Тыкв?запеченн? ?луко?

 700–800 ?тыкв? 2 головк?репчатог?лука, 2 ст. ? сливочного масл? 2–3 ст. ? сметан? 100 ?сыра, соль.

Тыкв?нарезать кубиками ?проварит?5–6 мину??подсоленно?воде на медленно?огне. Дать стеч?воде. Лу?нарезать кольцами ?слегка пожарить ?сливочно?масл? Сковород?смазат?сливочны?маслом, выложить тыкв? зате?лу? смазат?сверху сметаной, посыпать тертым сыро??запечь ?духовк?15–20 мину? Подавать ?зелень?

  Тыкв??картофелем

200 ?тыкв? 200 ?картофеля, 2 ст. ? масл? 1 ст. ? муки, 60 ?сметан? укро? соль по вкус?

Очищенну?тыкв?разрезат?на кусочк? из расчет?на 2-3 на порцию, посолить, обва?ть ?муке ?обжарить. Картофел?отварить, заправит?маслом ?мелк?порубленны?укропо? Подавая, положить на тарелк?сначал?картофел? сверху тыкв? Полить сметаной.

Тыкв??рисо??изюмом

500 ?тыкв? по?стакан?воды, тр?четверти стакан?сахара, 1 стакан риса, 100 ?сливочного масл? 100 ?изюм? 0,5 стакан?молока.

Тыкв?очистить от кожицы ?се?? нарезать маленькими кусочкам? залить го?че?водо? накрыт?крышко??варить 15 мину? Зате?добавить молоко, отварной ри? сливочно?масл? саха??тушить 20 мину? помешивая. На разогретую ?маслом сковород?положить изюм ? ка?только он набухнет, переложить вместе ?маслом ?кастрюлю ?тыквой, перемешать ?чере?3 минуты снять ?ог?. Подавать блюд?го?чи?

«Сы?raquo; тыквенны??японско?айво?

1 кг тыкв? 300 ?айвы, 200 ?сахара.

Тыкв?пересыпать небольши?количество?сахара (50 ?, чтоб?он?дала со? Отделившим? соко?тыкв?залить айву. Отварить айву до ?гкости вместе ?соко??вылить ?тыкв? Поставит?на медленны?огон??варить до загустен?. Готову?масс?протерет?чере?сито, выложить ?плотну?чистую ткан? придат?масс?форм?сыра ?поставит?по?гнет на трое суто? Зате?«сы?raquo; вынуть, смазат?растительным маслом ?обва?ть ?семена?тмин?

Тыкв?жареная

500 ?тыкв? 2 ст. ? растительног?масл? зелень петрушки ил?укропа.

Тыкв?нарезать тонким?ломтикам?(не солить), обжарить ?масл??обеи?сторон, положить на блюд??обильн?посыпать мелк?нарезанной зелень? Подавать ?го?че??холодном виде.

Сала?из тыкв? дыни ?яблок

250 ?тыкв? 1 крупно?яблок? 250 ?дыни, четверть стакан?меда.

Тыкв? яблок??дыню натереть на крупно?терк??заправит?медо?

Сала?из тыкв??дыни ?медо?

200 ?тыкв? 200 ?дыни, 2 ст. ? лимонног?сока, 2 ст. ? меда.

Тыкв?натереть на крупно?терк? дыню нарезать тонким?ломтикам? добавить лимонный со??медо??перемешать.

Сала?из тыкв??яблок

200 ?очищенно?тыкв? 200 ?кислых яблок, 2 ст. ? сахара, лимонный со?ил?кислот? 2 ст. ? очищенны?грецки?орехов ил?1 рюмк?сока красно?смородин?(клюквы).

Очищенны?тыкв??яблок?натереть на крупно?терк? приправить лимонным соко?ил?кислотой, сахаро? смешат??орехам? Приготовит?за 2 часа до подачи на стол. Можн?приготовит?сала?бе?орехов, но ?соко?красно?смородин?ил?клюквы.

Тыкв??тест?«Оранжево?чудо»

1 сред?я тыкв? соль, саха? немног?лимонног?сока, растительное масл?для обжаривания, тест?для оладье?(мука, вода ил?молоко, сода, соль, саха? растительное масл?, сахарн? пудр?

Тыкв?очистить от кожицы ?се?? нарезать тонким?ломтикам? сбрызнут?лимонным соко? посыпать чуть-чуть соль??сахаро? Приготовит?тест?для оладье? Ломтик?тыкв?обмакивать ?тест??жарить на растительном масл?до золотистог?цвет? посыпать сахарной пудрой.

Тыкв??сахарном сиропе

1 ?воды, 400 ?сахара, 1 тыкв? лимонн? кислот?ил?кружочек лимона, гвоздика ?корица по вкус?

Тыкв?вымыть. Очистить от кожуры, порезать ?варить 15 мину??сахарном сиропе. Для сиропа на литр воды беру?400 ?сахара, лимо? гвоздику ?корицу. Вместе ?сиропо?кусочк?тыкв?укладывают ?чистые банк??стерилизую? Литровую банк?такого компот?нужн?ки?тить 30 мину? посл?этог?банк?герметически закупоривают.

Ме?из тыкв?

1 кг тыкв? 250 ?сахара, корица по вкус?

Тыкв?очистить, нарезать кусочкам? посыпать сахаро??оставить на 2-3 часа. Зате?подогреват?на слабом огне. Со?сливат?по мере выделения. ?со?положить молоту?корицу ?увариват?до загустен?.

Мармелад из тыкв?/strong>