-Сообщества

Участник сообщест?/strong> (Всег??списке: 2) Царство_Кулинари?/a> Неудержимые_ручк?/a>

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 14.08.2011
Записе?
Комментариев:
Написано: 1055


Яблочный пиро?/b>

Вторни? 21 Март?2017 ? 11:52 + ?цитатник
Цитата сообщения Лилёша Яблочный пиро?/strong>

(500x375, 99Kb)

Хо? бы ра??неделю я пеку яблочны?пироги, та?ка?яблок??выпечк?- наша слабость. Тест?для выпечк?яблочны?пирого?использу?разное: опарно? безопарное, песочное, слоено??та?дале? ?данном случае я воспользовалас?просты?рецепт дрожжевого тест? по которому пеку очен?част? Получилось вкусно!

для опар?
молоко ?200 мл.
саха??1 ст. ?
мука пшеничная ?2 ст. ?
дрожжи (сухи?ил?25-30 свежие) ?10 гр.
для тест?
мука пшеничная ?450 гр.
саха??1 ст. ?
соль ?1/3 ? ?
яйц?курино?(крупно? ?1 шт.
масл?сливочно??80 гр.
ванильны?саха??1 паке?br /> опар?(условн? не взвешивала) ?200 гр.
для начинк?
яблок??4 шт.
саха?(ко?во можн?уменьшит? ?2 ст. ?
масл?сливочно??50 гр.
для смазки:
желток яичны??1 шт.
молоко ?1 ? ?


Приготовим начинк?
Яблоки очисти?от кожуры ?сердцевины, разрежем на кубики. ?маленько?кастрюле растопим сливочно?масл? выложи?яблок??добави?саха? Пост?нн?перемешивая, вари?на средне?огне 10-15 мину?

Приготовим тест?
?100 мл. тёплог?молока разведем дрожжи, добави?1 ст. ? сахара ?1 ст. ? муки, хорошо перемешаем смес? накрое??оставить ?теплом мест?на 20 мину?
Яйцо, саха??соль слегка взбиваем венчиком, соединяем ?готово??опарой, аккуратн?перемешиваем. Зате?частями добавляем прос?нную муку, ванильны?саха???конц?растопленное, но не го?че?сливочно?масл? Замешиваем тест??течени?15-20 мину? накрывае?ег?полотенцем ?оставляем ?теплом мест?на 1,5-2 часа. Тест?должно увеличит? вдво? Посл?чего ег?нужн?снов?об?ть тест??опять накрыв полотенцем оставить на 1 ча?

Формирование пирога
Стол присыпае?муко? выкладывае?тест? Пере?те?ка?приступить ?формированию пирога тест?нужн?об?ть ?разделит?на 2 част? одна из которо?буде?чуть больше другой. Форм?застилае?пекарной бумаго? смазывае?маслом. Из большо?част?раскатывае?круглы?плас? по диаметру чуть больше диаметра форм? Выкладывае?тест??форм?

Равномерны?слое?кладём начинк?

Из другой част?тест?раскатывае?тонкий плас??нарезаем полоск? ширино?8 мм.

Из каждой тройки полосо?плетём косичк? Для оформлен? пирога потребуется 10 косиче?

Косичк?выкладывае?на начинк??по круг? Смазывае?поверхност?взбиты??молоко?желтко? Оставляем на 20 мину?

Выпекаем ?предварительно разогретой духовк? пр?t 190* ? 40 мину?
Пр?тног?чаепит?!

слов??фото автора

источник
Рубрик?  Кулинария/Выпечк?/a>
Метк?

 

Добавить комментари?
Текс?комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найт?ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL ?ссылку
 Подписаться на комментари?br />  Подписат?картинку