Эт?блюд?очен?легк?готовится, ?рыба получает? очен?сочной, ароматно??нежной. Ещ?одно преимущество этог?блюд??то? чт?рыба подходит практическ??любому гарнир? Поэтом?рецепт подойдет ?для семейног?ужин? ?для угощен? гостя? Рыбк?получает? необыкновенн?вкусно? ?правильной кислинко??пикантно?обволакивающем сметанно?соус? пропитанно?пряно?сладость?белого лука. Несмот? на то чт?рецепт довольно просто??состои?из небольшого количества ингредиентов, блюд?получает? просто восхитительным. Главно? покупайт?не перемороженное безвкусное филе, ?хорошу?морску?рыбк? Сорт рыбы може?быть любы? Идеально подойдет треска, горбуш? форель, боле?бюджетны?вариан?– хе? морско?язы? тилапия, палтус.





филе рыбы 1 кг
сметан?30% жирности 250 мл
мука пшеничная высшег?сорт?1 ст. ?
сливочно?масл?1 ст. ?
лимо?0,5 шт.
лу?белы?репчатый 2 головк?br /> свежий укро?нескольк?веточе?br /> мелк? соль 1 ? ?
черный молоты?пере?1 ? ?
прованские трав?(розмарин, базили? тимья? шалфей) 1 ? ?br />




Ша?1: Подготавливаем форм?для запекания
Для приготовления рыбы по этом?рецепт?лучш?всег?подойдет жаропрочная форм??высокими бортикам?из боросиликатног?стекла ил?керамики. Щедр?смажем форм?кусочком сливочного масл? чтоб?блюд?не пристало ?форм??не подгорел?



Ша?2: Нарезаем репчатый лу?br /> Почистим луковицы от шелухи. Разрежем их попола??нареже?тонким?полукольцами. Руками разделим кусочк?лука на полукольца. Выложи?лу??форм??распредели?ег?ровным слое?



Ша?3: Добавляем рыбу
Тщательн?помоем ?обсуши?бумажным полотенцем филе рыбы. Внимательн?проверим, чтоб??филе не было костей. Нареже?ег?на порционные кусочк?ширино??6-7 см. Сбрызнем рыбу соко?половины лимона. Зате?немног?посоли?рыбу ?двух сторон, натрем ее черным молоты?перцем ?прованским?травам??остави?на 30 мину? чтоб?филе промариновалос? Кром?смес?из прованских трав, для этог?рецепт?можн?использовать анис, базили? порошо?душицы, иссо? кориандр, майора? тимья? фенхел? чабе? шалфей, эстрагон. Эт?специи подчеркнут вкус рыбы ?придадут ей нежный пряны?запа? Замаринованную рыбу выложи??форм?поверх репчатог?лука. Чтоб?рыба посл?запекания сохранил?свою форм? выложи?ее ?форм?коже?вниз.



Ша?4: Запекаем рыбу ?луко?br /> ?разогретую до 200 градусов духовк?поставим форм??рыбо??буде?выпекать ее 30 мину? Накрыват?форм?не буде? чтоб?сверху на рыбе образовалась ру?ная корочк? Необходимо, чтоб?рыба полность?побелела.



Ша?5: Смешивае?сметан??муко??спец?ми
Пока рыба запекает?, ?отдельно?посуде смешае?жирную сметан??одно?столовой ложкой пшенично?муки. Сюда же добави?немног?соли, черног?молотого перц??прованских трав. Перемешаем смес? чтоб?он?стал?однородной. Образовавшие? комочк?тщательн?разотрем до их полног?исчезновен?.



Ша?6: Добавляем сметан??рыбу
Когд?рыба станет белого цвет? достанем ее из духовк? Аккуратн?выложи?сверху рыбы смес?из сметан? муки ?специй. Силиконово?лопаткой равномерно распредели?смес?по всей поверхност?рыбы.



Снов?поставим форм??духовк?на 10-15 мину? Готовая рыба ?сметан?должна стат?золотистой сверху. По желани??конц?приготовления блюд?можн?посыпать тертым сыро??поставит?на минуту ?духовк? чтоб?он полность?расплавился.



Ша?7: Посыпаем рыбу свежим укропо?br /> Зелень укропа помоем, обсуши??мелк?нашинкуе? Щедр?посыплем готову?рыбу укропо?



Ша?8: Подача
Рыбу ?сметан?подаем го?че?со свежим?овощам??гарниром из отварног?риса ил?молодого картофеля.



_{vkusno-i-prosto.ru}