1. ШОКОЛАДН?ТВОРОЖНЫ?ДЕСЕРТ (БЕ?ВЫПЕЧК?
Ингредиент?
Творог - 500 гр
Йогурт (сметан? ?400 гр
Молоко - 2 ст. ложк?br />
Желати?- 30-40 гр
Саха?- ¾ стакан?br />
Кака?- 2 ст. ложк?br />
Ванили?- 1 пакети?br />
Приготовлени?
Желати?залить молоко?на ча? Набухший желати?поставит?на огон? помешивая довест?до растворения желатина. Добавить саха? ванили? размешат??дать остудить. Творог перетереть, смешат??желатино? добавить йогурт ил?сметан? перемешать тщательн? Разделит?масс?на дв?част? ?одну добавить кака??тщательн?перемешать. ?форм?застилис?пищево?плёнко? вылить светлу?творожну?масс? убрать ?морозильни?на 15 мину? ил??холодильни? до застыван?. Достат??вылить шоколадную творожну?масс? снов?убрать ?морозильну?камеру на 15-20 мину? ?подаче на стол можн?украсить фруктами, ягодами, ил?шоколадо? Пр?тног?аппетита!
2. АПЕЛЬСИНОВЫЕ БЛИН??НАЧИНКОЙ ИЗ ТВОРОГ?br />
Ингредиент?
Для тест?на 12 -14 блинов:
молоко ?400 мл
яйц??2 шт.
мука ?250 ?br />
масл?сливочно??2 ст.?
саха??2 ст.?
апельсин большо??1 шт. ( из него выжать 100 мл сока ?натереть 1 ст.? цедр?
соль ?щепотк?br />
Для начинк?
творог ?250 ?300 ?br />
яйц??1 шт.
манн? круп??1 ст.?
апельсин ?1 /2 шт. (ил?1 небольшо?
саха??2-3 ст.? (пробуйте на вкус)
Способ приготовления:
1. ?миск?просеиваем муку, добавляем саха? соль, слегка взбиты?яйц? растопленное сливочно?масл??тщательн?перемешиваем. Добавляем немног?молока ?мешаем тест?до однородности. Важн?избавить? от комков, можн?использовать венчик ?миксер на небольшо?скорости. Постепенно добавляем ?тест?вс?молоко.
2. Апельсин хорошо моем. Натираем цедр??выжимаем со? Добавляем со??цедр??тест??даём ем?наст?ть? мину?20 -30.
3. Те?временем готови?начинк? Творог хорошо разминае? добавляем яйц? манную круп? саха? Вс?тщательн?перемешиваем ?дале?добавляем порезанный на маленьки?дольки апельсин?
4. Приступи??выпечк?блинов. Хорошо разогревае?сковородку, я смазываю её чуть-чуть маслом пр?помощи силиконово?кисточки. Печё?тонкие блин? Причём если мы делаем их ?начинкой, то я да?подрумянить? только одно?сторон? ?на вторую переворачива?только на нескольк?секунд, чтоб?тест?схватилось.
5. Готовы?блин?остужаем ?заворачиваем ?ни?начинк? На ру?ну?сторон?блинчика выкладывае?творожну?масс??краю ?сворачивае?трубочко?
3. ГЛАЗИРОВАННЫ?СЫРК?br />
Чт?нужн?
400 ?жирног?творог?br />
100?20 мл жирных сливок
150 ?сахарной пудр?br />
1? ? ? ванильного сахара
цедр?1 апельсин?br />
4 ст. ? молотого обжаренног?арахис?br />
300 ?темног?(70% кака? шоколада
50 ?молочног?шоколада
Чт?делать:
Протрите творог чере?сито ил?взбейт?миксером вместе со сливками, добавьте сахарную пудр? мелк?натертую цедр?апельсин??ванильны?саха? Масс?должна получить? липкой ?густой.
Влажными руками скатайте из масс?батончик?ил?шарики ил?выложите их ?маленьки?силиконовы?формочки для конфет ил?льда, хорошенько утрамбуйте. Поставьт?батончик??холодильни?примерно на 20 ми?
Растопит?на во?но?бане горьки?шокола? Достаньт?батончик?из холодильника, обва?йт?их ?ореховой крошке. Насадите каждый батончик на зубочистку ?окунит??шокола? выложите на решетк?обсохнут? ?зате?окунит?второй ра??снов?обсушите.
Растопит?молочный шокола???помощь?бумажног?корнетик?нанесите рисуно?на батончик? Поставьт?подготовленные батончик??холодильни?на 1 ?
Кстати
Вы можете сделат?эт?батончик??любыми фруктовыми ?ореховым?добавкам? можн?обва?ть их ?кокосово?стружк? положить внутрь каждог?батончик?начинк?из сухофрукто?ил?цукато???обще?подойдит??приготовлени?сырков творческ?
4. ТВОРОЖНО-БАНАНОВО?СУФЛ?br />
Ребёнк?на завтра?ил?ужин можн?приготовит?во?тако?нежное ?питательно?творожно-бананово?суфл? Бана?прекрасн?сочетает? ?творогом, ?тому же он необыкновенн?полезе? Бананы богаты калием, сахарами, содержат таки?витамины ка?? ?, ?, РР, ? Творог ?эт?источник кальция, которы?очен?необходи?растущем?организм? Тако?блюд?можн?предлагать де???10 ме?це?
Ингредиент?
на 2 порции
творог ?200 ?br />
бана?спелый ?1 шт.
яйц??1 шт.
саха??2 ст.?
манк??1 ст.?
сухари панировочные ?1 ст.?
соль- щепотк?br />
немног?лимонног?сока
Способ приготовления:
1. Бана?измельчаем ?блендере до однородной консистенции. Слегка сбрызгивае?бананову?масс?лимонным соко? чтоб?он?не потемнел?
2. Творог, если он зернисты? то протирае?чере?сито ил?тоже ?блендере до ?зког?сост?ния. Добавляем манк? сухари ?бананову?масс? Вс?тщательн?перемешиваем.
3. Яйцо вместе ?сахаро??щепоткой соли взбиваем до увеличен? ?объёме ?2 раза. Добавляем яичну?масс??творог ?аккуратн?перемешиваем.
4. Выкладывае?творожну?масс??формочки, обильн?смазанны?маслом ?посыпанные суха?ми.
5. Выпекаем ?разогретой до 180 градусов духовк?примерно мину?20-25.
Готово?творожно-бананово?суфл?подаём со сладки?соусом ил?вареньем.
5. Творожны?клецки ?вишнями
Ингредиент?
творог ?180-200 ?br />
яйц??1 шт.
мука ?3-4 ст. ?
саха??1-2 ст.? ?смотрите на вкус
свежие ил?заморожены?вишн?бе?косточек (можн?использовать ?другие ягоды) ?200-300 ?br />
саха??1 ?ст.? для вишнёвой подливки
крахма??1/2 ?? бе?горк?br />
Способ приготовления:
1. Творог хорошо разминае? Добавляем яйц? саха??хорошо перемешиваем.
2. Добавляем муку ?замешиваем тест? Количество муки зависи?от влажност?творог?
3. На широко?доск? хорошо присыпанно?муко? катаем колбаску из тест? Реже?на небольши?кусочк??формируе?лепёшечк?(диаметро?окол?5 см).
4. ?брал?замороженные вишн? ?принципе их можн??не размораживат? ?только убрать лишний лё? По ягодк?кладём на лепёшк??защипываем кр?. Формируе?круглы?клёцки.
5. Теперь приготовим вишнёвую подливку. Для этог?помещаем вишн??кастрюлю, присыпае?сахаро??немног?добавляем воды. Вари?на небольшо?огне, пока вишн?размякнут.
6. Разводим крахма??1-2 ст.? ложкам?воды ?добавляем ?вишня? Пост?нн?помешивая вари?ещ?минуты 2, пока наша подливка чуть загустее? Консистенцию всегда можн?регулировать водо?
7. Примем? за варк?клецек. Ки?ти?воду ?слегка соли?её. Опускаем клецки небольшими парт?ми ?воду ?вари?пока не всплывут.
6. ТВОРОЖНА?ЗАПЕКАНК?(?бананами)
Ингредиент?
Яйцо курино?- 5 шт.
Саха?песо?- 120 ?br />
Творог - 500 ?br />
Мука пшеничная - 40 ?br />
Манк? манн? круп?- 40 ?br />
Сметан?- 100 ?br />
Приготовлени?
Хорошенько взбиваем яйц?
Добавляем саха? Взбиваем.
Добавляем муку, манк? творог ?сметан?Тщательн?вымешиваем. Можн?добавить ванильки
Смазывае?форм?для запекания маслом,присыпае?манкой. Выливаем ?форм?тест? Пр?желани?добавляем ?него нарезанные кусочкам?бананы, вишн?бе?косточек ?пр. Выпекаем 45-60 ми?пр?температур?180? Чтоб?верх не подгорел, ег?можн?прикрыть листом фольги.
Примечание: я вс?просто перемешива?миксером ?выпека?не ?стандартно?форм? ??силиконово?для кексов. ?итог??ме? чере?20-25 мину?получают? очаровательные сердечки- запеканк? Немног?сахарной пудр??вперед полдничать!
7. ТВОРОЖНО-МОРКОВНА?ЗАПЕКАНК?br />
Ингредиент?на 1 порцию:
морков??40 ?br />
молоко- 1 /2 ст.
творог ?100 ?br />
яйц??1 /2 шт.
манн? круп??1 ст.?
сливочно?масл??1 ??
соль, саха??по вкус?br />
Способ приготовления:
1. Морков?очищае? трём на мелкой тёрк? ?маленьку?кастрюлю наливаем молоко ?доводи?до кипения, выкладывае??него тёртую морков??вари?на медленно?огне 5 -7 мину? пока станет ?гкой.
2. Творог, желательно брат?домашний, протирае?чере?сито ?выкладывае??охлаждённу?морков? Добавляем яйц? манную круп? соль, саха??вс?хорошо перемешиваем.
3. Выкладывае?масс??смазанну?маслом ?слегка присыпанну?суха?ми маленьку?формочку, поверхност?разравниваем ?сверху смазывае?яйцом. Можн?использовать формочки для маффинов, ?ме? была забавн? формочка ?виде цыплёнка.
4. Выпекаем ?разогретой духовк?пр?температур?180 градусов 20 ?25 мину? пока немног?зару?нится.
Творожно-морковная запеканк?во время выпечк?немног?припод?лась ?я ?лёгкость?выбрал?её из форм? Оказалас?очен?нежной, яркой ?вкусно? Во??тако?виде ?творог ?морковка пошл?на ур?
8. ЛАПШЕВИК ?ТВОРОГОМ
Ингредиент?
-Вермишел?40?br />
-Творог 80 ?br />
_Яйцо 1\2 шт
- Сливочно?масл?20 ?br />
- Сметан?1??
- саха?1??
- Соль
- Панировочные сухари;
Лапш?ил?вермишел?варить до загустен? мину?10-20. Добавить сливочно?масл?
Творог протерет? добавить сыро?яйц? саха? соль, размешат??соединит??вермишелью. Полученную масс?тщательн?перемешать ?выложить ?сковородку, смазанну?маслом ?посыпанную молотыми суха?ми. Поверхност?лапшевника смазат?сметаной. Запекать ?духово?шкаф? Готовы?лапшевни?охладить ?нарезать на куск? Пр?подаче на стол полить маслом ил?сладки?соусом.
9. ТВОРОЖНА?ЗАПЕКАНК??ЯБЛОКО?br />
Ингредиент?
на 1 порцию:
творог ?75 ?br />
яблок??1 шт.
саха??1 ??
яйц??1 /2 шт.
по желани?корица ?1 /2 ??
Способ приготовления:
1. Моем, очищае??натираем на мелкой тёрк?яблок?
2. Протирае?творог чере?сито, добавляем саха? яйц? Посл?чего кладём натёртое яблок?, перемешиваем.
3. Выкладывае?масс??смазанну?маслом форм? сверху посыпаем корице??сбрызгивае?маслом.
Ставим ?разогретую до 180 градусов духовк??выпекаем 30 мину?Творожно-яблочная запеканк?готова!
10. ЯБЛОКИ ?ТВОРОГОМ
Чт?нужн?
саха??1 ст.?
4 яблок?br />
желток яичны?br />
творог ?200 ?br />
ванильны?саха?на кончик?ножа
Чт?делать:
Творог протерет?чере?сито. Яичный желток взбить ?сахаро??ванильны?сахаро? Добавить ?творог ?тщательн?перемешать. Яблоки вымыть, острым ножо?br />
срезат?верхню?трет?каждог?яблок?ка?"крышечку". Ложкой вынуть сердцевину. Начинить яблок?творожно?смесью, сверху накрыт?"крышечками". Разогрет?духовк?до 180°С ?запечь яблок? 10 ми? Подавать со сметаной, джемом ил?вареньем.
источник |
|