Митите?– молдавские маленьки?колбаски Митите?- эт?молдавские маленьки?колбаски. Обычно их гото??на гратар?ил?грил? ?наше?семь?их всегда готовили по этом?рецепт? адаптированном??домашним условия? Митите?получают? очен?сочным? нежным??безумн?вкусными!!!! ?аромат не остави?никого равнодушны?!! На?понадобится: Свинин?- 700 гр. Го?дина - 300 гр. Соль, пере?- по вкус?Сода (обязательно!) - на кончик?ножа, можн?0,5 ?? Крахма?(примерно) 2 ?? Молоко - 0,5 - 1 стакан. Чеснок (?ме? ушло 8 зубчиков, смот? како?чеснок) - 5-10 зу? Лу?для тушения - 1 шт. Лавровый лист - 2-3 шт. Пере?горошком для тушения Масл?растительное для жарк??смазыван? ру? Начнем ?приготовления фарш? ?со надо брат?свежее, не замороженное, не готовы?фарш, ?именно ?со. Пропорция примерно 700 ? свинин??300 ? го?дины, можн?варьироват?+ -. ?беру свиную ше?(он??не постная ?не сильно жирн?) ?постну?го?дину. Дважды пропускаем чере?мелкую ?сорубк? На фото необходимы?продукты для фарш?(я ?этом?времен??со уж?перемолола). Дале??фарш добавляем щепотк?соды (ил?на кончик?ножа), соль, пере?по вкус? примерно 1,5-2 ложк?крахмала ?измельченный чеснок (ко?во чеснок?зависи?от острот? ?ме? бы?не очен?острый чеснок ?зубц?маленьки? поэтом?штук 8-10! ?бывает ядреный чеснок, очен?острый ?ароматны? тогд?надо меньше! Ориентируйтесь на свой вкус!). Постепенно замешивая фарш, добавляем молоко. ?ме? ушел весь стакан. Отбиваем на?фарш, накрывае?пленко??отправ?ем ?холо?на пару часо? Зате?достае?фарш ?начинаем делать митите? ?достаю но??сеточк?из ?сорубк? вставля?насадк?для колбас ?дела?их таки?образо?ка?на фото, предварительно смазав руки растительным маслом. Но можн?делать ?руками. Обжариваем на быстро?огне со всех сторон до ру?но?корочк??складываем ?кастрюлю ?толсты?дном ил??каза? Реже?лу?кольцами ?кладем сверху на митите? кидаем пере?горошком ?лавровый лист. Заливаем ки?тком, воду посолить по вкус? Закрывае?крышко??даем закипеть. Зате?убав?ем огон??туши?до готовности. Примерно мину?30. Во??готовы?митите? Аромат.... мммммм..... на вс?квартиру!!! Накладывае?на тарелк??лопаем за об?щеки ! Обычно на одну порцию подают 2 митите? но ?наше?семь?лю??поесть! На гарнир лучш?картофельное пюре ил?макароны. Но можн???другим?кашами - по желани??по вкус? Ил?можн?подать ?зелены?горошком, солены?огурчико??репчатым луко? ?ещ?лучш??зелены?лучком!!! Ещ?очен?хорошо ?ни?подходит молдавский соус "Муждей", но эт?на любите?!