Понадобится:

• 1,5 кг кролик?/span>
• 0,5 пучк?тмин?/span>
• 0,5 пучк?розмарин?/span>
• 0,5 ? ложк?сушеного чабрец?/span>
• 1 картофел?/span>
• 1 морков?/span>
• 1 луковица
• 1 репа
• 4 ст. ложк?оливкового масл?/span>
• 3 зубчик?чеснок?/span>
• 100 ?маслин
• 1 ст. ложк?каперсов
• 1-2 стакан?сухого белого вина
•  
• соль, черный молоты?пере?/span>

Способ приготовления:

1. Тушк?кролик?вымойт??обсушите, разрубит?на кусочк? Чеснок очистите, пропустите чере?прес? Лу? морков? репу ?картофел?/span> очистите, нарежьте на небольши?кусочк?
2. ?тмин??розмарин?оборвите листочки (ил?используйт?эт?трав??сушено?виде), смешайте ?соль? перцем, чабрецом ?чесноком. Натрит?этим маринадо?кусочк?кролик?
3. На сковород?разогрейте 2 ст. ложк?оливкового масл??обжарьте лу?(5 ми?. Добавьте морков? картофел?/span> ?репу, жарьте, помешивая, ещ?5 ми?
4. Смажьт?оливковы?маслом большу?жаропрочну?форм? Выложите ?не?ровным слое?обжаренные овощ?/span>.
5. Кусочк?кролик?выньте из маринада, обсушите, сбрызнит?оливковы?маслом ?выложите на овощ? Добавьте сверху пару веточе?розмарин??тмин? маслин??каперс? Полейт?остаткам?маринада ил?добавьте немног?вина.
6. Разогрейте духовк?до 190˚? Форм??кроликом накройте фольго? Запекайт?40 ми?
7. Зате?увеличьт?нагрев до 220˚??запекайт? сня?фольгу, ещ?20 ми?– до ру?но?корочк?

Пр?тног?аппетита!

Подписывайтесь на нашу группу ?Одноклассниках

Свинин??яблокам?по-нормандски