Если ?ва?имеется желани?насладиться зимо?вкусно?витаминной заготовкой, поспешит?запастис?лето?быстры?салато?из кабачков ?перцем. Приготовленный бе?варк? он сохранит вс?полезные вещества.

Для получения ярких оттенков возьмите красны?пере??кабачк?разных цветов. Кабачк?лучш?используйт?молоды? чтоб?не пришлось снимат??перезревши?овощей грубую кожуру ?удалять внутренности ?затвердевшим?семенами. Из данног?набора ингредиентов получится 5 бано?салата емкостью 900 мл.

 Ингредиент?

• кабачк?– 4 кг
• пере?сладки?красны?– 1 кг
• лу?репчатый – ½ кг
• морков?– ½ кг
• соль – 5 ст. ложе?/li>
• зелень укропа – пучо?/li>
• саха?– 1 стакан
• масл?растительное – ½ стакан?/li>
• уксу?9% – ½ стакан?/li>

 Приготовлени?

1. Вымойт?молоды?кабачк? не очищ?, разрежьт?вдол?, ?зате?– на тонкие ломтик?
    
2. Сладки?пере?очистите от се???нарежьте полоскам?
    
3. Репчатый лу?очистите от верхни?рубаше? ?нарежьте тонким?полукольцами.
    
4. Очищенну??промытую морков?натрит?на терк??крупными отверстиями.
    
5. ?большо?эмалированно?миск?смешайте нарезанные овощ? кабачк? пере? лу? морков? Добавьте соль по рецепт? тщательн?перемешайт??оставьте на полчас? чтоб?овощ?пустил?со?
    
6. По истечени?времен? отожмите выделенный рассол, ??овощам добавьте нарезанную зелень укропа ?перемешайт?
    
7. Вылейт?овощно?рассол ?небольшу?кастрюлю, добавьте саха? растительное масл??уксу?
    
8. Овощно?нарезное ассорт?разложит??чистые сухи?банк? вски?тите рассол ?залейт?им содержимое бано? чтоб?покрыл овощ?
9. 
10. Стерилизуйте банк? накрыв крышками, 15 мину? Зате?укупорьт??перевернит?до воздушного охлажден?.
11. Хранит??подвал?ил?прохладной кладовке.

источник