Виды
?результате переработк?плодов кака?дерева получает? нескольк?видо?порошк? промышленный (из бобо? выращиваемых ?помощь?удобрени?, органический (экологически чистый продук? обработанный индустриальным?методами) ?живо?(полученный ?результате ручной переработк?.
На полках магазино?можн?встретит?дв?продукта, созданны?из кака?бобо?
кака?порошо?(для получения напитк?ег?нужн?варить);
растворимо?кака?ил?кака?напито?(ег?достаточно просто развести ?ки?тк?ил?молоке).
Состав ?калорийность
?Удивительные свойства, вкус ?аромат кака?бобо?обусловлен?их уникальным составом, содержащим боле?300 различны?элементо? Эт?полифенолы, кофеин, теоброми? аминокислоты, алкалоид? дубильны?вещества, антиоксидант? органические кислот? клетчатк? витамины (E, K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 ?B9) ?минералы (фосфор, магний, цинк, медь, марганец), ?рассказала РИ?Новост?диетолог, детски?нутрициоло?Светлана Панченко.
Калорийность кака?бобо??содержание ?ни?жира ?2 раза больше, че??кака?порошк? Эт?об?сняет? те? чт?последни?производя?из жмых? оставшегося посл?получения кака?масл?
КБЖУ ?100 грамма?кака?порошк?
калорийность ?289 килокалори?
белк??24,3 грамма;
жиры ?15 грам?
углеводы ?10,2 грамма.
Полезные свойства кака?/b>
Напитк??блюд?из бобо?тропического дерева вызывают спор??диетологов, но современны?исследован? показывают, чт?кака?содержит важные соединен?, которы?полезн?для здоров?.
?Кака??эт?питательны??высококалорийный продук? потому он дари?за??бодрости ?энерги?на весь день. Кром?того, он являет? натуральны?антидепрессантом, та?ка??ег?состав?присутствует фенилэтилами? Холодное кака?достаточно быстро восстанавливае?мышц?посл?спортивных за?ти?ил??жело?физической работы ?даже превосходи??этом специальны?напитк? предназначенны?для спортсмено? ?рассказала РИ?Новост?диетолог Ирин?Бойдич.
Напито?из кака?порошк?помогает организм?вырабатывать эндорфин ?"гормон радост?. Такж?он дает организм?мелани??пигмен? защищающий кожу от ультрафиолетовых луче?
Помимо всег? кака?помогает пр?гипертонии ?содержит мног?антиоксидантов.
Ка?кака?действуе?на организм
«— Кака?улучшает функци?головног?мозг? може?снизит?риск нейродегенеративны?заболевани?за счет улучшения кровоток? Такж?он?поднимае?настроение. Благодаря триптофану напито?може?помочь справить? ?депрессией, ?отметила Ирин?Бойдич.
Кром?того, кака?положительно вл?ет на десн??зубы, защищая их от кариес? ?ег?состав?мног?соединений, обладающих антибактериальны?эффектом, которы?помогают сохранять полост?рт?здоровой.
?напитк?содержат? теоброми??теофилли? Эт?вещества способствуют избавлению от симптомо?астм? Теоброми? по словам диетолог? похо?по действию на кофеин ?помогает пр?пост?нном кашл? Теофилли?позволяет легким больше расширять?: верхни?дыхательны?пути расслабляют?, ?област?воспален? уменьшается.
Вл?ни?на сердце ?давление
Напито?благоприятн?вл?ет на сердечно-сосудистую систем? нормализуе?артериальное давление. Флавоноиды ?ег?состав?оказываю?положительно?вл?ни?на сост?ни?артери? защищают стенки кровеносны?сосудо?от повреждени?свободными радикалами, помогают уменьшит?накопление тромбоцито??кров?
«— Богато?флавоноидами кака?расширяет артери??кровеносны?сосуды, снижае?уровен?"плохог? холестерин??обладает кроворазжижающим эффектом, похожи?на действие аспирина. Эт?свойства напряму?вл?ют на предотвращение возникновения инсульта ?сердечного приступа, ?подчеркнул?Ирин?Бойдич.
Вред кака??противопоказан?
Кака?довольно аллергенно. Употреблять ег?стои??осторожность? Особенно если уж?есть аллергически?реакци?на другие продукты.
«— Пурины, входящи??состав кака? могу?вызывать проблемы ?люде? которы?имею?нарушени?пуринового обмена. Прие?напитк??таки?случ??спровоцирует избыточное образовани?мочево?кислот? ?итог?большо?количество соле?буде?приводит??проблема??суставам??подагр? ?пояснил?Светлана Панченко.
Такж? по словам диетолог? не стои?пить кака?(особенно ?молоко??сахаро? лю???нарушениями углеводног?обмена ?инсулинрезистентностью ?сахарным диабетом.
Помимо всег? кофеин, содержащий? ?кака? може?давать легкий диуретически?эффект ?приводит??обезвоживани??вымывани?минерало? если не воспол?ть водн?солево?баланс.
Из-за содержан? кофеин??ег?возбуждающег?действ? кака?не рекомендован?беременным ?кормящи?женщинам ?де??до 3 ле?
Избегать кака?стои??лю???атеросклерозом, заболеваниями нервно?систем? страдающим повышенной кислотностью.
Польза ?вред кака?для организм?женщин
Издавн?женщин?считал?кака?союзнико??борьбе за молодост??красот? Жирные кислот??ег?состав?помогают выровнять цвет лица, избавить от шелушения ?сухост? поддерживать оптимальну?влажност?
Напито?способствует нормализации менструального цикл? улучшени?сост?ния воло??ногтей, повышения общего тонуса организм?
Однако беременным ?кормящи?стои?быть осторожным??кака?из-за содержан? ?не?кофеин? ?период лактации кака?способствует снижению усвояемости микроэлементов ?кальция.
Польза кака?для здоров? мужчин
Для мужского здоров? польза кака?пр?вляет? ?положительно?воздействи?на весь организм. Он?способствует укреплению сердечно-сосудистой систем? стимулируе?полово?влечение, повышает потенцию, улучшает качество сперматозоидов, ?такж?состав ?антикоагулянтны?свойства кров? Кром?того, кака?предупреждае?развитие атеросклероз? инфаркта ?инсульта ?значительн?повышает когнитивны?способност?мужчин.
Польза ?вред кака?для дете?/b>
?Напито?содержит алкалоид??теоброми? кофеин, теофилли? которы?вл?ют на ЦН? Он?улучшают концентрацию ?оказываю?тонизирующее действие. Полифенолы стимулируе?кровообращение, улучшают работу мозг??па?ть. Потому этот напито?можн?использовать для питания школьников ?студенто? Главно?пр?употреблении ?уменьшит?содержание сахара ?добаво? ?отметила Светлана Панченко.
Пр?этом кака?не рекомендуется употреблять де??до трех ле? За счет содержащегося ?не?кофеин?напито?способствует возбуждени? повышенном?уровню выработк?желудочног?сока ?боле?быстрому выводу минерало?из детского организм? ?трех ле?кака?можн?постепенно вводит??рацион.
Польза ?вред порошк?кака?/b>
?Для получения кака?порошк?используют кака?бобы. Он?проходя?обработк? ферментаци? сушк? сортировку, полировк? ?итог?кака?бобы размалываю?для получения масл? ?жмых используют ?производстве кака?порошк? ?напитк? сваренно?из такого сырья, сохраняет? максимум полезных вещест? которы?содержат кака?бобы, ?рассказала Ирин?Бойдич.
Кака??молоко?/b>
Кака??молоко??по мнению многих потребителей, вкусне? однако тако?сочетани??разы увеличивае?калорийность продукта.
«— Лю?? страдающим избыточной массой тела ил?нарушением углеводног?обмена, стои?ограничить ег?употребление. Полезнее всег?буде?готовить кака?порошо?на воде, ка?кофе, ?отметила Ирин?Бойдич.
Масл?кака?/b>
Масл?кака?боле?дорого?продук? че?тертое кака?ил?кака?порошо? Ег?применяют ка??кулинари? та???медицине, особенно ?косметологии.
Калорийность масл?кака??окол?900 килокалори?на 100 грам? Пр?этом ?ег?состав входит окол?99% жиро?
«— Кака?масл?содержит ?свое?состав?витамины ? (холи?, ? ? ??насыщенных жирных кислот, ПНЖК омег?3, омег?6, фосфор, бета-ситостерол. ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислот? имею?противовоспалительны?эффект для всег?организм? снижаю?"плохой" холестерин, профилактируя заболевания сердечно-сосудистой систем? атеросклероз, замедляют процессы старен?, ?пояснил?Светлана Панченко.
Тертое кака?/b>
Тертое кака??эт?обжаренные ?перетертые кака?бобы. Представ?ет собо?однородную масс? из которо?делают масл?кака? кака?порошо??шокола? Нередк?тертое кака?прессуют ?блок?
«— Тако?продук?содержит полифенолы, фенилэтилами??анандами? Наличи?тертог?кака??шоколаде говори??ег?боле?натурально?состав? вкус шоколада буде?боле?насыщенный, ?отметила Светлана Панченко.
Растворимо?кака?/b>
Растворимо?кака?делают из кака?порошк? Ег?подвергают воздействи?углекисл?щелочных соединений. Тако?процес?считается достаточно безопасным для питания.
«— Напито??растворимы?кака?прос??приготовлени??зали?водо?ил?молоко??готово. Продук?не оставляет осадка ?считается натуральны? но ?пищево?промышленности ег?част?смешиваю??больши?количество?сахара, сухи?сливок, ароматизаторов ?консервантов. Та?польза кака?значительн?снижается. Зато калорийность заметн?вырастае??боле?350 килокалори?на 100 ?напитк? ?бы не рекомендовал?покупать таки?варианты кака?де?? Лучш?приготовит?напито?из кака?порошк? ?пояснил?Светлана Панченко.
Кака?на воде
Кака?на воде, сваренно?ка?кофе, буде?прекрасной альтернативо?для те? кт?имее?лишний ве? хоче?ег?снизит?ил?следит за фигуро?
«— Тако?кака?бе?учет?сахара ?молока буде?содержат?всег?окол?60 килокалори? Лю???нарушениями углеводног?обмена (инсулинрезистентност? диабет 2 типа) эт?буде?единственным варианто?употреблен? этог?напитк? потому ка?им необходимо ограничивать просты?углеводы из сахара ил?молока, ?отметила Светлана Панченко.
Комментари?врачей:
Кака?посл?50-60 ле?/b>
Кака?полезн?лю???возрасте старше 50 ле? потому ка?стимулируе?работу мозг??помогает профилактировать нейродегеративны?заболевания (?то?числ?болезн?Альцгеймер?. ?пожило?возрасте кака?поможе?стабилизироват?гормональный фо??справить? ?депрессией.
«— Пр?этом, кака?придет? исключит?из рацион?те?женщинам ?мужчинам, ?которы?имеются противопоказан? ?кофеин? ?ни?стои?быть осторожным?лю???сахарным диабетом, болезнями нервно?систем? поче? ?подагрой ?атеросклерозом, повышенной кислотностью желудк? ?такж?пр?частом появлении запоро?ил?диареи ?аллергии на шокола? ?сообщила Ирин?Бойдич.
Ка?правильн?пить кака?/b>
?Кака?следуе?пить ?первой половине дня. На ночь он?може?оказат?возбуждающее действие, поскольк?содержит кофеин. Такж?не стои?перебарщиват??сахаро? молоко?ил? например, ?маршмеллоу ?модн? ?последне?время вариац? употреблен? этог?напитк? Калорийность може?быть довольно высоко? ?рассказала Светлана Панченко.
Кому нель? кака?/b>
?Любому человеку стои?умеренно употреблять кака? Каки?бы полезным напито?ни бы? ?случае переизбытк??рацион?он буде?негативн?воздействовать на ве??оказыват?чрезмерн?возбуждающее действие на нервну?систем? Кака?усиливае?функци?поджелудочно?железы, поэтом?не рекомендуется для частог?употреблен? лю???повышенной кислотностью желудк? Такж?важн?помнит??стимулирующи?свойства?кака? ка??кофе, незадолг?до сн?ег?лучш?не пить, ?отметила Ирин?Бойдич.
Скольк?кака?можн?пить ?день
?Кака?не рекомендован де??до 3 ле? Де??3-6 ле?стои?ограничить? 1/2 чашк??день бе?сахара 1-2 раза ?неделю. Подросткам ?1 чашкой ?день не боле?4 ра??неделю. Взрослым стои?принимат?не боле?1-2 чаше??день, ?пояснил?Светлана
Применение ?медицине
Кака?масл?применяют ??медицине. Он?помогает снять воспаление, заживить раны, ожог? Продук?использует? пр?производстве суппозиторие?(свечей) для лечения проктологических заболевани? ?такж?мазе??кремов.
Продук?бога?антиоксидантом ?витамино?? поэтом?использует? ?косметологии для питания ?увлажнен? кожи, защиты ее от вредного воздействия ультрафиолет?
Кака?масл?положительно вл?ет на воло?ны?фолликул? Он?нередк?использует? ка?антицеллюлитно?средство из-за содержан? кофеин? усиливающего циркуляци?кров?
Применение ?кулинари?/b>
Эт?важный ингредиент не только для приготовления шоколада, но ?для многих десертов, напитков, выпечк? ?то?числ?глазур??кремов. Продук?придае?блюдам характерны?аромат, ?такж?окрашивает ?шоколадный оттено?
Кака?порошо?считается одни?из наиболее полезных натуральны?ароматизаторов ?красителей, поэтом?ег?смел?используют ?детско?питани?
Ка?правильн?выбрат?/b>
Аромат качественног?кака?должен быть насыщенным. По цвет??напоминать шокола?бе?посторонни?вкраплений. Если кака?обладает слишко?светлы?оттенком, то, скорее всег? ?не?содержат? примес? От приобретен? такого продукта лучш?отказать?.
Ровный, мелкий помо?свидетельствуе??качестве кака? Пр?растирании он?не должно имет?крупинок.
Ка??скольк?хранит?/b>
Хранит?кака?порошо?можн?не боле?6 ме?це? ?во?срок годности растворимого кака?може?быть ?больше за счет консервантов. ?средне?хранит?ег?можн?до 2 ле?
Рекомендуется держат?продук??металлическо?таре, ?темном проветриваемом мест?пр?влажност?воздух?не боле?75% ?температур?+18°C (плюс-мину?3 градус?.