Фруктовы?дрожжи ?эт?натуральны?жидкие дрожжи, произведенны?путе?брожен? фрукто??подслащенной воде. Используя их для выпечк?вместо обычны?дрожже? можн?испечь пористый ?хрус?щи?хлебушек ?фруктовыми ноткам?во вкус?

Для их приготовления можн?использовать абсолютн?любы?фрукты ?ягоды. Больше того, ?хо?можн?пускат?даже овощ??зелень. Обязательно?услови??не мыть фрукты ?не чистит?от кожуры, чтоб?не смыт?дики?дрожжи, живущи?на оболочка?плодов.

Сегодня мы подготовил?для те? рецепт фруктово?дрожжево?воды на основе изюм? Однако технолог? приготовления дрожже?остает? неизменной, каки?бы ингредиент?ты ни реши?бы добавить. Та?чт?не бойся экспериментировать ?создават?уникальные фруктовы?смес?для свое?выпечк?
Ка?готовить фруктовы?дрожжи
Ингредиент?
2 ст. ? сахара
300 мл воды
300 ?изюм?br />
Для начала высыпи саха??емкост? ?которо?будешь замешивать дрожжи. Если ?твое?семь?саха?не ?чест? можн?заменить ег?мёдо?
Зате?зале?саха?водо? Если планируешь настаивать дрожжи ?бутылк? воспользуй? леечко?для удобства.
Дальше на очеред?изюм. Просто высыпи горсть сухофрукто??подслащенную воду.
Закрой емкост??получившей? заготовкой крышечко? дере?нной пробко?ил?плотно?тканью.

Главно? чтоб??баночк?ил?бутылк? ?которо?буду?настаивать? дрожжи, не поступал воздух.
?конц?просто оставь смес?настаивать? ?теплом мест?на протяжени?5? дней. ?течени?первой недели проверя?дрожжи каждые 2 дня. Обязательно открывай емкост?на нескольк?секунд ?закрывай заново, чтоб?выпустит?из не?газы.

?такж?периодически взбалтывай фруктову?воду.
?итог?вода начинает пузырить?, становиться мутной, ?изюм полность?всплывае?со дн?на поверхност? Вс?эт?означает, чт?дрожжи полность?готовы ?дальнейшей эксплуатации.
Ка?хранит?фруктовы?дрожжи

Известно, чт?закваска на хлеб нуждается ?регу?рной подкормк? ?дрожжами та же история. Чтоб?он?хорошо хранилис??не те?ли свои?свойст? необходимо воспол?ть потери воды ?снабжать дрожжи ново?партие?фрукто?ил?яго?каждый ра? используя их ?готовк?

Пр?этом половину старых яго?ил?фрукто? уж?отдавших весь свой со? необходимо выжимать ?утилизироват?center>