Очен?легкий тортик ?пр?этом ОЧЕН?вкусны?

Ингредиент?

Корж:
● 7 белков
● 1 ст.сахара
● 2 ст.?муки
● 1 ст.?кака?br />
Крем:
● 7 желтко?br /> ● 0,5 ст.сахара
● 0,5 ст.молока
● 250 гр.слив.масл?br />
Помадк?
● 2 ст.?кака?br /> ● 4 ст.?молока(либо сливок)
● 4 ст.?сахара
● 50 гр.слив.масл?

Приготовлени?

1. Корж: белк?взбивают? со стаканом сахара ?крепку?пену, чтоб?когд?чашу перевернут?не падало. Пото?добавить перемешанную муку ?кака??опять взбить,чтоб?не было комков .Смазат?форм?для запекания растительным маслом,вылить белковую масс??поставит??духовк?на 200 гр. Должен хорошо поднять?, слегка зару?нить? (?ме? примерно мину?15-20, но возможно ?меньше). Проверит?удобне?острым тонким ножо? Вытащить из духовк??дать полность?остыть. (?ме? форм?диаметро?21-поднялся на 5 см - ?ме? совсем выле?из форм? но пр?остывани?осел).

2. Крем: желтки перемешиваем ?сахаро? добавляем молоко ?ставим на га? либо конфорку. ?не отхо? от плит?пост?нн?помешиваем, пока не растворится саха??масс?не загустее? Должна булькать ?станет густой желтог?цвет? Ка?только забулькала - СРАЗ?снимае??ог?.

3. Охлаждае? Добавляем размягченно?сливочно?масл??взбиваем до пышности. ?итог?получаем пышный, легкий крем нежн?- желтог?цвет?(на втором тортик?домашние яйц??крем намног?желтее) . Намазываем на готовы? остывший корж ?ставим на холо?(Та?ка??ме? получился корж пышным, я разрезал?ег?вдол?попола?Намазала крем на нижний слой,верхни?прикрыла.?холоде корж немног?должен осесть).

4. Помадк? кака?саха??молоко выливаем ?перемешиваем ?мисочк??ставим варить, чтоб?раст??саха? пост?нн?помешивая. Снять ?ог?, охладить ?взбить масл??этой массой. Залить верхни?корж (либо желтковы?крем).Залить ?по бока?
5. Поставит??холо? Пере?подаче?немножко дать торт?оттаять.Он получает? очен?нежным ?воздушны?

десерты@cooklove