?лапоточк?не просты?.., ?лапоточк?картофельные... Эт? скорее, не ново?блюд? ?форм?подачи любимого многим?жюльен?  Их можн?использовать на праздничны?стол не только по?подачу жюльен? но ??салатами, закускам??? ? ?? ? Надеюс? ва?понравит? ?пригодит?!

Рецепт:

На растительном масл?обжариваем мелк?нашинкованны?репчатый лу?

Добавляем ?луку мелк?нарезанные гриб?

?ме? основные гриб?- свежие шампиньоны, но я добавила немног?замороженных лесных грибов, собранны?мною же ?леса?подмосковья. Лесные гриб?дают неповторимый аромат!

Пока гриб?обжаривают?, приготовим соус "Бешамель". Для этог??сотейник?растопим сливочно?масл? добави?муку ?буде?обжаривать минуты 3-4, зате?тонкой струйкой вольем сливки, пр?этом нужн?энергичн?вс?перемешивать венчиком, дождем? загустен? ?- соус гото? Можн?ег?посолить, добавить любимы?специи (?ме? морская соль ?сушеными белыми грибам??спец?ми).

Смешивае?готовы?гриб??соус. Жюльен гото?

Теперь займем? лапоточкам? Для ни?на?понадобится четыре (ил?скольк?нужн? крупны?картофелин? ?почистил?картофел? но но можн?этог??не делать, если вы уверен??качестве клубне? Тогд?нужн?просто тщательн?вымыть картофел?щеткой.

?вырезала внутренности пр?помощи ноже?для карвинга, но, пр?желани?можн?обойтись ?обычны?ножо??ложечкой.

Пр?помощи нехитрых манипу?ци?каждую картофелин?превращаем ?лапоточе? Делать эт?нужн?побыстре? чтоб?клубни не потемнел?бе?воды.

Сверху наноси?рисуно?сеточк? достае?из воды ?обсушиваем бумажным полотенцем. ?глубокую кастрюльку наливаем растительное масл??хорошо ег?разогревае?

Обжариваем наши лапоточк?до золотистог?цвет?

Выкладывае?их на бумажное полотенц? чтоб?стекли излишк?масл? ?приступаем ?их наполнению

Наполняем картофельные лапоточк?теплым жюльеном, украшаем зелень??подаем! 

Пр?желани? можн?каждый жюльен посыпать натертым сыро??на 3-4 минуты поставит??духовк? 

Картофел?получает? очен?хрус?щи??вкусны? ??грибочками... мммм... объедени?!! 

Надеюс? ва?понравит? ид? ?картофельным?лапоточкам? Да, повозить? ?ними придет?, но результа?порадует ва??ваши?гостей!

Источник