Руле?из домашнег?сала.

Ка?приготовит?вкусно?сало дома? ?Вы пробовал?руле?из сала? Эт?просто, вкусно, пикантно! Отличн? отдельная закуск?ил?сытный вариан?бутерброда.
Для того, чтоб?приготовит?руле?из сала, нужн?само сало! Идем на рыно? ?на рынк?покупаем само?недорого?сало. Да-да, на?не нужн?красивые куск? ?нужн?тонкое сало. Причем, ?сник?можн?та??сказат? "Мн?нужн?сало на руле?. Он ва?поймет! Одно НО. Обязательно проверяйт?шкурку сала - он?должна быть ?гкой, тонкой ?легк?отде?ть? от самого сала.
?во?купила тако?шмат))) Заче?тако?большо? Скор?узнает?
Можн?готовить руле?из сала ??чесноком ??курины??со? ?можн??бе?дополнительных ингредиентов - только сало ?специи.

Ва?потребуется:

Сало свиное 2 кг
Курины?окорочка 1 шт.
Соль, смес?перцев по вкус?br /> Чеснок 1 го?

Ка?готовить:

1. Итак, ра??ме? большо??толсты?для рулета кусо? ег?нужн?обрезать. Вс?просто - срезае?лишнее сало до то?поры, пока не останется тонкий слой. Попробуйте свернуть рулето? Сворачивается легк? Хорошо, ?Ва?получилось то, чт?надо.
?чт?я дела??остальны?сало? Ну, во-первых, ег?можн?превратить ?смалец, растопит?(но я этог?не любл?. Во-вторых, можн?заране?порезать на нужные кусочк?- для заталкиван? борщ? для паштетно?намазк?из сала, для зажарк?кулеша ??? Ва?не нужн?стольк? Чт?? покупайт?сраз?тонкий кусоче?сала.

2. Расстилаем кусо?сала на доск? соли??перчим ег?по вкус?(лучш?обильн?). На этом этап?можн?добавить натертую морков?(буде?смотреть? красив??ярк? но вкус варено?морков?вс?же буде?), пластинк?чеснок?(тогд?закуск?нель? кушать до работы (хи-хи!). ?добавила немног?куриного ?са. Просто срезал??коть ?1 окорочка, нарезала мелким?кусочкам??выложила на половину куск?сала.

3. Дело за малы?- сворачивае?руле? Аккуратн? не спеш? ?Ва?вс?получится. Пуст?свернется не очен??ровн? лишь бы потуже (чтоб?серединк?рулета не осталась пустой).
Готовы?руле?нужн?пере?нуть шпагатом, ниткам?ил?любыми другим?приспособлен?ми - ?обще? скрепить!)))
?теперь на?нужн?ег?отварить. Вы не любите варено?сало? Ни за чт?не поверю! Вы просто ег?не пробовал?на Украин?

4. Для варк?есть 2 варианта.
Первый. Просто опускаем руле??кастрюлю ?водо? накрывае?крышко?неплотно ?вари?на медленно?огне окол?1,5 часо?(проткнит??попробуйте - готово ил?не?. Пр?тако?способ?бОльшая част?жира вытапливается из рулета. Он, конечн? становит? не таки?жирным, но вместе ?те??вкус ?него не совсем сала)
Второй. ?готовила по этом?способ? Руле?положить ?пищево?пакети? выгнат?воздух ?за?зать. ??тако?виде опустить ?кастрюлю. Дальше вс? ка??первом способ? Тогд?руле?получает? ?насыщенным, ?гким вкусом сала.
Да, ?кастрюлю (ил??паке??рулето? пр?варк?можн?бросит?лавровый лист, пере?горошком, душистый пере?- аромат он?отдаду?

5. Теперь руле?нужн?охладить, завернут??фольгу ??тако?виде хранит??холодильнике достаточно долг?

?ка?же здоров?положить тонкий кусоче?рулета из сала на черный хлебушек! ?если сверху аджику? Ил?горчиц? ил?хрен.
Не може?быть, чтоб?Вы не любили сало!

Беко??домашних условия??обалденн? штук?

Мног?рецептов мы перепробовал?готовить. Солили ?выдерживал??спец?? беко?жестки?бы? Пытались ег?жарить , он становил? очен?солены?когд?выжаривалось сало ?жи? ?обще? ника?не выходи?беко? ни для каки?целе? ?во?вчер?приготовил??тузлук , получилось то, чт?надо — сочный, ?гкий ?вкусны?

Читать дале?hellip;

Сало ?рассол??такого вы ещ?не пробовал?

Качество засоленног?сала буде??первую очеред?зависеть от правильног?выбора сырья. Сало должно имет?белы?ил?чуть розоваты?цвет, тонкую шкурку ?небольши??сные прослойк? быть бе?жестки?прожилок. ?тако?сало но?входит ка??масл? 

Для засолк?сала ?рассол??первую очеред?подходя?част?со спинки. Сало со свиног?брюх?отличает? тонким?прослойкам??са, однако для соления он?не слишко?подходит – получает? не та?вкусно, да ?жевать трудновато (лучш?прибереч?тако?сало для копчен?). 

Солить сало ?рассол?(ег?ещ?называют сибирски?словечко?«тузлук») можн?двумя способам?– холодным ?го?чи? ?предпочита?холодный способ соления.

Читать дале?..

Деликатесное сало го?чего посола!

Сало го?чего засола - домашний деликате?

дале?/b>