Пиро?«Колпак шута" (Рецепт из Gugelhupf журнал от Др.Оеткер от 1/2015)

Разъемная форм?26 см.

Тест?

получится окол?12 порций

время приготовления до 40 ми?

200 ??гког?сливочного масл?ил?маргарин?/p>

200 ?сахара

1 па? Ванильного сахара

3 яйц?/p>

175 ?муки

50 ?кака?/p>

4 чайные ложк?пекарского порошк?/p>

200 мл молока

50 ?кондитерской посыпк?шоколадн? крошка молочный шокола?/p>

Для украшения:

125 ?глазур?для торт?Dr. Oetker (ил?самодельны?гана?

50 ?бело?декоративной помадк?Dr. Oetker

50 ?зелено?декоративной помадк?Dr. Oetker

50 ?красно?декоративной помадк?Dr. Oetker

1. подготовка: Смажьт?форм?для торт? Разогрейте противен?

Верх?я/нижняя полк? приб? 180°C

Го?чи?воздух: ок. 160°C

2. Тест? Взбейт?сливочно?масл?ил?маргарин ?миск?миксером до однородности. Постепенно добавьте саха??ванильны?саха? помешивая, пока смес?не станет однородной. Вбейте по одному яйц?, каждое взбивая ?течени?½ минуты на само?высоко?скорости. Всыпьт?шоколадную посыпк? Вылейт?тест??форм?для выпечк??разров?йт? Поместит?форм?на решетк??духовк?

Полк? нижняя трет?/p>

Время выпекания: окол?45 мину?

Выньте торт из форм??оставьте остывать на решетк?

3. Ка?украсить: Растопит?глазур?для торт??соответствии ?инструкцие?на упаковке. Отрежьте уголок ??помощь?кисточки нанесите глазур?на торт ?по кр??

Оставьте до полног?застыван?. Раскатайте помадк?отдельно по цветам ?вырежьте по шаблон?(см. фото). Соберите кусочк?на торт? чтоб?получился «колпак шута», ?немног?прижмите. Замесите оставшую? помадк??придайте ей форм?длинны?тонких рулоно? Скрутите их ?шнур ?расположит?вокруг торт?

Original:

Narrenkappen-Kuchen ( aus Gugelhupf von Dr. Oetker vom 1/2015)

Springform 26 cm.

Rührteig:

etwa 12 Stück

Vorbereitungszeit bis 40 Min.

200 g weiche Butter oder Margarine

200 g Zucker

1 pck. Dr.oetker Vanillin-Zucker

3 Eier

175 g Mehl

50 g Dr. Oetker Kakao

4 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

200 ml Milch

50 g Dr. Oetker Milchschokoladenstreusel

Zum Verzieren:

125 g Dr. Oetker Kuchenglasur

50 g Dr. Oetker Dekor-Fondant weiß

50 g Dr. Oetker Dekor-Fondant Grün

50 g Dr. Oetker Dekor-Fondant rot

1. Vorbereiten: Sprigform fetten. Backblech vorheizen.

Ober-/Unterstufe: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

2. Rührteig: Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min.auf höchster Stufe unterrühren. Schokoladenstreusel unterrühren. Teig in eine Springform füllen und verstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Unteres Drittel

Backzeit: etwa 45 Min.

Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3. Verzieren: Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Eine Ecke abscheiden und die Glasur mit Hilfe eines Pinsels auf dem Kuchen und am Rand verteilen.

Fest werden lassen. Fondant nach Farben getrennt aufrollen und die Schablone (s. Bild) ausschneiden. Die Teile auf dem Kuchen einer „Narrenkappe“ zusammensetzen und etwas andrücken. Übriges Fondant verkneten und zu langen dünnen Rollen formen. Diese zu einer Kordel verdrehen und um den Kuchen legen.

Пасхальные гнезда

Для лист?
Бумага для выпечк?br />
 Творожно-масляно?тест?
 - 300 ?пшенично?муки
 - 3 ?? бе?горк?разрыхлите?
 - 125 ?творог?(нежирног? протертого)
 - 1 яичны?бело?(средни?
 - 50 мл растит. масл?(4 ст.?)
 - 50 мл молока (4 ст.?)
 - 75 ?сахара
 - 1 яичны?желток (средни?
 - 1 пакети?ванильного сахара
 - 1 щепотк?соли

Для смазыван?:
 - 1 желток
 - ок 2 ст. ? молока

Кром?того:
для посыпк?сладки?кофетт?br />

Ка?готови?

1. Подготовка: Лист выстелит?бумаго?для выпечк? Духовк?разогревае?до:

Верхни?нижний нагрев: ок. 180 °
Обду? ок. 160°

2. Тест? Смешат?муку ?разрыхлителе? Добавить остальны?продукты ?перемешать ?помощь?миксер?сначал?на низкой скорости, ?зате?на само?высоко? но не долг? инач?тест?буде?липким.

3. На рабоче?поверхност?сделат?колбаску из тест??раздел?ее попола? Каждую половину разделит?на 6 равных частей. Каждую сформовать ?шари?диаметро?ок. 20 см. Придав?сверху, чтоб?стал?плоскими, сделай ?середине углубление (для яйц? ?выложи на лист для выпечк?

4. Украшени? Смешай желток ?молоко? обмажь готовы?гнезда ?посыпь кофетт? Выпекать ?нижней трет?духовк?ок. 20 мину? Зате?снять ?против? ?остудить на решетк? Подаем, положи?внутрь варено?пасхальное яйц?

Rezept von Dr. Oetker:

Oster-Nest

Für das Blatt:
Backpapier

 Quark- und Butterteig:
 - 300g Weizenmehl
 - 3 Teelöffel Backpulver (ohne Löffel)
 - 125 g Hüttenkäse (fettarm, püriert)
 - 1 Eiweiß (mittel)
 - 50 ml Pflanzenöl (4 Eßl.)
 - 50 ml Milch (4 Eßl.)
 - 75 g Zucker
 - 1 Eigelb (mittelgroß)
 - 1 Päckchen Vanillezucker
 - 1 Prise Salz

Für das Einfetten:
 - 1 Eigelb
 - ca. 2 Esslöffel Milch

Außerdem:
Zum Bestreuen von süßem Caffetti.


Wie man sie zubereitet:

1. Vorbereitung: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf vorheizen:

Ober-/Unterhitze: ca. 180 °
Umluft: ca. 160°

2. Teig: Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Mixer erst auf niedriger, dann auf höchster Stufe verrühren, aber nicht zu lange, sonst wird der Teig klebrig.

3 Auf einer Arbeitsfläche eine Teigwurst formen und diese in zwei Hälften teilen. Jede Hälfte in 6 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel mit einem Durchmesser von ca. 20 cm. Flach drücken, in der Mitte eine Vertiefung (für das Ei) machen und auf ein Backblech legen.

4. Verzieren: Das Eigelb mit der Milch verrühren, die fertigen Nester damit bestreichen und mit Coffetti bestreuen. Im unteren Drittel des Ofens ca. 20 Minuten backen. 20 Minuten backen. Dann vom Backblech nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit einem hartgekochten Osterei darin servieren.
 

Шоколадные вафл?br /> Шоколадные вафл?- вкусны ка??го?че? та???холодном виде
 
Время приготовления
10 мину?br /> Время выпекания
15 мину?br />
ИНГРЕДИЕНТ?br /> - 160 ??гког?сливочного масл?br /> - 100 ?сахара
- 1 щепотк?соли
- 4 яйц?br /> - 325 ?муки
- ½ ? ? пекарского порошк?br /> - 250 мл молока
- 3 ст. ? кака? несладко?br /> - 75 ?шоколадной стружк? темной
Такж?br /> - Рафинированное масл?для вафельницы
Пример?начино?br /> - Ванильно?морожено?br /> - Шоколадный, ванильны?ил?карамельны?соус
- Фундук ил?арахисов? крошка
- Сахарн? глазур?br /> - взбиты?сливки
- Шоколадн? крошка ил?тертый шокола?br /> - Свежие сезонные фрукты
- го?чая вишня
- ...

ПРИГОТОВЛЕНИ?br /> 1 Взбейт?масл? саха? соль ?яйц?до пушистости.
2. Просейте муку, пекарски?порошо??кака??яичну?смес?
3. Добавьте молоко, ?зате?тертый шокола?
4 Включите вафельницу ?смажьт?ее небольши?количество?топленог?масл? Налейт??го?чу?вафельницу примерно 2 столовые ложк?шоколадног?тест?на каждую вафл??немног?размажьт? чтоб?част?тест?попала ?уголки. Испеките
5. Закончив выпекать вафл? проделайте то же само??оставшим? тестом.
6. Готовы?вафл?вкусны теплым? но их можн?есть ?холодным? чтоб?взять ?собо??дорогу.

Волшебны?пиро??лимоно?img alt="❗" src="https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/[email protected]" />

Волшебны?пиро? из одного тест?получает? пиро??тремя различными сл?ми: заварной, боле?плотны?крем ?качестве основы торт? пышный яичны?крем посередине ?воздушны?бискви?сверху.

Для 6-8 челове?

Время приготовления: 15 мину?/p>

Время выпекания: 50-60 мину?

Время охлажден?: 3 часа

Сложност? легк?/p>

Квадратн? форм?для выпечк?20x20 см

Ингредиент?

Лимо?1

Сливочно?масл?125 ?/p>

Яйца - 4

Саха?150 ?/p>

Мука - 115 ?/p>

Молоко - 500 мл

Соль - 1 щепотк?/p>

Разогрейте духовк?до 150°C. Вымойт??высушите лимо??натрит?цедр? Выжмит?со?из половины лимона. Растопит?сливочно?масл?на медленно?огне ?отставьт??сторон?

Разделит?яйц? Взбейт?желтки ?сахаро?до образования пены. Добавьте сначал?растопленное масл? зате?лимонную цедр??со? муку ?молоко, по очеред? пока не получится гладко? жидкое тест?

Взбейт?яичны?белк??соль?до плотны?пико? Вмешайте взбиты?яичны?белк??тест?тремя порц?ми, только груб?- не вмешивайте их полность?

Застелит?дн?форм?для выпечк?бумаго?для выпечк??вылейт??не?тест? Выпекайт??течени?50-60 мину? Выньте пиро?из духовк??оставьте остывать, зате?охладите ?холодильнике не мене?3 часо? Нарежьте на кусочк??подавайт?

рецепт из книг?

Rezept auf Deutsch:

Magic Cake mit Zitrone

Magic Cake- aus nur einem Teig bekommt man einen Kuchen mit drei unterschiedlichen Schichten: eine puddingartige, kompaktere Creme als Kuchenboden, eine lockere Eiercreme in der Mitte und obenauf eine Art luftiger Biskuit.

Für 6-8 Personen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 50-60 Minuten.

Kühleit: 3 Stunden

Schwierigkeit: leicht

Quadratische Backform 20x20 cm

Zutaten:

Zitrone-1

Butter 125 g

Eier- 4

Zucker-150 g

Mehl- 115 g

Milch- 500 ml

Salz-1 Prise

Den Backofen auf 150°C vorheizen. Die Zitrone waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Eine halbe Zitrone auspressen. Die Butter bei schwacher Hitze zerlassen und beiseitestellen.

Die Eier trennne. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Zuerst die flüsiige Butter, dann nacheinander Zitronenschale und -saft sowie Mehl und Milch unterrühren, bis ein glatter, dünnflüssiger Teig entstanden ist.

Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Den Eischnee in drei Portionen nur grob unter den Teig heben-nicht vollständig untermischen.

Den Boden der Backform mit Backpapier belegen und den Teig in die Form füllen. 50-60 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. In Stücke schneiden und servieren.

Лимонный крем (4 порции):

2 яичны?желтка, 70 ?сахара, 4 столовые ложк?лимонног?сока, 1 чайн? ложк?ванильного сахара, ¼ ?молока, 4 лист?белого желатина, 200 мл взбиты?сливок

Яичные желтки ?саха?взбить до образования пены. Добавьте лимонный со? ванильны?саха??молоко. Осторожн?введит?растворенный желати??уберит??холодильни? Когд?крем начнет загустеват? добавьте взбиты?сливки. Распределите по порционным стаканам. Украсьте коктейльно?вишней, цукатами ил?фруктовы?пюре.

Крем для торт?со сливочны?сыро??маракуйе?/p>

Этот восхитительн?фруктовы?освежающий крем особенно подходит ?качестве начинк?для тортов ил?блинов.

370 ккал

На 300 ?ил?1 торт (Ø 20 см)

ингредиент?/p>

   2 маракуйи (можн?взять ?3-4, пробуйте на свой вкус)

   75 ?двойного сливочного сыра

   75 ?маскарпоне

   50 ?сахарной пудр?/p>

   100 ?холодных сливок

подготовка

   Маракуйю разрезат?попола? удалит??коть небольшо?ложкой ?протерет?чере?сито. Отмерить 20 мл сока(ил?больше по вкус?.

   Смешат?сливочны?сы??маскарпоне ?миск??помощь?лопатк?до кремообразного сост?ния. Добавить со?маракуйи ?сахарную пудр??продолжать вымешивать, пока не образует? однородный крем.

   Во второй миск?взбейт?сливки ?помощь?миксер?до крепко?пены. Зате?осторожн?добавьте взбиты?сливки ?помощь?венчик??охладите сливочно-сырный крем примерно за 30 мину?пере?использованием. Начинить им торт ?обмазать остальны?кремом.

?доме не?маракуйи? Не?пробле? Крем такж?можн?приготовит??другим?соками ил?фруктовыми пюре.

Кервелевый пенный су?/span>

На 4 человека: 2 лука-шало? 1 небольшая веточк?сельдерея, 30 ?масл? 30 ?муки, 300 ?сливок, 50 мл молока, 100 мл светлого пива, 150 ?свежег?кервеля, 600 мл овощного бульон?(кубико?ил?быстрорастворимого порошк?, белы?пере? тертый мускатны?орех, соль, 1 щепотк?сахара ?нескольк?капель лимонног?сока по вкус? лист? кервеля для украшения.

Приготовлени? очистить лу?шало??очен?мелк?нарезать. Вымойт?лист? сельдерея, обсушите их ?тоже очен?мелк?нарежьте. Обжарьте вместе ?масл? Присыпьт?муко? пр?помешивани?слегка обжарьте ?снимит?сковород??плит? Влит?100 ?сливок ?снов?поставит?на плит? Добавьте молоко, помешивая, ?дайт?ем?закипеть. Такж?пр?помешивани?влейте пиво. Кервел?вымойт? высушите ?мелк?нарежьте. Всыпьт?половину ?кастрюлю ?хорошо перемешайт? Влейте бульон ? помешивая, доведите до кипения. Тушите на медленно?огне окол?5 мину? Приправьте перцем, мускатны?орехом ?соль??смешайте ?оставшим? кервелем. Взбейт?су??помощь?ручног?блендера, протрите чере?сито, снов?нагрейте ?взбейт?ещ?ра??помощь?блендера. Разлейте су?по подогретым тарелкам. Взбейт?остатк?сливок ?подмешайте их ?каждую порцию супа. Украсить лист?ми кервеля.

Время приготовления: окол?30 мину? Окол?332 ккал на порцию.

Сове? можн?такж?использовать смес?трав (петрушка, кервел? базили? тимья? эстаргон). Подавать ?супу свежеиспеченны?сырные палочк?из слоеного тест?

 

Шоколадные вафл?/span>

Рецепт шоколадных вафель ?добавление?темног?шоколада, нежн?хрус?щи??красив?ароматны? Эт?лучшие шоколадные вафл? которы?можн?подавать со взбитыми сливками ?фруктами, ?такж??сиропо?ил?джемом ?джемом.

Подготовка: 15 ми?

Приготовлени? 30 ми?

Итог? 45 мину?/span>

Кухня: американск?, бельгийская

Количество порций: 8 вафель диаметро?окол?18 см.

Калори? 293 ккал

Рецепт Дороты Каминско?/span>

☟ ?рецепт?стакан всегда 250 мл, куби?масл?200 ? ?ложк?ил?чайн? ложк?плоски?

Ингредиент?/p>

   3 яйц?(белк?отделены от желтко?

   100 ?темног?шоколада (1 плитка)

   1½ стакан?муки (200 ? прос?нной)

   1½ стакан?пахт?кефира

   3 столовые ложк?ванильного сахара

   ½ стакан?горького кака?/p>

   50 ?сливочного масл?(1/4 кубика)

   1 чайн? ложк?разрыхлите?

   щепотк?соли

   1 столов? ложк?ванильного экстракт?(по желани?

Ка?сделат?/p>

   Раство?ем шокола??масл?на во?но?бане. Даем ем?остыть.

   ?шоколадную масс?добавляем яичны?желтки, саха? муку, прос?нные ?разрыхлителе? пахт??кака??тщательн?перемешиваем ложкой до однородной масс?

   ?отдельно?миск?взбить яичны?белк?со щепоткой соли до образования густой масс?

   Добавляем ?шоколадную масс?белк? аккуратн?перемешиваем ложкой.

   Масс?порц?ми раскладываем на раскаленно?вафельнице (можн?время от времен?сбрызгиват?маслом) ?пече?вафл?

   Время выпекания ?вафельнице може?быть немног?больше, че??стандартны?светлы?вафель. Сраз?посл?извлечен? из вафельницы он?могу?быть немног??гким? но чере?некоторо?время он?станут хрус?щими.

Пиро? ?которы?можн?переработать шоколадных зайцев, дедо?морозо????

?ва?ещ?осталось мног?шоколадных кроликов ?Пасх? Ил?дедо?морозо?посл?Нового года? Ил?вы просто хотите испечь особенно вкусны?шоколадный торт. Тогд?этот рецепт ка?ра?подходит, ведь ва?нужн?мног?шоколада ?мало времен?

Ва?понадо?тся таки?продукты:

1 пакети?ванильного сахара, 1/4 ?молока, 100 ?кака? 2-3 шоколадных кролик? 200 ?сливочного масл? 200 ?муки, 200 ?сахара, 4 яйц?/span>

Ва?понадо?тся эт?инструмент?

Духовк? форм?для выпечк?Gugelhupf, мерный стакан, миксер, миск?для смешиван?
 

Во?ка?делаем:

1 Смешайте яичны?желтки, саха? ванильны?саха??масл?до образования пенистой смес?

2 Добавьте муку, кака??молоко ?перемешайт?до кремообразно?масс? Взбейт?яичны?белк??осторожн?перемешайт??тестом.
3 Распакуйте шоколадных кроликов ?раздробите их. Добавьте ?тест??осторожн?перемешайт?

4 Форм?для выпечк?Gugelhupf смажьт??присыпьт?муко? Вылейт?тест??выпекайт?на слабом жару (газовая отметк?3). Выпекать окол?получаса. Зате?используйт?дере?нную палочк? чтоб?проверит? пропеклось ли тест? На вкус лучш?всег? когд?он остает? слегка влажны? Та?чт?не запекайт?слишко?долг?
5 ...Наконе?посыпьте сахарной пудрой.

Сала?из спаржи ?авокад?/span>

Ингредиент?на 4 порции

   500 ?бело?спаржи

   соль

   саха?/span>

   1 лимо?/span>

   1 авокад?/span>

   200 ?овечьего сыра ил?сыра фета

   немног?клубники на гарнир

   1 небольшая головк?красного салата листье?дуба

   1 пакети?классическог?голландского соус?(напр. KNORR gourmet hollandaise)

   25 ?сливочного масл?/span>

   1-2 чайные ложк?меда

   пере?/span>

   Подготовка:

Очистить спаржу, обрезать сниз?1 см ?нарезать кусочкам?по 3 см. Варить ?ки?ще?подсоленно?воде ?небольши?количество?сахара окол?10 мину? Слит?спаржу чере?сито, собрав бульон. Промыт?спаржу холодной водо?

Выдавить со?лимона. Вынуть из авокад?сердцевину, очистить от кожуры ?нарезать дольками. Сбрызнут?небольши?количество?лимонног?сока. Овечий сы?нарезать кубиками. Вымыть ?нарезать клубнику. Сала?вымыть, обсушить ?порват?на кусочк?

Содержимое пакета ?соусом перемешать ?1/8 ?(125 мл) спаржевого бульон? Пр?помешивани?довест?до кипения. На слабом огне взбить ?маслом, пока он?не растае? Добавить 2 столовые ложк?лимонног?сока ?меда.

Разложит?ингредиент?салата по тарелкам ?сбрызнут?лимонн?голландско?заправко? Сверху посыпать молоты?перцем ?украсить дольками клубники.

Баге?хорошо сюда подойдет.

Foto: Knorr

Курины?окорочка ?миндальной шубк?/span>
Ингредиент?
4 курины?ножк?br /> 50 ?миндаля (молотого)
2 яйц?br /> 100 ?панировочных сухаре?br /> Мука, ​​соль, пере? карр? раст. масл?br />
Приправьте курины?ножк??окунит?их чв?взбито?яйц? Смешайте миндал??панировочным?суха?ми ?обва?йт?ножк? Обжарьре на сковород?на средне?огне. Зате?запекайт??духовк?40 мину?пр?160 °? Соус карр??ри?подойдут идеально.

Серия сообщени?"кулинария":
Част?1 - Маффин??"Молочным ломтиком "
Част?2 - Печень?со Smarties
...
Част?10 - Паст??креветками ?соус??пряными травам?/a>
Част?11 - Сала??крабовым?палочкам??болгарским перцем
Част?12 - Курины?окорочка ?миндальной шубк?br/>

Котлет??перечным соусом "Прован?quot;
500 ?смешанного фарш?br /> 2 столовые ложк?рапсовог?масл?br /> 2 луковицы
3 красны?перц?br /> 3 ?? прозрачног?бульон?порошковог?
150 ?густой сметан?br />
Добавить ?фарш приправы, хлеб, хорошо перемешать ?сформировать из него небольши?фрикадельк?
Дайт?рапсовом?масл?нагреться на сковород??обжарьте ?не?фрикадельк?примерно 15 мину? Выньте ?поставьт??теплое мест?
Очистить лу??нарежьте ег?кубиками. Помойт?перц? удалит?семена ?белу?кожуру ?нарежьте кубиками. Обжарьте лу??пере??жире от фрикаделек окол?5 мину?
Добавьте прозрачный бульон ?4 столовые ложк?воды ?варите 5 мину?
Добавьте сметан??перемешайт? Поместит?фрикадельк??соус из паприк?пере?подаче?на стол, слегка прогрейт?
Подавайт??картофелем.

1 сред?я брокколи, разделенная на соцвет? ?промыт?- выложить ?кастрюлю. Добавить достаточно воды ?соль по вкус? ?варить ор?80-90° 6-7 мину? ?сковород?нагрет?2 ст.? оливкового масл? Обжарить ?не?1 небольшу?луковицу, очищенну??нарезанную очен?мелк? 1/2 зубк?чеснок?такж?мелк?нарезанног?добавить ?обжарить быстро на средне?огне. Всыпат?отваренную брокколи,посолить, приправить красны?переце?ил?чили, сухи?укропо? Жарить, пост?нн?помешивая, 3-4 минуты. Влит?1 ст.? соевог?соус?(по желани? ?8-9 ст.? пассированны?томато?(ил?заменить пастой, ил?соко? то чт?есть). Быстро обжарить ?подавать.