Эт?закуск?можн?не заготавливат?впро? ?сделат?«н?сейчас? исключив уксу? ?не обжаривала баклажан? ка?эт?предлагает? во многих подобных рецептах, ?запекл?их ?духовк?(не жарк??не трудозатратн?.
Полезные свойства баклажан окажут? кстати пр?диетическо?питани? ведь ?ст?грамма?этог?овощ?всег?23 килокалори? Конечн? жарены?баклажан?не берутся ?расчет, ?во??варено?ил?запеченном виде их можн?смел?употреблять, не опас?сь за свою фигуру. Боле?того, баклажан?помогают процессу переваривания благодаря клетчатк? ?такж?эффективно расщеп?ют жи? способствуя понижени?уров? холестерин??организм? Взамен организм получает полезные ненасыщенные жирные кислот?
Благодаря фолиевой кислот?баклажан?рекомендую?включать ?рацион беременным женщинам. Вдобавок, ?этих не слишко?попу?рных овощах содержит? немало железа, необходимого во время беременности ?пр?малокровии. ?за счет марганца ?цинк?добавление баклажанов ?пищу позволяет улучши?сост?ни?посл?перенесенног?инсульта.
Отдельно стои?отметить вещество, которо?находится ?шкурке баклажан? ?назуни? Этот элемен?растительног?происхождения обеспечивает защиту нервны?клеток ?обладает мощным?антиоксидантными свойствами, поэтом?баклажан?можн?использовать ?качестве отличног?профилактическог?средства от онкологических заболевани??для дополнительног?питания мозг?
Продукты:
баклажан?4 кг
соль
растительное масл?рафинированное 100 мл
заливк?
пере?сладки?700 ?br /> томаты 0,5 кг
чеснок 150 ?br /> чили пере?2 шт.
уксу?9% 130 ?br /> соль 70 ?br /> саха?130 ?br /> Приготовлени?
Баклажан?нарезать колечкам? толщиной 1,5 см.Посолить, оставить на 30 ми? по?небольши?гнётом. Выделивший? со?слит?Уложит?баклажан??один слой на застеленны?фольго?противен? ?помощь?кисточки смазат?поверхност?баклажанов растительным маслом ?запечь ?духовк?пр?200* 30-40 ми?Сладки??жгучий пере? чеснок ?томаты бе?кожицы измельчить блендеро? Поместит??кастрюлю ?толсты?дном, добавить соль, саха??уксу??проварит? помешивая, 10 ми?На дн?каждой баночк?положить столовую ложк?соус? зате? слой баклажанов. Наполнит?банк?«п?плечики», чередуя баклажан??соус, последни?слое?должен быть соус.Стерилизовал?банк? по совету Наташи Клик, ?духовк? Поместит?наполненны?банк??холодную духовк?на противен?(я застелил?силиконовы?ковриком), нагреват?пр?120* 15 ми? Банк?сраз?закатать прокипячённым?крышками, укрыть, оставить до полног?остывания.
**
?духовк?оказалос?прощ?всег?стерилизоват? Во-первых, мног?сраз?бано?входит, во-вторых, не та?жарк?
Для этог?банк?нужн?поставит?на решетк?ил?противен??холодную ил?немног?теплую духовк? сверху прикры?крышками (хо? я не прикрывала, ?? банк??ме? ?винтовым?крышками). Температур?духовк?ставит?на 100-120 градусов. По?литровые банк?стерилизуются 10 мину? банк?объемо?0,75 ??15 мину? литровые ?15-20 мину?
банк??крышки мо??мыло?(?фери), хорошо прополаскива? зате?состав??банк??одну мойк? крышки ?другую рисунком вниз. ?банк? ?крышки полива?крутым ки?тком (банк?осторожн? чтоб не лопнул?. Сраз?вылива?ки?то?из бано?(чуть бултых? их, чтоб?ки?то?прошел? по всем стенка?изнутр?. Дела?вс?быстро, чтоб руки не обжечь.
Пинцетом подцеп??крышки, переворачива? чтоб слит?ки?то? ?накрываю банк?крышками.
На этом стерилизац? бано?закончен??третий секрет: пере?те? ка?надеть крышку для закатк?нужн?тщательн?обтереть влажно?губкой остатк?продукта по кромке банк?
***
«Лечо» из огурцо?br />

Необычны?способ заготовк?из огурцо? По сути, получают? маринованные огурцы ?густом остр?кисл?сладко?соус? которы?са?по себе, може?служит?приправо???сным ?рыбным блюдам ил?гарнирам.
Продукты: (ве?продукто??чистом виде)
огурцы 2,5 кг
помидоры 1 кг
пере?сладки?700 ?br /> чеснок 150 ?br /> душистый пере?горошком 10 шт.
саха?200 ?br /> соль 2 ст. ?
уксу?9% 100 ?br /> растительное масл?50 ?br /> Приготовлени?
Помидоры бе?кожицы, сладки?пере??чеснок измельчить блендеро?Поместит??большу?широку?кастрюлю, добавить соль, саха? довест?до кипения ?варить на слабом огне 10 ми?Огурцы (молоды??тонкой кожице? нарезать сегментами длиной 4,5-5,5 см.?ки?щу?томатную масс?влит?масл??уксу? добавить душистый пере??огурцы. Посл?закипания, убавит?огон??варить по?крышко?5 ми?Го?чи?разложит??чистые сухи?банк??закатать прокипячённым?крышками. Банк?перевернут? укутат? оставить до остывания.