Танц?от плит??до комп?!!!

Для приготовления ?са ?горшочке на 5 челове?понадобится : ?со го?дина– 800гр , копченосте?- 100 гр, сала свиног?-  50 гр, вино бело?сухо?2,5 стакан? ил?горькая перцов? настойка - 250мл, морков?-1 шт, луковица – 1шт, корень  сельдерея ил?петрушки,  душистог?перц? 1-2 лавровых лист? 2 ст.? сока лимона, 1-2 ст.? рубленой петрушки, соль.

Ингредиент?
- 500 ?муки
- 1 яйц?br />
- 300 ?свиной шейк?br /> - 300 ?го?жьей лопатк?br /> - 2 средни?луковицы
- 50 мл го?жьег?бульон?br /> - 800 мл растительног?масл?br /> - 1 чайн? ложк?соли
- 1 чайн? ложк?черног?молотого перц?br />
Способ приготовления:
1. Яйцо смешивае??300 мл воды, добавляем 1/2 чайной ложк?соли ?прос?нную муку. Замешиваем тест? заворачиваем ег??пищеву?пленку ?та?оставляем полежать не мене?получаса ?прохладном мест?
2. Из свинин??го?дины делаем фарш, предварительно удалив лишний жи??жилк? Лу?чистим ?измельчаем ?блендере ил??сорубк?до кашеобразног?сост?ния ?смешивае???сным фаршем. Фарш нужн?хорошо вымесить, добави?бульон 1/2 чайной ложк?соли ?1 чайную ложк?перц?
3. Тест?дели?на одинаковые шарики весо?окол?30-40 граммо? Поочередно раскатывае?шарики ?тонкие лепешк?не боле?1-2 мм толщиной, на половину лепешк?кладем столовую ложк?фарш? слегка сплющивая ег? ?накрывае?второй половино?лепешк? Чт?важн? та?эт?хорошо скрепить кр?, чтоб?во время жарк?со?не попа??масл? Для этог?можн?слегка смачиват?водо?мест?склейк??не использовать слишко?мног?муки пр?раскатывании. Лишнее тест?по кр??срезае?круглы?ножо??волнисты?лезвие?
4. ?глубокой сковород?разогревае?большо?количество масл?для фритюр??опускаем туда чебуреки. Обжариваем на средне?огне по 1-2 минуты ?каждой сторон? Чебуреки должны стат?золотист?коричневым?