Ва?потребуется:
Капуст?белокочанн? — 1 кг
Круп?манн? — 1 ст. (200 мл)
Соль — по вкус?br /> Смес?перцев — по вкус?br /> Масл?растительное — по желани?br /> Ка?готовить:
1. Для котлет лучш?брат?не молоду?капуст? ?старую, то есть капуст?прошлого урож?.
Нужн?тщательн?измельчить капуст? Раньше я делала эт?на терк? но ?появление?современны?кухонных гаджетов даже жалк?тратит?стольк?времен? Поэтом?я воспользовалас?помощь?кухонног?комбайна. ?чашу выложить нарезанную крупными кускам?капуст??мелк?порубить. Че?мельче Вы измельчите капуст? те?больше сока он?пустит. По этой же причин?я бы не рекомендовал?шинковат?капуст?ножо? Кром?того, нарезанн? ножо?капуст?плох?держит форм?котлет, ка?бы рассоеди?ет их структур?
2. ?измельченной капуст?добавляем манную круп? соль, смес?перцев. Тщательн?вымешиваем масс? ?лучш?дать капустному фарш?наст?ть?. За эт?время ?капуст?максимальн?выдели?свой со? ?манн? круп?разбухне? ?итог?получится котлетны?фарш, ?которы?очен?легк??удобно работать.
3. Из полученног?фарш?формуе?котлет? Пр?желани?их, конечн? можн?запанировать ?суха?? Но мн?кажется, чт?манной круп?вполне достаточно ?этом фарш? чтоб?ещ??сухари добавлять.
Из этог?количества продукто??ме? получилось 16 котлет из капуст?среднего размер? На раскаленно?сковород?нагревае?растительное масл? жари?котлет? Не забывайт? чт?капуст?жарится очен?быстро, поэтом?не пропустите перевернут?котлетки. Буквальн?по нескольк?минуто??каждой из сторон вполне достаточно.
4. Обжаренные котлет?из капуст?сложит??кастрюлю ил?жаровн? перемазать любимы?соусом ?немног?протушит? ? например, выложила слой котлет, смазал?домашним кетчупом, положила нескольк?веточе?петрушки для аромат? Пото?ещ?слой котлет ?снов?соус. ?качестве соус?можн?использовать ?пережаренный репчатый лу? ?жарену?морков??томатами. Тушить таки?котлет?долг?не нужн? дума? чт?10 мину?буде?достаточно.
Котлет?из капуст?получают? сочные, нежные, вкусны? ?прекрасн?подойдут ?любому гарнир? каше, паст? картофел? овощам ил? ка??ме?, ?жарены?шампиньона?
Пр?тног?аппетита!

#рецепт?#второе