Гибаница-очен?нежный, сочный ?впечат?ющ?многослойный сырный пиро?

Есть мног?подобной выпечк? ?Болгарии эт?банниц? ?Сербии гибаница, ?Греции тиропита,однако для ме? эт?гибаница, та?ка?познакомилас??этим пирого??сербской семь?

Рецепт адаптирова?мной ?наши?привычны?продукта?тк например каймак (смотрите ?низу чт?эт?тако? найт?очен?трудно ,продается только ?спец.магазина?

- тест?фило
- 300 гр сыра фета ил?брынзы
- 1 большо?стакан крем фреш?(жирной сметан??идеале каймак
- минерально?газированной воды ил?пива
- 5 яиц
- 50 гр масл?br />

KAJMAK - кисломолочны?продук??гкой консистенции, получаемый путе?сквашивания пенк?на топленом коровьем ил?овечье?молоке. Вообще похо?каймак на сливочну?Филадельфи?

Приготовлени?

Брынзу натереть на крупно?терк? ил?покрошит??миск?смешат?сметан?яйц?сы??пиво.Форм?смазат?сливочны?маслом ?разложит?первый слой тест?


Теперь Тест?фило нужн?порват?на небольши?куск?20 на 20 например ?каждый плас?макать ?миск??сырной смесью ?выкладыват??форм?Та?выкладыват?слой за слое?br />


Дале?выложить последни?плас? загнут?кр? которы?свисал?.Полить оставшийса сырной массой,?покрыт?кусочкам?масл?



Выпекать пр?температур?180 - 200 градусов, 40-50 ми??процессе пиро?очен?сильно вздувает?.Эт?хороши?знак!Значит вс?сделал?ка?надо! Пр?остывани?он немног?опадёт,эт?нормальн?Подавать ?кефиро??зелёны?салато?



Пр?тног?апетит?



PS: Если ва?та??не удалос?найт?тест?Фило ,?принципе ег?можн?заменить тонк?раскатанны?слоёны?тестом ил?ка?мн?подсказывают читательницы ар?нски?лавашо?.Буде?тоже вкусно но эт?буде?немног?другой рецепт.