Девочк?милы? очен?хочу поделить? ?вами рецептом потрясающ?вкусного кулича! Пекл?я ег?уж?не ра? рецепт ни разу не подводил. Мало того, вс?те родственники ?друз?, кт?пробовал эт?куличи, всегда хваля??гово?? чт?вкусне?не пробовал?ещ? Куличи получают? очен?вкусными, ароматными, нежным?на вкус! Попробуйте приготовит? не пожалеет?))) good

На?понадо?тся следующи?продукты:
1 литр молока ил?кефира (кефи?лучш?
3 ст.? сухи?дрожже?br /> 1 пачк?сливочного маргарин?br /> 1 пачк?сливочного масл?(их не растапливать, добавлять ?гким?
200 гр сметан?br /> 4 стакан?сахара (можн?больше, если любите сильно сладко?
1 ?? соли
2 ст.? раст. масл?(може? чуть больше)
2-2,5 кг муки
1 флакон эссенции "дюше? ил?ванили?br /> 6-8 яиц
изюм (по вкус?

Накануне вечеро?я достаю из холодильника яйц? сметан? масл? маргарин, кефи? чтоб?продукты утро?были комнатно?температур?
Ещ?нужн?помнит? чт?тест?для куличе?люби?тепл??не люби?сквозняко? поэтом?закрывайте вс?форточки ?двер?до того момент? пока не испечете последни?кули?

?первую очеред?я дела?опар? Для этог??ме? есть эмалированно?10-ти литровое ведр? ??него налива?теплый кефи?(чуть нагреваю на плит?до пр?тной руке теплот?, добавля?дрожжи, немног?сахара ?муку (окол?двух стаканов). Муку обязательно просеива? Аккуратн?перемешива?руко??ставлю ?теплое мест? предварительно накрыв ведр?хлопчатобумажным полотенцем.


1.


2.

Отде??белк?от желтко? Желтки растираю ?оставшим? сахаро?добела. ?белк?взбива??соль?до пены (не нужн?добивать? того, чтоб?пена была густой, ?? белк??на?теплые).


3.

Когд?опар?подойдет (образует? пышн? шапк? постепенно добавля?сметан? ?гкие масл??маргарин, хорошо перемешивая вс?эт?масс?руко? Только делать вс?нужн?нежн? ?любовь?)).


5.


6.

Добавля?желтки ?сахаро?перемешива??добавля?белк??соль?


7.


8.

Дале?добавля?муку постепенно, не забывая ее просеивать.

8.

?хорошо вымешива? чтоб?тест?стал?отлипать от ру? Руки пр?этом смазываю раст. маслом. Вымешивать нужн?хорошо ?долг? примерно 30 мину?
Если будете добавлять изюм, то подготовит?ег?желательно заране? Предварительно ег?хорошо промойте, обсушите ?посыпьте муко? Тогд?он равномерно распределить? по тест? Изюм добавля? когд?тест?уж?хорошо вымешено.


9.


10.

Ставлю тест?подходит? снов?накрыв ведр?полотенцем. Тест?должно подойт?дв?раза. Когд?подойдет ?первый ра?(?ме? тест?аж полотенц?поднимае?, обомните ег?аккуратн?


11.

Пр?втором подход?добавля?эссенцию (ванили? ?раскладыва??форм? предварительно смазанны?маргарином ?обсыпанные манкой. ?форм?тест?должно заполнять не боле?1/3 от всег?объема.

Когд?тест?подойдет ?формах больше, че?наполовину (примерно на 3/4), ставлю ?разогретую духовк?(180 гр). Если форм?больши?- выпека?окол?часа, если маленьки?- 30 мину? Первые 30 мину?духовк?не открываю. Готовность проверя?дере?нной лучинкой.

Для смазки верх?взбейт?1 бело??1 стаканом сахара до плотно?бело?устойчивой пены. Можн?взбивать ?сахарной пудрой, но мн?больше нравит? масс? которая получает? ?сахаро? он?ка?то лучш?на кули?наносится. Посл?того, ка?кули?смазал?взбиты?белком, украсили разноцветной посыпкой, можете ег?поставит?на нескольк?мину??теплую духовк? чтоб?бело?"схватился".
Источник https://forum.say7.info/topic41888.html