https://www.informacibo.it/bisciola-valtellinese-ricetta/

https://www.tourenogastronomici.it/la-bisciola-della-valtellina/

https://www.youtube.com/watch?v=iSOjoUq_5tk

https://www.youtube.com/playlist?list=PLn185F1rav5L5TC5uTdL5zZ7Fy3LKxlFM

https://www.youtube.com/playlist?list=PLn185F1rav5JMBOEeF50JznZSVrfSrEW0

https://www.youtube.com/watch?v=cQLENT0WSnQ

Рецепт:

огурцы - 1,5 кг. на 3 литровую банк?br />
вода - 1,5 литр?br /> соль - 150 гр.(5 ст.?)
лист хрен?- 1 метр
зонтик укропа - по желани?br /> пере?душистый гороше?- 6 шт.
пере?чёрный гороше?- 30 шт.
чеснок - 6 зубчиков
лавровый лист - 3 шт.

https://www.youtube.com/watch?v=xqxxNwAMva8

https://www.youtube.com/watch?v=f4FYlDtZk4Q

https://www.youtube.com/watch?v=ThfDVCGR_cI

https://www.youtube.com/watch?v=xRlCxgc2CZc

https://www.youtube.com/watch?v=3DS1Tup1OaY

https://www.youtube.com/watch?v=QMnbaMH7RKE

https://www.youtube.com/watch?v=WZdzvuZUjPE

https://www.youtube.com/watch?v=ELrMhh9Kogg

https://www.youtube.com/watch?v=XcNMwFThb-U

https://www.youtube.com/watch?v=Ln1Q3mfEmUw

Ов?ны?кисель ?польза для здоров?!
Для ег?приготовления на?потребуется:
Хлоп? ов?ны??3 стакан?br /> Вода ?1,5 ?br /> Фруктоза ?1 ?1,5 десерт.?
Соль ?1 ??
https://youtu.be/YWeW62arBR0
Молоко из ов?ны?хлопье?https://youtu.be/lUh9VOOHoKg

ецеп?Кисель ов?ны?по-монастырск?3 ?1 ил?ка?сделат?из ов?нк?кисель, квас ?печень?
Ов?ны?кисель ?старинно?русско?блюд? Готовили ег?из овса путе?сквашивания, отсюда ?название кисель (кислый). Эт?сытное, полезное ?постно?блюд?
Ингредиент?
Из расчёт?на 1 банк?объёмо?5 ?
?ов?ны?хлоп? ?0,4 кг;
?вода ?3 ?
?саха??по вкус?
?соль ?по вкус?
?соль поваренн??100 ?
?хлеб чёрный ?100 ?ил?кефи??200 мл;
Для печенья дополнительн?
?масл?сливочно??100 ?
?мука пшеничная ?100 ?
?саха??30 ?ил?по вкус?
?яйц?курино??1 шт.

Рецепт Закваски Для Кисе?

Первый день:

На?понадобится:

- полстакана теплой очищенно?питьевой (ил?родниковой) воды;

- примерно полстакана ржаной муки.

Налить ?чистую стек?нную банк?(я беру 1.5 литровую) воду, добавить ?не?прос?нную чере?сито муку ?тако?количестве, чтоб?получилась консистенц? негустой сметан? Ориентируйтесь именно на консистенцию, ?не на количество муки! Вс?тщательн?перемешать. Банк?закрыт?двойно?марлей по?резинк? ?поставит??довольно теплое мест?27-28 градусов (?идеале).

Второй день:

Мы должны обнаружить ?банк?

- непр?тный запа?

- закваска стал?боле?жидкой;

- на поверхност?може?быть пена ил?пузырьки.

Эт?происходит из-за патогенной микрофлоры, которая на первом этап?активн?развивается. Однако, параллельн??этим, ?закваске такж?активн?начинают размножать? молочнокислы?бактерии. ? благодаря им, примерно ?3-4 дн? сред?становит? настольк?кислой, чт?патогенные бактерии полность?уничтожают? ?существовать ?не?больше не могу?

Снов?доливаем ?банк?полстакана теплой воды ?добавляем прос?нную муку, но теперь уж?до консистенции ГУСТОЙ сметан?(?этог?дня теперь всегда нужн?буде?доводить именно до густой консистенции). Перемешиваем, закрывае?марлей ?ставим ?эт?же теплое мест?

Третий день:

?банк?вс?то?же непр?тный запа? Добавляем воду ?муку по схем?предыдущег?дня, внов?до консистенции густой сметан? Та?же закрывае?марлей, ?ставим ?то же теплое мест?

Четверты?день:

Запа?на мног?лучш?

На этом этап?закваска уж?може?увеличиваться ?объеме ?2 раза. Поэтом? если вы взяли небольшу?банк? то нужн? либо переложить закваску ?боле?глубокую, либо половину закваски переложить ?другую банк? инач?он?може?"убежат?.

Итак, мы снов?добавляем ?банк?полстакана теплой воды ?прос?нную муку до консистенции густой сметан? перемешиваем, по?марл? ?теплое мест?

?ты?день:

?банк?мы обнаруживаем пр?тный винн?кисломолочны?запа? закваска активн?пузырится, ?може?увеличиваться ?объеме ?2 раза. Если объема банк?перестал?хватат? то перекладывае?половину закваски ?нову?чистую банк? ?внов?по предыдущей схем?добавляем воду ?муку до консистенции густой сметан?

Шестой день:

Закваска готова. Он?должна обладать:

- пр?тным запахо?

- очен?кислым вкусом;

- пузырьки по всем?объему (пр?внесении подкормк?он?становятся лучш?видн?;

- он?способна увеличиваться ?объеме.

Хранит?закваску ?холодильнике, подкармливат?не реже 1 раза ?5 дней - по то?же схем?- полстакана теплой воды ?мука до консистенции густой сметан? по?марл? ??холодильни? Если активн?пользуетес?закваско?для выпечк?хлеб? то можн?подкармливат??каждый день.

Амаран?- капризная культура для проращиван?: ег?семена очен?маленького размер?(окол?1мм ?диаметре) ?пр?распространенном типе проращивании ?банк?сбиваются ?кучу, блокир? друг друг?доступ кислород? чт??водной сред?вызывает их закисани? Поэтом?для проращиван? рекомендуется использовать другой способ ??лотк?
На дн?лотк?выкладывае?слой сыро?марл? ваты ил?бумаги, промывае?семена амаранта ?равномерно тонким слое?выкладывае?на поверхност? Важн?не допустит?сбиван? сыры?се???кучи: используйт?ложк? чтоб?разров?ть слой.
Визуальн?опреде?йт? когд?семена подсыхаю??увлажняйт?из пульверизатора ?некоторого расстояния. Главно?- не пересушить семена, но ?не погружат??воду. Чере?2-3 дня вы получите проростк? ?чере?5-7 сочную микрозелен?
?микрозелен?амаранта содержит? множеств?полезных вещест? сред?которы?белк? аминокислоты (?то?числ?незаменимая − лизи?, витамины ? ? D ?другие, ?такж?полиненасыщенные жирные кислот? минеральны?компоненты ?фосфор, железо, кали??другие. Очен?важным элементо??состав?микрогрина амаранта являет? сквале? − вещество, которо?связывает кислород ?транспортирует ег?по всем органа??системам организм?
Наиболее полезной считается микрозелен?амаранта, возрас?которо?состав?ет от 7 до 10 дней. Стебли ?лист? свежег?растен? должны имет?насыщенный малиновы?цвет.