Оформление блюд

Идеи оформлен? блюд ?"одноклассников"
Мн?очен?понравилас?ид? украшени? Вс?просто ?очен?красив? Просто шедевр?

Авто?Ирин?Зенина-Суровцев??не только.

зелень
лу?br /> лу?зелены?br /> майоне?br /> ?со
огурцы солёны?nbsp;
язы?те?чи?nbsp;
соль
гриб?br /> яйц? маслин?..


Сёмг? лу?репчатый, яйц? отварной ри?зелёны?лу? майоне?соль.


Сельдь по?шубо? Картофел? сельдь, лу? свекла, морков? межд?каждым слое?майоне? соль. украсить-желток, бело?зелёны?лу?свекла,морков?картофел?br />

Печень , яйц? мука, лу? майоне? соль, пере?молоты?, морков? зелень,


Ролл?из лаваша. Лава? лосось филе, укро? сы?сливочны? майоне? украсить помидо??майоне?


Закусочный торт. Корж?для наполеон?пропитат?хорошо майонезо? печень трески,сы? малосольная сёмг?,зелёны?лу?тёртые яйц? соль, .Укладывать сл?ми 1- ?корж сёмг?, 2-?зелёны?лу?3-?тёртые яйц?4-?печень трески ,5-?тёртый сы?.?украсить.


Ножк?грибов: крабовые палочк? сы? яйц? майоне?Шляпк?- маринованные шампиньоны. Ставит?на огурчи??лучш?вставить шпажку, чтоб?по дороге ко рт?грибок вдру?не развалил?.

***
Сала?«Шапк?Мономаха»

Ингредиент?
свекла - 1 шт., 
картофел?- 3 шт., 
сы?тверды?- 100-150 ? 
яйц?- 3-4 шт, 
морков?- 1 большая шт., 
свинин?- 300 ? 
гранат - 1 шт., 
грецки?орех?- 50 ? 
зелены?гороше? 
майоне? 
чеснок - 1 долька, 
соль 
Приготовлени?br /> Отварить свеклу ?картофел? охладить, очистить ?натереть на крупно?терк??разные тарелк? 
Сыру?морков?вымыть, очистить ?натереть на мелкой терк? 
Яйца отварить, очистить ?натереть белк?на крупно? ?желтки на мелкой терк??разные тарелк? 
?со отварить ?порезать кубиками ил?соломкой. 
Сы?натереть на крупно?ил?мелкой терк? 
Грецки?орех?мелк?порубить ил?измельчить пр?помощи блендера. 
Чеснок пропустить чере?чесночны?прес??смешат??майонезо? Выкладыват?сала?сл?ми, каждый слой поливая майонезо? смешанны??чесноком (такж?некоторы?слои можн?слегка посолить): 
1-?слой: половина картофеля 
майоне?nbsp;
2-?слой: свекла 
майоне?nbsp;
3-?слой: половина морков?nbsp;
майоне?nbsp;
4-?слой: половина грецки?орехов 
5-?слой: половина ?са 
майоне?nbsp;
6-?слой: оставший? картофел?nbsp;
майоне?nbsp;
7-?слой: яичны?желтки 
майоне?nbsp;
8-?слой: половина сыра 
майоне?nbsp;
9-?слой: оставшее? ?со 
майоне?nbsp;
10-?слой: оставш?? морков?nbsp;
Сверху весь сала?хорошо промазат?майонезо? 
По краю салата сделат?опушку из сыра (сы?слегка смазат?майонезо?, сверху на сы?нанест?опушку из тертог?на терк?яичного белк??немног?присыпат?измельченным?грецкими орехам? 
Для того, чтоб?сделат?украшени??виде короны, нужн?красну?луковицу разрезат?зигзагообразно попола??разделит?луковицу на 2 половинк? Из одно?половинк?луковицы вынуть середину ?из оставшегося 1 ил?2 слое?сделат?"корону". 
"Корону" установить на верхушку "шапк?quot; ?наполнит?гранатовым?зернышками. 
Украсить сала?зернам?гранат??ромбикам? вырезанным?из свеклы ?оставить наст?ть? на 8-12 часо? 
Пере?подаче?на стол украсить сала?зелены?горошком (если украсить горошком заране? то он за?не?.


***
Сала?«Гранатовый брасле?raquo;


Ингредиент?
свекла - 1 шт., 
клук репчатый, сладки?– 1 сред?я луковица, 
картофелин?- 2 шт., 
свекла - 1 шт. (ил?морков?среднего размер?- 2 шт.) - выбрат?по вкус?nbsp;
курины?грудки - 2 шт., 
яйц? сваренны?вкруту?- 2 шт, 
гранат - 1 ил?2 шт. - ?зависимост?от выбранного способ?украшения (см. ниже), 
грецки?орех?(мелк?нарубленны? - 50 ? 
майоне? 
пряност?(мускатны?орех, кардамон, пере? - по вкус? 
соль. 
Приготовлени?Оригинальный ?очен?красивый сала? Он не только придет? по вкус?домочадцам, но ?принесет пользу здоровью. 
Свеклу (ил?морков?- выбрат?по вкус?, картофел??яйц?отварить. Отваренные овощ??яйц?потереть на крупно?терк??отдельны?тарелк? 
Курино?филе отварить до готовности ?порезать соломкой ил?кубиками. 
Репчатый лу?мелк?порезать ?обжарить. 
Выкладыват?сала?на большо?плоско?блюд?последовательн?сл?ми. Но есть одна хитрость – сначал??цент?блюд?надо поставит?стаканчи? чтоб?выложить сала??форм?кольца. 
Некоторы?слои, по желани? можн?слегка посолить ?сдобрить пряностями. 
1-?слой: картофел? слегка смазат?майонезо? 
2-?слой: свекла (ил?морков?, слегка смазат?майонезо? 
3-?слой: грецки?орех? 
4-?слой: половина курицы, слегка смазат?майонезо? 
5-?слой: жарены?лу? 
6-?слой: яйц? слегка смазат?майонезо? 
7-?слой: половина курицы, слегка смазат?майонезо? 
Аккуратн?закрыт?пленко??поместит?на ночь ?холодильни? чтоб?пропитал?. 
Пере?подаче?обмазываем майонезо? вынимаем стакан ?украшаем. 
Вариан?оформлен? 1:

Вариан?оформлен? 2: Украшени?салата (незадолг?до подачи): 
Вариан?1. Обсыпать кусочкам?грецки?орехов ?зернам?гранат? 
Вариан?2. Вс?поверхност?салата покрыт?зернам?гранат? 
??на?получает? "Гранатовый брасле?quot;. 
ЕЩ?ОДИН ВАРИАН?ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ СЛОЕ? 
1. Отварной картофел?(трем на крупно?терк? 
майоне?nbsp;
2. Копченые курины?окорочка - 2 шт. (?со мелк?реже?бе?кожи) 
майоне?nbsp;
3. Отварн? свекла (натертый на крупно?терк? 
майоне?nbsp;
4. Грецки?орех - 1 стакан 
майоне?nbsp;
5. Варены?яйц?- 3 шт (трем на крупно?терк? 
майоне?намазать обильн?по всей поверхност?nbsp;
6. Зерн?гранат?посыпаем сверху. 
Никогд?не забывайт?использовать свою фантазию.

***
Сала?руле?«Пенё?raquo;

Ингредиент? 
Для блинчико? 
• 250 мл молока 
• 2 яйц?nbsp;
• мука (количество по консистенции тест? 
• соль 
• 1-2 ? ? паприк?nbsp;
• 1 сред?я луковица 
• зелень петрушки - по вкус?nbsp;
Для салата: 
• 2 варены?картофелин?nbsp;
• 2-3 варены?морков?nbsp;
• 3 яйц?nbsp;
• мелкие маринованные гриб?(?данном случае - опята) 
• 200-300 ?ветчин?nbsp;
• майоне?(ил?густ? сметан? 
• зелень укропа, петрушки 
Для оформлен?: 
• сы?плавлены??гкий 
• 2 яйц?nbsp;
• мелкие маринованы?опята 
• зелень укропа ?петрушки 
Приготовлени?br /> Выпекаем блинчики. 
Из указанны?ингредиентов получает? окол?6 блинчико? 
Из яиц, молока ?муки замешиваем блинно?тест? 
Добавляем ?него паприк? мелк?порезанные лу??зелень (зелень по вкус?. 
Выпекаем. Смазывае?маслом каждый блин. 
Готови?начинк? 
Отварной картофел?натираем на крупно?терк??смешивае??нарезанным укропо??майонезо?(сметаной). 
Отварную морков?натираем на тёрк??смешивае??майонезо? 
Яйца натираем на тёрк?ил?мелк?руби??тоже смешивае??майонезо? 
Гриб?мелк?реже??смешивае??нарубленно?зелень? добави?немног?майонеза. 
Ветчин?реже?кубиками ил?тонкой соломкой ?добавляем майоне? 
Формируе?руле?пенё? 
На стол?растилае?пищеву?плёнку. Блинчики реже?по диаметра?попола??смазывае??одно?сторон?плавлены?сыро? 
Зате?выкладывае?половинк?на плёнку внахлёст смазанно?стороной ввер??разрезом ?одну сторон? Половинк?блинчико? которы?получились побольше, укладываем ?коне?свертываемог?рулета (чтоб??свернуто?рулете он?оказалис?снаруж?. 
Выкладывае?вдол?уложенно?блинно?"дорожк?quot; начинк?полосами ?произвольном по?дк?(част?начино?оставляем для "корней"). 
Подним? одну сторон?пленки, свертываем "дорожк?quot; ?плотны?руле? 
Получивший? "пенё?quot; ставим торцом на плоску?тарелк?ил?блюд?(ввер?равным?срезам?блинов). 
Обрезаем торчащие кончик?блинов - он?пригодятся для изготовлен? корней. 
Оформляем "пенё?quot;. 
Из остатков начинк?формируе?на блюд?"корешк?quot;. 
Поверхност?"корешков" укрываем остаткам?блинов. Для склейк?стыков ?швов негуст?смазывае?контактные поверхност?блинчико??гким сыро?(он выполняет роль кл?). 
Оформляем "пенё?quot; грибам??зелень? ка?показано на фото. 
?до??"пенько?quot; можн?установить 1-2 "мухоморчик?quot; - шляпк?из половино?небольши?помидоро? ножк?- из кусочков картофеля ил?из некрупны?яиц. 
ПРИМЕЧАНИЕ. Если плавлены?сыро?твердова? ег?можн?немног?подогрет?до размягчен? на во?но?бане.
***
Сала?«Подсолну?raquo;


Ингредиент?
грудка куриная отварн? - 200 ? 
жарены?шампиньоны - 200 ? 
яйц?варены?- 3 шт., 
сы?- 100 ? 
желток - 3 шт., 
маслин?бе?косточек, 
чипс?"Прингл?quot;. 
Приготовлени?br /> Сала?укладываем сл?ми, каждый слой покрыв? майонезо? ?следующе?последовательности: 
1) измельченн? куриная грудка 
2) жаренные шампиньоны 
3) тертые яйц?на крупно?терк?nbsp;
4) сы? тертый на крупно?терк?nbsp;
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезо?ЭТОТ слой не надо) 
Реже?маслин?вдол?на 4 част??сверху укладываем на сала?(он?изображают семечк?. 
Cалат убрать ?холодильни?на 12 часо? 
Пере?подаче?на стол по кр??салата разложит?чипс??форм?листье?подсолнуха ?на середину посыпать тертый на мелкой терк?желток.

***
Сала?«Черепаха»


Ингредиент?
• яйц?– 4 шт. 
• ?со курино?(копченое) – 150 ?nbsp;
• лу?поре?– 1 шт. 
• яблок?– 2 шт. 
• сы?– 100 ?nbsp;
• грецки?орех – 150 ?nbsp;
• сала?nbsp;
Приготовлени?br /> Блюд?выложить лист?ми салата ?на ни?сл?ми выложить ингредиент? 
1 слой – белк?яиц, натертые на терк? 
2 слой – мелк?порезанное копченое ?со. 
3 слой – майоне? 
4 слой – лу?поре?нарезанный кольцами. 
5 слой – натертые на терк?яблок?(лучш?кислые). 
6 слой – майоне? 
7 слой – тертый сы? 
8 слой – желтки. 
9 слой – майоне? 
10 слой – измельченный грецки?орех. 
Из яйц?сделат?«голову» для черепахи. Ножк?– из половино?грецкого орех? Майонезо?нарисовать сеточк??украсить колечкам?из лука (можн?использовать ?маринованный лу?. 
Другой вариан?украшения салата «Черепаха»

***
Сала?«Ананас»

Ингредиент?
– картофел?- 2-3 средни?штук? 
– курины?окорочок - 1 шт (300-400 ?, 
– грецки?орех?(половинк? - 150 ? 
– яйц?- 3 шт., 
– сы?- 100 ? 
– маринованные огурцы (корнишон? - 4-6 шт., 
– лу?репчатый (ил?красны?салатный лу? - 0,5-1 сред?я штук?(по вкус?, 
– перья зеленого лука для украшения, 
– майоне? 
– соль, 
– пере? 
Приготовлени?br /> Картофел?хорошо вымыть, сварит??мундир? охладить, очистить от кожуры ?натереть на крупно?терк? 
Яйца сварит?вкруту? охладить, очистить ?такж?натереть на крупно?терк? 
Окорочок сварит? остудить, отделить ?со от костей ?мелк?порезать. 
Сы?натереть на терк? 
Огурцы порезать мелким?кубиками. 
Лу?очистить ?мелк?порезать. 
Выкладыват?подготовленные ингредиент?на овальное блюд?сл?ми. Слои немног?посолить, поперчит??смазат?майонезо?

***

Украшени?салато?закусо??вторых блюд (необычны?салаты ?заку

Украшени?салато?закусо??вторых блюд (необычны?салаты ?закуск?

 
Корзин??фруктамиСала?"Коралловый ри?quot;Сала??крабовым?палочкам?/a>Сала?"Цветочная по?на"Сала?"Рыбк??пруд?quot;Сала?"Гнездо глухаря"Сала?"Сердечко" ?цветочкамиСала?"Тигриц?quot;Сала?"Мышк?на по?нк?quot;Сала?"Селедк??яркой шубк?quot;Сала?"Грибная по?на"Крабовый сала?"Мышк?quot;Сала?"Морская жемчужин?quot;Легкий салати?/a>Вариац? на тему "Селедк?по?шубо?quot;Сала?"Селедк?по?шубо?quot;Сала?"Черн? роза"Сала?"Клумба"Сала?"Безы?нный"Сала?"Из того, чт?было" ?необычны?оформление?/a>
 

.............
Сала??фаршированными яйцам?/a>Сала?из шпинат??помидоро?/a>Сала?"Грибная по?на" ?опятамиСала?рыбный "Подсолну?quot;Сала?"Смертельны?номе?quot;Сала?коктейль ?помидорамиСала??вазочкой из помидораНовогодний сала?"Мужско?каприз"Сала?"Домашний"Украшени?"Божья коровк?quot;Сала?"Змеино?логово"Сала??"пчелками" на лужайк?/a>Сала?"Моцарелл?quot; 
 
Тарталетки "Осенни?лист?"Овощная закуск?"Осен?quot;"Зм?" из огурца, сыра ?колбас?/a>Холоде?/a>Закуск?"Грибная по?нк?quot;"Грибочки" из фаршированны?яицЗакуск?"Мышата"Крабовые рулетики"Крокодил" из огурцаСеледочные лодочк?/a>Заливные яйц?/a>Оформление закуск?на празднично?стол?"Русалочк?quot;"Подароче?по?ёлочку" - кулёчк?из блинчико??начинкойЗакуск?"Снеговик?quot;Заливное на курино?бульон??горошком ?морковью"Раффаэло" из печени"Кораблик?quot; из кабачк?/a>Заливное "Яйца Фаберж?quot;Двухцветно?заливное ?ветчинойЗаливное ?курице? яйцам??горошком
 
"Божь?коровк?quot; из помидо?/a>Лебедь из яйц?для украшения салата"Шиповник" из помидоро?/a>Закуск?"Коралл?quot;"Розы" из домашней солено?форели ?масл?/a>Закуск?"Тюльпаны"Селедочн?картофельный паштет ?виде рыбыНовогодняя закуск?"Ёлочка"Сырн?грибно?"Наполеон"Ролл?"По-домашнем?quot;Фаршированны?яйц?"Мышь сытая"Боровичк?из яиц
Го?че?блюд?на новогодний стол "Царская корона"?сн? "косичк?quot;"Петушк?quot; для детского праздник?/a>Мастер-клас?по приготовлени?суши (роллов)Деруны ?грибам?по-белорусскиФаршированная цветная капуст?/a>Торт печеночный "Пчёлка"?сные шарики "Подарочк?quot;Котлетки детски??виде человечк?/a>"Куринбурге?quot;Картошка ?сюрпризо?/a>"Сороконожк?quot; из сосиск?/a>?сные зраз?"Колючи?ёжик?quot;"Грибочки" на грибах"Осьминожки" ил?ка?накормит?маленьки?приверед!Кабачковые бочонк?/a>Рыба, запечённ? ?тест?/a>Плов "Крокодил на пире"Жарены?рассыпчаты?ри?/a>Царская пасх?(упрощенн?)
 
Яичн??сной руле?/a>Гороховая кашаПраздничны?торт из фарш?/a>?сной пиро?"Крокодил"Курица, фаршированная блинам?/a>

Не знаете, ка?красив?подать ветчин?ил?колбас? Вс?очен?просто ?на удивлени?красив? Предлага?ва?посмотреть, ка?создат?розу из огурца. Таки?шедевром можн?украсить любо?блюд? очен?красив?
 

:

Ка?сделат?розы из картошки