для тест?/span>

• ма?(молоты? сухо? – 160 ?/span>
• саха?– 1,5 ст.
• курины?яйц?– 2 шт.
• 2,5% кефи?– 2 ст.
• растительное масл?– 150 ?/span>
• пшеничная мука – 3 ст.
• сода – 1 ст. ? бе?горк?/span>
• 9% столовый уксу?– 1 ст. ?

для пропитки

• сгущенно?молоко – 2 ст. ?
• ки?ченая холодн? вода – 3-4 ст. ?

 для крем?/span>

• сливочно?масл?– 360 ?/span>
• молоко – 700 мл
• пшеничная мука – 3 ст. ? бе?горк?/span>
• крахма?любо?– 3 ст. ?
• саха?– 250 ?/span>
• ванильны?саха?– 10 ?/span>

Приготовлени?/span>

Испечь бискви? Вы можете приготовит?ег?по своему любимому рецепт? ?пекл??мультиварк?— смотрите подробны?nbsp;пошаговы?рецепт ?фото.

Приготовит?апельсиновое желе согласно инструкции на упаковке. ?использовала пачк? рассчитанную на 400 мл, но развел?ее ?350 мл го?че?воды, чтоб?желе получилось плотне? Желе нужн?разделит??2 разъемны?кольца, выстеленны?пищево?пленко? ?оставить до полног?застыван?. Обратите внимание, чт?диамет?кольца должен быть на пару сантиметро?меньше, че?ва?испеченный бискви?

Почистит?мандарин?/span> от кожуры ?от пленок. Мандарин?для этог?рецепт?выбирайт?сладки??ароматны? бе?косточек!

Остывший бискви?разрезат?на 3 корж?

Для пропитки со?от мандаринов аккуратн?слит??добавить ?него немног?сахара. Если сока маловато, то можн?разбавит?ег?ки?чено?водо?ил?использовать апельсиновый со? ?разъемно?кольцо выложить ацетатну?пленку. На дн?поместит?первый корж. Смазат?ег?пропитко?

Приготовит?сметанны?крем-мусс. ?глубокой миск?соединит?сметан? сахарную пудр? ванильны?саха??загустител?для сливок (если ?ва?сметан?домашняя, то загустител?можн?не добавлять). Взбить вс??помощь?миксер? Обратите внимание, чт?сметан?должна быть комнатно?температур? инач?крем ?ва?буде?слишко?быстро застыват? Количество сахарной пудр?можн?увеличит?по вкус?

Замочить желати?— порошо?залить холодной ки?чено?водо??оставить мину?на 10, чтоб?набу?

Распустить желати?— импульсами прогреть ег??микроволновк? не допуск? кипения, чтоб?он полность?растворился. Влит?ег??крем, ещ?ра?недолг?взбить.

?наконе? добавить очищенны?мандарин? Перемешать ложкой (не миксером).

Выложить 3-4 ложк?крем?на первый корж, разров?ть.

Сверху апельсиновое желе — перенест?ег?вместе ?пленко? ?пото?ее аккуратн?отделить.

Покрыт?слое?крем? разров?ть. Крем буде?застыват?почт?моментальн? поэтом?нужн?работать быстро! Если он вс?таки схватывает? быстре? че?вы успевает?ег?наносить, то можн?прогревать импульсн??микроволновк? чтоб?он размягчил?.

Повторит?со вторым бисквитным коржом, то есть корж-крем-желе-крем (когд?выкладываете корж, слегка ег?надавите, чтоб?лучш?«приклеил?» ?нижним сл??. ?выложить верхни?третий корж бисквита, тоже слегка надавить. ?тако?виде убрать торт ?холодильни?на 1-2 часа для застыван?.

Снять кольцо ?убрать пленку.

Для выравниван? растопит?150 ?белого шоколада ?смешат?со 150 ?размягченного сливочного масл? Шокола?удобне?топить на во?но?бане. ?сливочно?масл?можн?размягчит?пр?комнатно?температур?ил?слегка прогреть, чтоб?стал??гч?(полность?топить не нужн?). Шокола?не должен быть слишко?го?чи?

?итог?должен получить? однородный крем. Пуст?немног?постои? стабилизируется, тогд??ни?буде?прощ?работать.

Выровнять верх ?бока торт?/span> ?помощь?кондитерског?шпателя. По нижней кромке можн?обсыпать белы?шоколадо?ил?сахарным?посыпкам?

Чтоб?украсить потеками, нужн?растопит?50 ?белого шоколада ?добавление?растительног?масл?бе?запаха, подкрасить пищевы?красителем. Украсить сахарным?бусинами.

Верх торт?украсить по своему вкус? мандаринам? цукатами, веточкам?розмарин??звездочкам?бадьяна, посыпать сахарной пудрой. Счастливог?Нового года!

Для тест?

• пшеничная мука – 150 ?/span>
• курино?яйц?– 1 шт.
• саха?– 40 ?/span>
• растительное масл?– 25 ?/span>
• соль – 1 ще?

Для крем?

• рикотт??гкий творог – 200 ?250 ?/span>
• курины?яйц?– 2 шт.
• саха?– 50 ?/span>
• ванильны?саха?– 10 ?/span>
• лимонн? цедр?– 1 ст. ?
• соль – 1 ще?
• лимонный со?– 5-6 капель

Приготовит?тест? Яйцо взбить ?сахаро??соль?до растворения крупинок, добавить растительное масл?(?оригинальном рецепт?использует? оливково? но я взяла рафинированное подсолнечное), муку ?перемешать на минимальны?оборотах миксер?

Получится ?гкое, не липнущее ?рука?тест? Собрат?ег??ко??завернут??пленку. Убрать на 1 ча??холодильни?

Те?временем приготовит?крем. Яйца разделит?на желтки ?белк? Желтки взбить ?сахаро??ванильны?сахаро?до побеления, добавить цедр?одного лимона, перемешать. Добавить рикотт?(200 ? либо ?гкий творог (увеличьт?количество до 250 ??выбирайт?творог пожирнее), ещ?ра?перемешать миксером.

Отдельно взбить белк??соль??лимонным соко?до пико?

1. 
   Смешат?взбиты?белк??желтки — аккуратн?лопаткой (не миксером!), движен?ми сниз?ввер?



2. Разложит?тест?по формам — удобне?всег?использовать металлическу?форм?для кексов. Если ?ва?тако?не? то используйт?металлически?корзинки. От силиконовы?форм лучш?отказать?, та?ка?он?плох?удерживают форм??ваши пирожные «расползутся», ?не поднимут? ввер? ка?«вулканчики».
3. Распределить творожны?крем.
4. ?поднять уголки тест? чтоб?закрыт?начинк?— можн?сделат?эт?предельн?аккуратн??симметричн? ил?наоборот, чтоб?рисуно?защипа бы?витиеват?романтичны?
5. Выпекать пирожные 20 мину?пр?180 градусах, ?зате?ещ?20 мину?пр?160 градусах. Пр?выпекани?начинк??пирожных сначал?поднимет?, ка?«вулканчи?raquo;, ?зате?слегка опадет — эт?нормальн? (Есть даже верс?, чт?десерт носи?тако?название по аналогии ?подземными источникам?перегретог?пара, которы?та??называют? «соффиони».)
6. Пирожные остудить ?формах, ?пото?аккуратн?извлеч? Убрать на ночь ?холодильни? Пере?подаче?обильн?посыпать сахарной пудрой.
    


7.