Достоинств?таки?пирого?ещ???то? чт?выпечк?долг?сохраняет ?гкость ?воздушност? хо? залежать? пирога? скорее всег? не придет?.
 
Ингредиент?на 2 больши?пирога:

1 ст. молока, 5 ст. муки, 2 яйц? 0,5 ?? соли, 0,5 ст. сахара, 200 ?сливочного масл? 1 уп. сухи?активных дрожже?

Для начинк?

500 ?више? 0,5-1 ст. сахара, 1,5 ст. ? крахмала, 1 ст.? корицы, 100 мл сиропа от варенья, ?такж?1 яйц?для смазыван? ?1 ст.? оливкового масл?
 

Смешивае?дрожжи  ?муко?ил?жидкость?по инструкции на упаковке. ?ме? дрожжи предназначен?для смешиван? ?муко?
 

?молоке раство?ем саха??соль, добавляем яйц??вс?размешивае?
 

Добавляем порезанное мелким?кусочкам?размягченно?сливочно?масл??взбиваем до сост?ния мелких зернышек масл??молочной смес?
 

Соединяем муку ?дрожжами ?жидкой смесью ?замешиваем ?гкое тест?
 

Тест?кладем ?паке? выпускае?воздух ?за?зываем ил?закрывае?на застежку. Убирае?тест??холодильни? Удобне?всег?делать тест?вечеро? ?печь на следующи?день ?любо?время.
 

Вынимаем тест?из холодильника, оставляем на стол?на полчас?согреться. ?эт?время такж?размораживае?nbsp; вишн? пересыпаем сахаро??крахмало? Крахма?нуже?для того, чтоб?пиро?пр?выпечк?не промок.
 

Тест?разделяем на 8 равных частей. На один пиро?на?понадо?тся 4 част?
 

Бере?один кусо?тест? раскатывае?ег??вырезаем по тарелк?круг. Тарелк?нужн?взять небольшу? например, десертну? учитыв?, чт?пиро?посл?заплетен? увеличит? ?диаметре вдво? Слишко?большо?може?не вместить? на противен?
 

Противен?застилае?бумаго?для выпечк? кладем туда вырезанный круг тест? Смазывае?тест?сиропо?от варенья ил?специально сваренны?сиропо? например, из сока, которы?выделился пр?размораживании вишн? Сверху присыпае?корице??сахаро?
 

?оставшимися тремя частями тест?делаем то же само? ?круг?укладываем друг на друг? Обрезк?тест?скатывае??ша? дели?попола?
 
 Одну част?раскатывае?ещ??один круг, им накрывае?предыдущие четыре сл?, дальше ножо?делаем прорез? ка?на фотографии: четыре луча чере?цент? но не дорезая до кр? круг?окол?сантиметра. Получаем восемь треугольнико? Внутри каждог?тоже делаем не сквозную прорез?
 

Бере?угол треугольника, прихватывая вс??ть слое? делаем петл?чере?прорез?(можн?дв?раза), таки?образо?получает? плетение, похоже?на листок ?прожилками, отгибаем лепесток наружу. Делаем то же само??остальными треугольниками, получаем «цветок» ?пустым центро?
 

Оставший? от обрезков кусоче?тест?раскатывае??помешаем ?цент? слегка подним? кр?. Прищипыват?их не нужн? присоеди?тся пр?выпечк? Серединк?смазывае?оливковы?маслом, он?предотвратит промокание от сока вишн?
 

Из више?выделивший? со?нужн?слит? если не сделал?эт?раньше для приготовления сиропа. Кладем вишн??серединк?пирога, ещ?ра?посыпаем сахаро??крахмало?  «Лепестки» смазывае?яйцом ?ставим пиро??духовк?
 

20 мину?на выпечк?– ?пиро?гото?
 
 Пока один пиро?выпекает?, можн?подготовит?второй. Несмот? на то, чт?пироги получают? больши? он?улетаю??одно мгновени?