-Рубрик?/strong>

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??Happy_Lady

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


ГОСТ на дрожжи. Полюбуйтес?на состав...

Суббот? 25 Ию? 2011 ? 12:35
+ ?цитатник

Не удивительн? почему дрожжево?хлеб, ?гк?гово?, не очен?то полезе?.. Чт?же использует? для изготовлен? дрожже?согласно ГОСТ?

Дрожжи. По?дрожжами понимают? "дрожжи хлебопекарны?прессованные" ГОСТ 171-81 (подробне?здес?/a>). Привед?лишь кратки?перечень химических компоненто? входящи??состав дрожже?


Для выработк?дрожже?использует? следующе?основное ?вспомогательно?сырь?

  • сульфа?аммония технически? полученный пр?производстве сернистого ангидрид?
  • аммони?сернокислы?очищенны?по ГОСТ 10873; 
  • аммиак водный технически?марк??(для промышленности) по ГОСТ 9; 
  • кислот?ортофосфорная термическая по ГОСТ 10678;
  • кислот?серн? техническая по ГОСТ 2184 (улучшенн?) ил?аккуму?торн? по ГОСТ 667
  • кали?углекислый технически?(пота? по ГОСТ 10690 первог?сорт?
  • кали?хлористы?технически?по НТ? 
  • порошо?магнезитовый каустический по ГОСТ 1216; 
  • кислот?серн? техническая по ГОСТ 2184 (контактн? улучшенн? маро???? ил?аккуму?торн? по ГОСТ 667; 
  • микроудобрение для сельског?хо?йств?южны?районо?СССР; 
  • пеногасители; 
  • дезинфицирующи?вещества:
  •      извест?хлорная по ГОСТ 1692;
  •      извест?строительн? по ГОСТ 9179;
  •      извест?белильная (термостойк?);
  •      натр едки?технически?по ГОСТ 2263;
  •      сода кальцинированн? (техническая) по ГОСТ 5100; формалин технически?по ГОСТ 1625; 
  • кислот?борн? по ГОСТ 9656; 
  • фурацили?
  • фуразолидо?
  • сульфоно?НП-3;
  • катапи?(бактерицидны?;
  • моющее жидкое средство "Прогресс"; 
  • кислот?со?ная техническая по НТ? 
  • кислот?со?ная из хлористого водорода-ректификат?марк??по НТ????

Из почт?полусотн?состав?ющий ?пищу бе?вред?для здоров? можн?употреблять лишь окол?10!! 

Ка?видн?из официального государственного документ? для производства дрожже?использует? 36 видо?основног??20 видо?вспомогательного сырья, абсолютное большинств?которого ника?не назовешь пищевы? ?помощь?микроудобрений для сельског?хо?йств?южны?районо?СССР ?прочих химикали?(см. учебно?пособи?Семихатово??др. "Производство хлебопекарны?дрожже?quot;, ?: Из? Пи? пром., 1987) дрожжи насыщают? ?желыми металлам?(медь, цинк, молибден, кобаль? магний ?пр.) ?иным?не всегда полезным?наше?плот?химическим?элементами (фосфор, кали? азот ???). Их роль ?процессе дрожжевого брожен? ни ?каки?справочниках не раскрывает?.

Эт?химическ? смес?для изготовлен? дрожже?начала применять? со времён Советско?власти, когд?нужн?было всех быстро накормит?(видимо, во время голода). Тогд??здоровом питани?не принято было думать, те?боле? ?чужо? Сейчас ученые пришли ?выводу ?то? чт?дрожжево?хлеб являет? причиной возникновения рака. Но до си?по? технолог? производства дрожжевого хлеб?не изменилась. ?здес?вс?ясн? если хочешь жить - перестан?есть дрожжево?хлеб.


Рубрик?  Вегетарианство ?здоровое питани?Свойства продукто?/a>
Метк?
 

Процитирован?51 ра?/a>
Понравилос? 6 пользовате??/i>

Дождев?   обратить? по имен?/a> Суббот? 25 Ию? 2011 ? 16:28 (ссылка)
я посмотрела пару недель наза? от дрожже?сраз?отказалась
жещина?вообще лучш?не есть то, чт?провоцируе?неумеренны?рост кандид? ничего хорошего ?этом не? на?ещ?гинеколо??школ?предупреждал. но я не знал? чт?дрожжи - просто наст?ще?удобрени?для этог?грибка
да ещ?он??ГМ? эт?уж?вообще тренде?
эт?ва?не устойчив? ?холоду ГМ?картошка, чт?тоже вредно, эт?живы?грибковы?бактерии которы?устойчив??организм??на?организм их поведени?контролировать не може? нафи?тако?есть. фу-фу-фу.
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Happy_Lady   обратить? по имен?/a> Суббот? 25 Ию? 2011 ? 23:35 (ссылка)
?мы ?муже?вообще от дрожжевого хлеб?уж?почт?чт?де?ть ме?це?ка?отказались. Вообще) Ну разв?чт??крайни?случ?? Если ?гостя? Да ?то пару ра?ел?.. Вообще почт?хлеб не едим..
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Happy_Lady   обратить? по имен?/a> Понедельни? 27 Ию? 2011 ? 14:21 (ссылка)
Мила_Вольна?/b>, вс?относительно)) Плюс?ГОСТов ?то? чт?по крайне?мере можн?узнать, из чего произведен?та ил?ин? продукция... ?если их не? то ту?уж вообще ка?рулетк?.. Хо? знаю я ка?получают? сертификат??соответствии...
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
TATIANA5   обратить? по имен?/a> Понедельни? 27 Ию? 2011 ? 20:45 (ссылка)

Отве?на комментари?/a> Happy_Lady

Спасиб?за информацию. Че?же этот ужас можн?заменить?
Дрожжи имею ввид?
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Happy_Lady   обратить? по имен?/a> Вторни? 28 Ию? 2011 ? 00:45 (ссылка)

Отве?на комментари?/a> TATIANA5

TATIANA5, ну-?рецептов бездрожжевог?хлебушка полным-полн?.. Во? например, можете посмотреть
https://www.cognotent.com/users/happy_lady/post125471462
https://www.cognotent.com/users/happy_lady/post125471400
https://www.cognotent.com/users/happy_lady/post125285403
https://www.cognotent.com/users/happy_lady/post148251054
Кром?того, во многих крупны?магазина?можн?найт?промышленный бе?дрожжево?хлеб, ?ещ?есть всяческие хрус?щи?хлебцы из цельного зерн?
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
TATIANA5   обратить? по имен?/a> Воскресень? 03 Ию? 2011 ? 14:34 (ссылка)
Добрый день! Ничего случайного не бывает.Хлеб из магазина давн?не нравит?. Купили ХП. Сначал?весь хлеб выпеченный ?ХП съедал? но однажд?кусо?остался ??ужас! ?него появился тако?мерзки?запа??хлеб стал скользки?..Ничего не могл?по?ть! Причин?не находилась ?ту?мн?попался Ва?пост! Выбрал?дв?вида закваски. Поставил? Вчер?вечеро?уж?поставил?опар?на закваске из ржаной муки. Утро?испекл?хлеб! Поднялся прекрасн? ?гкий! Практическ?не крошит? ?вкус наст?щего хлеб? Спасиб?за ГОСТ?! Удач?Ва?
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Кошк?хорошк?/a>   обратить? по имен?/a> Воскресень? 25 Сентября 2011 ? 21:33 (ссылка)

Отве?на комментари?/a> Дождев?

дрожжи ?есть грибок. Гриб??бактерии разные царств?живо?природ? значит грибковы?бактерий ?природ?не бывает, ув? Эт?6 клас?биологии ?школ? Сами се? пугает?
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Кошк?хорошк?/a>   обратить? по имен?/a> Воскресень? 25 Сентября 2011 ? 21:43 (ссылка)
Неужел?не видите разниц?межд?"входит ?состав" ?"использует? пр?производстве"? Мыть посуду ?пить моющее средство - разные вс?же вещи!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Аноним   обратить? по имен?/a> Вторни? 17 Апре? 2012 ? 16:19 (ссылка)

Отве?на комментари?/a>

девушк?вы подменяет?по?тия, использует? пр?производстве ?входит ?конечный состав эт?разные вещи, прочитайте технологию производства дрожже? може?поймет?пр?чт?я, кислот?например га?тся щелочь?ил?удаляют? ?процессе химических реакци? ?то вы начитались страшных химических наименований ?сраз?паниковать начали, если уж на то пошл?вс?чт?мы сейчас едим, пьем ?воздух которы?мы дыши? вс?вредно, вс?содержит всяки?разные вредны?химические соединен?, какая эколог? ?наше время дума?всем известно, поэтом??овощ?содержат ?себе вредны?вещества ??со животных тоже их содержит, пр?всяки?соки-лимонады, сосиск?колбас??прочие продукты ?которы?содержат? всяки??вообще промолчу
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник    |    Не показывать комментари?/a>
Аноним   обратить? по имен?/a> Четвер? 30 Август?2012 ? 16:41 (ссылка)
Всем привет! Хочется сказат?: "Учит?ма?част?!!!" Ил?хо? бы думайт?немног?голово? ?не просто выдергивайте фраз?из контекст? Ответе на один просто?вопрос : Гд?вы едит?дрожжи? отве? только ?квас?!! ?ег?пили ?до Гитлер??до Ленина. если интересн та?ту?разрекламированный гост, то прочитайте ка?делают дрожжи! вы получает?только живы?клетки, ?вся "химия" уходит ?канализаци? Ещ?для сведен? дрожжи те которы?выводи?челове? боятся температур?свыш?60 ? та?чт??булках ?хлеб?вы едит?только (простите за откровеннось) труп?этих дрожже? Та?чт?уважаемая "Счастлив? Леди" не дурите лю??голову те? чего не знаете! Пы. Сы. ГМ?эт?тоже страшн? байк? дрож?эт?селекц? (скрещивани?видо? ну если вы скрещивани?антоновк??белы?наливо?называет?ГМ? тогд?ДА! дрож?тоже ГМ? Короче не кушайт?дрожжи, кушайт?продукты приготовлены?на ихоснове ?удет ва?счасть?))) Удач?
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник    |    Не показывать комментари?/a>
Аноним   обратить? по имен?/a> Понедельни? 15 Апре? 2013 ? 00:56 (ссылка)
Пост посвящает? товарищу Аноним?, которы?считае?чт?только он ?данной теме думает голово? Мн?во?чт?интересн?, вы часо?не жидено???? Ваши сограждане давным давн?придумал?милого монстр?по?название *Термофильные дрожжи*, та?во?этот мутант малы?пр?60 градусах замерзает…. Прекрасн?се? чувствуе?пр?200 градусах , он не умирае?, ?продолжает радовать? жизн??ваше?организм?……Пр?тног?аппетита!!!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник    |    Не показывать комментари?/a>
Аноним   обратить? по имен?/a> Понедельни? 06 Мая 2013 ? 20:43 (ссылка)

Отве?на комментари?/a>

?чт?тако?термофильные дрожжи? Гд?Вы их видели? Залейт?дрожжи водо?больше 70 градусов, если хлеб поднялся значит дрожжи термофильные. Но таки?не??природ? Если найдет?можете назват?свои?именем - будете первооткрывателе? Эксперемен?стои?10 рублей - дерзайте!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник    |    Не показывать комментари?/a>
Аноним   обратить? по имен?/a> Сред? 29 Мая 2013 ? 21:38 (ссылка)
Уважаемы?брат? ?сестры!Пеките сами хлеб ?не буде?болеть от всяки?мерзки?бактерий. Мешо?муки на дооолг?хватае?
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник    |    Не показывать комментари?/a>
Аноним   обратить? по имен?/a> Суббот? 24 Август?2013 ? 19:23 (ссылка)
Действительн? во?чушь. Работа??пекарн??пользуем? saccaromyces cerevisiae (?простонародь?СА?МОМЕНТ ?многие другие) ?ка?же он?выдерживаю?200 градусов, если скольк?ра?пр?мн?горе пекари из ср.азии ?таджикистана портил?заме?те? чт?немног?перегревал?воду (даже не 100 градусов) ?заме?браковал? потому,чт?тест?не бродил? Не помога?ни лишний саха?ни время расстойк? Тест?"умирае?. ? ХЛОРНА?ИЗВЕСТ???на?использует? для обработк?ракови? инвентаря, дезинфекци?поло??тд (картофельн? палочк??сальмонелл?знаете ли). До этог?работа?по молодост?аппаратчиком лаборантом на хи? заводе ?СУЛЬФАНО?применялся для мытья хи? посуды. ?вы знаете чт?пр?производстве очищеной ?исправлено?шунгитом питьевой воды применяет? со?ная кислот?40 %, которая разбав?ет? до 1% ??её помощь?прмывают минера?шунгит от ионо??? ?других металлов ?аммония ?бо?ещ?како?водопроводно?гадост? ?пр?производстве питьевой соды ?особ?чистог?хлористого натр?(для фи?раствора) смешиваю?её же заразу ядовиту??ЕДКИ?НАТРОМ (каусти? ?получакт? из этог?хлористы?натрий онже повареная соль.
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник    |    Не показывать комментари?/a>
Аноним   обратить? по имен?/a> Суббот? 02 Ноября 2013 ? 20:04 (ссылка)
Да я посм?лась здоров?на?умниками. Дрожжи использовались ещ?нашими прапрабабкам?для выпечк?хлеб??здоб?(пирого? куличе????) ?Вы ?сожалени?действительн?не умеете читать документ? ?сраз??"бо? пугать люде?Вы хоть ра?были на само?заводе гд?изготовляют? дрожжи? Вы технолог по производству дрожже? Та?чт?не дурите голову лю??
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник    |    Не показывать комментари?/a>
Аноним   обратить? по имен?/a> Вторни? 28 Янва? 2014 ? 23:29 (ссылка)
Вс?чт?написано не совсем та?, та?ка?я замети?безграмотных люде?мног??брат?на веру вс?то чт?пишу?готовы . Вс?чт?выше описан?эт?не состав дрожже??вещества используемые пр?производстве дрожже?? Моющее средство не. Добавляет? ?состав дрожже?, ?должно быть. На производстве ввид?санитарных норм , обработк??уборка помещения , ?на??арми?тоже было жидкое средство Прогресс ?им мыли посуду . Почт?половина сиська - эт?не состав дрожже??то чт?должно быть на производстве , санитарные норм?того требовал?. Эт?первое . Второе дрожжи разные сейчас использует , есть дрожжи которы?берутся ?виноград?, та?ка?эт?гриб?- дрожжи , вы вообще посмотрите. Состав сахара , которы?та?лю??есть ложкам??ахните . Эт?второе . Третье весь хлеб бе?дрожжево?, ?потому чт?дрожжи распадаются ?не остают? ?готовы?хлеб?, та?ка?пр?температур?50 градусов он?умираю?, ?хлеб выпивают пр? ?температур?внутри хлеб?испеченног?70 градусов . Та?чт?можн?сказат?весь хлеб бе?дрожжево?. Та?ка??готовы?продукты не?дрожже?. ?ещ?ра?для те?кт?плох?учил? ?школ??университета??вс?черпае?только из интернет?. Не хочу не кого обидет?, но чт?за ненормальный вычита?гост по санитарным нормам для предпр?тия ?считае?чт?весь этот состав ?дрожжа?, не?бешенств?эт?то чт?должно быть на производстве та?ка?эт?процес?связа??едой питанием . ?ещ?важный фактор мног?кислот которы?вы та??ужасом читает??воспринимает? есть почт?во всех от овощей до не овощей . Фосфор ., фосфат ?даже кислот?, эт?нормальн?, та?на?организм , кт?не знае?хими??биологию человека ?не?есть вся почт?таблиц?Менделеева , от кислот желчне??до железа , ?горазд??боле?большо?соотнесшие че?написанное , якобы для производства дрожже?)) . ?самы?важный фактор вы ?школ?видели ил?помнит?опыт??разным?кислотам??прочим?элементами .вс?кислот?от со?но??прочей тоже есть угас ?организм??разных формах ?соотношени?процента . Если Вы думает? чт?эт?вещества не нужн?человеку, то Вы сильно ошибаетесь. Са?организм человека ?маленько?химическое предпр?ти? ?которо?есть почт?вся таблиц?Менделеева. Но только ?отличи?от человека, дрожжи не могу?для синтез?белк?«вытащить» азот ?фосфор из колбас? ?витамины из фрукто??овощей. Им нуже?боле?доступны?субстрат.
Прочие вещества, назван? которы?пугают обывателя, используют для создан? оптимально?кислотност?сред?(для рост??размножения клеток), ?во избежани?развит? патогенной микрофлоры (различны?бактерий ?плесеней), ?то?числ?для промывки трубопроводо? всех бродильных емкостей ?прочег?технологического оборудован?.


?уважение?Александ?.
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник    |    Не показывать комментари?/a>
Аноним   обратить? по имен?/a> Вторни? 28 Янва? 2014 ? 23:34 (ссылка)
Изви?юс?за мо?грамотност?, но русски?язы?дает? ?жело для иностранца .
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник    |    Не показывать комментари?/a>
Аноним   обратить? по имен?/a> ?тниц? 28 Февраля 2014 ? 04:56 (ссылка)

Отве?на комментари?/a>

Ну наконе?то умны?челове?написа? Александ? согласна ?Вами абсолютн? Уж?приходилос?читать, ка?от употреблен? термофильных дрожже?кров?бродит ?сивушный га?убивае?мозг! Ужас-ужас!
?ка?только термофильные дрожжи, погибающие, если их залить ки?тком, выживают пр?выпечк? ?пото?ещ??умуд?ют? целыми клетками всосаться ?кров?из ЖК? Эт?ново?слов??физиологии человека! Поздравля?первооткрывателе?
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник    |    Не показывать комментари?/a>
Аноним   обратить? по имен?/a> ?тниц? 28 Февраля 2014 ? 05:04 (ссылка)

Отве?на комментари?/a>

Кстати,за счет чего поднимается "бездрожжевой хлеб"? Уж не из-за те?ли дрожже?(ах, како?ужас!), которы?попали ?закваску из окружающей сред? Кт?из те? кт?та?рекламируе?бездрожжевой хлеб, дела?бактериологический анализ закваски?
Здоровое питани?- эт?замечательно! Но надо же ?думать голово? когд?читает?чт?то ?интернет? Нель? же верить любо?глупости, написанной безграмотным?людьми!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник    |    Не показывать комментари?/a>
Аноним   обратить? по имен?/a> Четвер? 20 Март?2014 ? 11:12 (ссылка)
Хлеб которы?сейчас продаётся 1. не имее?запаха 2.сильно
крошиться уж?на следующи?день 3.плесневеет ,плесен?необычны?цветов бывает даже оранжевая,чёрн?.Выво?рецептур?хлеб?изменили ,употребляя ег?значит есть просто я?/div>
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник    |    Не показывать комментари?/a>
 

Добавить комментари?
Текс?комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найт?ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL ?ссылку
 Подписаться на комментари?br />  Подписат?картинку