каПУСТ? МАРИНОВАННАЯ ?АЗИАТСКО?СТИЛ?/h1>

 

Во?рецепт, ?которому не нужн?особ?готовить?. Вс?ингредиент?обычно всегда есть по?руко? Готовили щи, борщ ил?фаршированну?капуст?– вс?равн?остаёт? ка?миниму?половины вилочк? Если ?холодильнике подсыхае?имбирь ил?перчик чили, то этот рецепт – возможност?не дать им пропасть ?пустит??дело. Готовк?займёт не та?уж мног?времен? ?на выходе – остр? пр?тн? закуск? Правда, если вы готовите ?выходные, то готова капустка буде?только чере?неделю.

На 1 кг капуст?понадобится:

Чеснок – 5-6 зубчиков

Перчик чили – 1 шт

Имбирь – кусоче?длиной 5 см

Соевый соус – 2 ст. ложк?/p>

Масл?растительное – 2 ст. ложк?/p>

Соль (крупная) – 1 ст. ложк??горкой

Сахарный песо?– 2 ст. ложк??горкой

Рисовы?уксу?(6%) – 2/3 стакан?/p>

Семена кориандр?– 1 ст. ложк?бе?горк?/p>

Морков?– 3 шт

Вода – 1 ?/p>

Чили очищае?от косточек ?мелк?нарезаем. Имбирь натираем на тёрк?Чеснок достаточно крупно руби? Очен?хорошо, если чеснок буде?не импортны?

Капуст?нарезаем на квадраты со стороной примерно 2 см.

Морков?нарезаем соломкой. Пригодит? тёрк?для морков?по-корейски.

Кориандр прогреваем на сухо?сковородке, ?зате?растирае??ступке – не до порошк? ?слегка, чтоб?выпустит?аромат.

Готови?марина?– смешивае?кориандр, соль, саха? имбирь, пере?чили, чеснок. Зате?наливаем масл? уксу??соевый соус. Заливаем холодной водо? Размешивае? Благодаря тому, чт?вода холодн?, капуст?буде?хрустеть.

Лучш?всег?мариновать ?по?литровых баночках. Эт?не заготовк? та?чт?не надо никаки?особых подготовительных рабо? Достаточно, чт?банк?просто чист?. Укладываем плотно слой капуст? слой морковки – подливае?марина? внов?слой капуст??морков? опять марина?– ?та? пока баночк?не наполнит?.

Марина?должен полность?покрыт?капуст? Закрывае?банк?крышко??убирае??холодильни? Ил?на лоджию. Получает? примерно 5-6 баноче? Не переживайт?– такая закуск?«уходит» моментальн?

?чере?неделю ?на?прекрасн?, бодрящая закуск? Кстати, прекрасный подаро?– гостинчи? ?которы?пр?тн?ходить ?гост?

Пр?тног?аппетита!

Лилия Матвеева

Источник , отсюда