновала сладки?пере?(небольшими дольками), свеклу (кубиками), огурцы (кружками, дольками). Только им лучш?пост?ть ночь. ?этот ра?маринуя лу?для салата, решила поделить? ?вами, ?? восторго?от те? кому давала этот рецепт мног?

1. Ингредиент? 5 кг баклажан, 3 стол.ложк?соли, 0,5 кг лука репчатог? 4-5 голово?чеснок? растительное масл?бе?запаха. Для рассол? 2 стакан?воды, 0,5 стакан?6% уксуса, лавровый лист, 6-8 шт. черног?перц?горошком. Приготовлени?1. Баклажан?вымыть ?очистить от кожуры (обязательно), нарезать их небольшими толстенькими полоскам? ка?грибны?ножк? 2. Сложит??широку?миск? чтоб?удобно было перемешивать. 3. Посолить 3 столовым?ложкам?соли, дать пост?ть 2 часа, чтоб?из ни?выше?коричневый со? 4. Пока баклажан?отдыхают, мы подготовим лу??чеснок. Эт?овощ?очистить от кожуры, вымыть, обсушить. Лу?нарезать полукольцами, ?дольки чеснок?попола? 5. На сковород?наливаем 2 столовые ложк?растительног?масл? раскаляем ег? теперь бере?понемног?баклажан ?обеими руками отжимаем их, кладем ?разогретое масл??слегка обжариваем ?обеи?сторон. Сраз?хочу сказат? чт?полную сковород?накладыват?не стои? ?обжаривать баклажан?стои?тонким слое? 6. Зажаривать их тоже не нужн? только слегка чтоб?прихватились. 7. Обжаренные баклажан?выкладывае??кастрюлю слое?3-4 см, ?сверху кладем част?нарезанног?лука ?чеснок? ?та?дальше, слой обжаренных баклажан-лу?чеснок, пока не закончат? вс?овощ? 8. Теперь готови?рассол. ?емкост?наливаем 2 стакан?воды, добавляем черный пере?горошком, лавровый лист ?1/2 стакан?уксуса. Заки?тить ?залить этим рассолом баклажан? Накрыт?крышко? когд?остыну?поставит??холодильни?на 1,5-2 суто? ?обычно держ?баклажан?по?гриб?двое суто? Аромат из этой кастрюльки тако? чт?просто слюнки теку? 9. Если вы захотите закрыт?маринованные баклажан?по?гриб?на зиму, то их следуе?разложит??чистые 0,5 ? банк? стерилизоват?15 мину? закатать крышками.