Цитата сообщения Ларилорхен Заливное из сёмг??креветками



Ингридиент?
-Сёмг?- 1 кг.
- Креветки королевски?- 12-15 штук.
- Желати?- 3 пакетика по 10?
- Гороше?замороженный - 50?(для украшения).
-Вода - 1,5 литр?
- Зелень, специи - по вкус?

?кастрюлю закладываю веточк?свежег?укропа, петрушки, лавровый лист, пере?горошком черный ?розовы? сушены?корень сельдерея ?корень петрушки. Рыбу порезать на куск?(?коже??костями), сложит??кастрюлю на специи. Залить холодной водо?(1,5 литр? ?поставит?на огон? Посл?того ка?закипи? добавить соль, уменьшит?огон??варить 20 мину?
Рыбу вытащить из бульон? остудить ?разобрат?на мелкие кусочк?
Бульон процедит?чере?мног?слое?марл? развести ?не?желати? охладить до комнатно?температур?
Креветки отварить ?другой кастрюльке ?такими же спец?ми (2-3 минуты), очистить от панциря.
Гороше?я достал?прямо из морозилк??залила ки?тком на 2 минутк?
На дн?форм?выложить креветки ?гороше? залить остывшим бульоном (чуть-чуть) ?поставит??холодильни?до полног?застыван?. ?заране?поставил?пустую форм??холодильни? пока бульон варился ?остыва? форм?хорошо охладилась ?первый слой ?креветками застыл за 5 мину?
Доложить ?форм?вс?кусочк?рыбы ?гороше? залить оставшим? бульоном ??холодильни?на ночь!

Пр?тног?аппетита!

Ларилорхен