Вкуснейший торт Наполеон получает? по этом?рецепт? Просто бесподобны?крем ?нежные слоистые корж?

Чтоб?приготовит?торт Наполеон:

Корж?для торт?Наполеон:

400 ?муки

200 ?замороженног?сливочного масл?/p>

200 ?сметан?15%

1 яйц?большо?/p>

Соль – 0,5 ??

Крем для торт?Наполеон:

Сливочно?масл?комнатно?температур?– 200 ?/p>

Сгущенно?молоко комнатно?температур?– 150 ?/p>

Молоко – 400 ?/p>

Яйцо – 2 шт.

Саха?– 100 ?+ 20 ?ванильного сахара

Мука – 25 ?/p>

Крахма?– 25 ?/p>

Для крошки:

Сахарн? пудр?– 1 ст.?

Пошаговы?виде?рецепт:

 



1. Сначал?сделае?основу для заварног?крем? та?ка?ей необходимо остыть до комнатно?температур? Смешат?яйц??сахаро? ванильны?сахаро? муко? крахмало? Добавить молоко. Заварить крем на средне?огне, пост?нн?помешивая, чтоб?не было комочков, ?крем не подгорел. Дать заварной основе остыть до комнатно?температур?

2. Замороженное сливочно?масл?натереть на терк? пост?нн?обмакивая ег??муку. Добавить соль ?яйц? перемешать. Добавить яйц??сметан??крошке из сливочного масл??муки. Быстро замесить тест? не нужн?долг?ег?вымешивать, необходимо просто объединить ?ко? Разделит?на 8-10 равных частей, положить ?холодильни?на 1 ча?

3. Раскатат?каждый кусоче?тест?на пергаменте, пр?необходимост?посыпая тест?муко? Выпекать 7-8 мину?пр?температур?200 градусов. Пока корж ещ?го?чи? обрезать ег? придав? круглу?форм? Выпечь вс?8-10 коржей. Обрезк?коржей подрумянить ?духовк?

4. Масл?комнатно?температур?взбить ?течени?2 мину? добавить сгущенно?молоко комнатно?температур? взбивать нескольк?мину?до получения пышног?однородног?крем? Добавить заварную основу комнатно?температур?по 1 ?? за ра? взбивая до полной однородности.

5. Остывшие корж?смазат?кремом (по 2 ст.? крем?на 1 корж). Верх ?бока торт?тоже смазат?кремом. Из обрезков сделат?крошку, перемешать ее ?сахарной пудрой. Посыпать крошко?верх ?бока торт?

6. Если любите Наполеон ?хрус?щими коржам? то поставьт?торт ?холодильни?на 2 часа, чтоб?он немног?стабилизировал?. Если любите пропитанны?Наполеон, дайт?ем?пропитаться ?холодильнике ?течени?миниму?6-8 часо?

7. Вы можете посмотреть пошаговы?рецепт ?виде?

Источник