Суфл?#769; (фр. soufflé) — блюд?французского происхождения из яичны?желтко? смешанны??разнообразными ингредиентам? куда зате?добавляют? взбиты?добела яичны?белк? Може?быть основным блюдом ил?сладки?десертом. 

Суфл?готовится ?духовк??огнеупорно?посуде, от температур?сильно вздувает?, но, вынуто?из духовк? опадае?чере?20-30 мину?

Ингредиент?

апельсин  2 шт.
белая мука 40 ?br /> белы?саха?span style="white-space: pre;"> 40 ?br /> масл?сливочно?span style="white-space: pre;"> 50 ?br /> сахарн? пудр?span style="white-space: pre;"> 1 ? ?
яйц?span style="white-space: pre;"> 3 шт.
темный ро?span style="white-space: pre;"> 2 ст. ?
соль 1 щепотк?/span>

 Апельсин?тщательн?помыть. Снять цедр??отжать со? Со?процедит?

 40 ?сливочного масл?из общего количества растопит??небольшо?кастрюле на слабом огне.

 Постепенно добавить муку, перемешивая дере?нной лопаткой.

 Снять ?ог? ?постепенно ввести со??цедр? Избавить? от комочков. Снов?поставит?на огон??пост?нн?помешивая довест?смес?до густог?сост?ния.

 Снять ?ог?, добавить саха?

 Влит?темный ро? Ро?можн?заменить на любо?апельсиновый лике? Вс?хорошо перемешать.

 Яйца разделит?на белк??желтки. Белк?взбить ?щепоткой соли ?густую пену. Желтки по одному ввести ?тест?

 Частями ввести взбиты?белк??аккуратн?перемешать сниз?ввер?

 Получает? во?такая блес?щая пышн? масс?жизнерадостног?апельсиновог?цвет?

Оставшим? маслом обмазать прогреты?форм?для запекания , наполнит?тестом на 2/3 ?выпекать ?ПРЕДВАРИТЕЛЬНО разогретой до 180 градусов духовк?до золотистог?цвет? Примерно 15-20 мину? Подавать суфл?теплым, посыпа?сахарной пудрой. ?сожалени? суфл?немног?осел?за время фотосессии, но эт?ника?не отобразилось на ег?вкус?

https://viva30033.blogspot.ru/2014/04/blog-post.html#more