Ещ?одно блюд??праздничному стол?.. Кролик ?2 шт. Шампанское (ил?бело?марочное вино) ?1 бутылк?br />Лу?репчатый ?5 шт. Шампиньоны ?50 ?br />Масл?растительное ?3 столовые ложк?br />Масл?сливочно??150 ?br />Сметан??250 ?br />Лимо??1 шт. Мука, лавровый лист, петрушка, пере? соль Разделат?кроликов на куск? посолить, поперчит? слегка обсыпать муко??обжарить со всех сторон ?смес?растительног??сливочного масл? ? другой посуде припустить измельченные луковицы ?заране?приправленны?лимонным соко?четвертинк?шампиньоно? Сложит?туда же куск?кролик? добавить лавровый лист, петрушку, полить шампанским ?тушить по?крышко?примерно 30 мину? ?со вынуть ?сохранит?ег?br />го?чи? Слегка уварит? соус, добавить сметан? снов?уварит?наполовину. Сня? ?ог? ?хорошо взбивая, постепенно добавлять оставшее? сливочно?масл? Снов? поставит? на огон? довест?до кипения, поварить некоторо? время, продолжить взбивать, залить ?со полученным соусом.

?Константинов?Новогодний ?Рождественский праздничны?стол