Харч?относится ?блюдам национальной
грузинской кухн?

Многие считаю? чт?этот су?варится на
баранине. Эт??корн?неверн? ведь даже ?переводе ?грузинског?эт?означает
?го?жи?су?

Тр?основных компонента классическог?br /> харч??эт?го?дина, соус ткемал??грецки?орех?

Ингредиент?

го?дина на кост?ил??коть ?500 грам?

ри??250 грам?(чуть больше
стакан?

лу?репчатый ?200-250 грам?( 2 луковицы)

чеснок ?3 ?4 зубчик?

соус ткемал?(классический) ?150 грам?

грецки?орех??100 грам?br />
томатн? паст?1 столов? ложк?

хмел?сунели ?2 чайные ложк?

красны?пере??1 чайн? ложк?br />
пере?горошком ?5-6 штук

зелень укро?ил?кинз??по вкус?

соль ?2 ?3 чайные ложк?

Приготовлени?

Го?дину моем, нарезаем небольшими кусочкам?
заливаем тремя литрам?воды ?ставим варить. Вари?1,5 часа посл?закипания,
обязательно сним? пену. Лу?мелк?реже??обжариваем на растительном масл?
Грецки?орех?необходимо подсушит?на сковород??измельчить ?блендере. Ри?br /> промывае??кладем ?готовы?бульон, вари?15 мину? Зате?добавляем обжаренный
лу? измельченные орех? соус, томатную паст? приправы. Вари?5 мину?
Добавляем измельченный чеснок. Снимае??ог? ?даем наст?ть? ?полчас?
Пере?подаче?посыпать зелень? Рецепт супа харч?хоть ?необычны? но очен?br /> вкусны? Пр?тног?аппетита!