Безусловно, приготовит?вкусну?рыбу (?то?числ??хе? можн? просто обва??ее ?муке ?поджарив на растительном масл? Но пр?приготовлени?тресковы? ?семейств?которы?относится хе? есть некоторы?хитрости. Во-первых, рыбу можн?размораживат?только пр?комнатно?температур? Ни ?коем случае нель? эт?делать ?теплой ил?го?че?воде, поскольк?тогд?из рыбы выйдут вс?полезные вещества.

Во-вторых, обжаривать рыбу необходимо только на хорошо раскаленно?сковород??достаточно?количестве масл? ?этом случае хе?получи?красивую золотистую корочк??не прилипне??посуде.

?третьи? обратите внимание, чт?филе хека нескольк?тоньше филе других видо?ры? поэтом?важн?не передержат?ег?на сковородке, инач?ва?придет? подавать ?стол?сухо?блюд?

Хе?относится ?рыба?тресковы?поро? ег?инач?называют «мерзул». Всег??природ?известно 11 подвидов этой рыбы. Промысловы?ти?

Для сохранен? натуральны?«соко?raquo; рыбу рекомендуется готовить ?кляре, ?филе мариновать.

Рецепт хека 

Мастер?поварского искусств?предлагают рецепт приготовления хека ?использованием следующи?продукто? - 400 граммо?филе хека, - половинк?лимона, - 2 столовые ложк?соевог?соус? - черный молоты?пере??сушены?базили?по вкус?

Для кляра: - 3 яйц? - 2 столовые ложк?муки, - 2 столовые ложк?растительног?рафинированног?масл?

Считается, чт?для диетического питания уместнее хе?не жарить, ?тушить. Тако?способ приготовления сохраняет наибольшее количество полезных вещест? ?такж?пр?тный аромат рыбы.

Итак, приготовлени? филе хека вымойт??теплой, но не го?че?воде, положите на салфетку ?накройте сверху второй салфетко?(та?вы освободите рыбу от лишней влаг?. Филе натрит?соко?лимона, соевым соусом, перцем ?базилико? посолите. Для того чтоб?готово?блюд?получилось боле?вкусны??сочным, оставьте рыбу промариноваться на 40 мину? За эт?время приготовьт?кля?

Взбейт?яйц? постепенно введит?муку, добавьте растительное масл? немног?посолите ?поперчит? Дале?налейт?рафинированное масл?на сковородку, пока он?нагревается, обмакнит?кусочк?рыбы ?кля? Обжаривайт?рыбу ?обеи?сторон, не накрыв? сковородку крышко?(инач?рыба запрее? ?не получится хрус?ще?корочк?.

Ка?жарить хека

Помнит?правил??то? чт?филе хека нель? слишко?долг?обжаривать. ?ти мину?для каждой сторон?буде?вполне достаточно. Переворачивайт?ломтик?пр?помощи щипцов, та?вы не сломаете их. Степен?прожарки можн?проверит?дере?нной палочкой, та? если бы вы проверяли, пропек? ли ва?пиро? ?готово?рыбы прозрачный со? поэтом?вынутая палочк?должна быть мокрой, но чистой.

Готово?филе разместите на тарелк??зелень? Полейт?лимонным соко?(здес?тоже важн?не переборщит? инач??рыбы буде?слишко?кислый вкус). Одни?из лучших гарниров для рыбы являет? вареная картошка ?зелень? ?во?классическим считается ри??овощам?