Ва?лся, я ка?то дома, боле? принимал таблеточки, пи?водичк? скучал… Во??реши? ?конц?недели праздности, приготовит?чт?то тако? пря?этакое – необычно? вкусно??по требованию Доктор?– диетическо? Посмотре?я фотк?из Вильнюса, увидел цепелинчик??вздрогнуло сердце – надо приготовит?чт?то подобное, но не жирное ?чтоб?картошка не почернел?(ка?во время прошлого эксперимента). Вспомнил ?картофельные шарики, которыми ме? почива? третье?недели, ку??Берлин?hellip; Одни?словом, решени?пришло. Буду пытать? деласт?цепелины но не жирные, попресне?

Почистил ?поставил варить? 2 килограмчика картошечки. Зате? взя?тр?курины?бедрышка (хватил?бы ?двух). Бочему бедрышки? Хотелось начиночк??цеппелинчико?нежненькую ?сочную, ?коль взя?бы грудку – то суховато получилось-бы. Сня?шкур??аккуратн?срезал ?бедрышек ?со. Измельчи?ножо??фарш. Опять-таки, можн?было ?на ?сорубк?пропустить, но кром?измельчения, ?сорубк?выдавливае?соки из ?са, ?для на?эт? можн?сказат?вредно. Одну луковицу реже?меленько ?выкладывае?на разогретую сковород?на смес?растительног??сливочного масл? Пассеруе?до прозрачности. Увеличивае?огон??добавляем фарш. Соли? перчим ?помешивая обжариваем. Выкладывае?остывать на тарелк?

Картошечка сварилас? Делаем пюре. Само?банально?пюре, ?подогретым молочком ?яйцом. Оставляем остывать. На?необходима температур?пюре градусов 40-50. Пюре ?ме? получилось 7 чаше? Одну чашк?пюре я добави??фарш, ?примерно вымеша? ?пюре я добави?чашк?картофельног?крахмала ?тоже тщательн?перемеша? Дальше вс?просто – на мокрую ладонь накладывае?пюре, делаем из не?большу? на вс?ладонь лепешк? По центру выкладывае?фарш. Залепливае? делая колобо? По размер?цеппелинчи?должен получить? размером ?крупну?снежку. За счет того, чт?пюре ещ?теплое, он?остает? достаточно пластичным, ?из за мокрых ру?– ?рука?же не прилипае?

Выкладываю на тарелк?ил?на досточку ?прячу ?холодильни?на часо? Ка?захоти?отпотчеват?цеппелинчиками, нагревае?до кипения из?дное количество воды ?кастрюльке, соли?ее, добавляем столовую ложк?крохмала ?аккуратненьк?их опускаем. Цеппелинчики утонут. Но волноваться не следуе? по мере готовности он?буду?всплыват? Во?ка?всплыл родимы? та? чере?пару минуточе??гото?

Подают? ил?со сметаной (ка??моем случае) ил??зажарочкой из копченог?сала (ка?Доктор не веле?. Вкусненько ?нежн? Мо?рекомендации, не только скоприровать рецептик, но, пренепременнейше приготовит??отписать?. 

P.S. ?ещ?я Достоевского перечитыва? пока боле? 

Идем смотреть на фото всег?процесса приготовления